The Cookful
Holen Sie sich die Low-down auf, wie Flügel zu grillen. Es ist super einfach und sie sind so total lecker.
Gegrillte Hähnchenflügel unterscheiden sich erheblich von ihren frittierten Brüdern. Wenn Sie Flügel grillen, bekommen sie keine knusprige Haut. Gar. Aber du willst nicht die Alternative, schlaffe, feuchte Haut.
Hier zeige ich Ihnen, wie Sie Flügel grillen, damit sie die bestmögliche Haut haben, die Sie von einem Grill bekommen können. Der Schlüssel ist, einen guten Saibling darauf zu bekommen und am Ende eine großartige Sauce zu verwenden.
Beachten Sie, dass manche Menschen zuerst ihre Flügel öffnen. Ich bin nicht dagegen, aber ich finde es nicht notwendig. Warum nicht? Zwei Gründe. Erstens ist Flügelfleisch sehr zart und saftig, so dass Sie die Marinade nicht für zusätzliche Feuchtigkeit benötigen. Zweitens, wenn Sie eine würzige Sauce haben, die die Flügel am Ende erstickt, überwältigt sie die Marinade sowieso. Ich sage, überspringen Sie diese zusätzliche Zeit und Mühe und holen Sie sich die Flügel so schnell wie möglich auf den Grill.
So grillen Sie Chicken Wings Schritt für Schritt:
Schritt# 1
Ölen Sie Ihre Grillroste und bereiten Sie dann Ihren Grill für das direkte Grillen bei mittlerer Hitze, etwa 350ºF, vor. Ich mag es, einen Brenner aus oder niedrig zu halten, falls einige meiner Flügel vor anderen gekocht werden.
Schritt #2
Sie werden die Flügel insgesamt etwa 20-25 Minuten kochen. Die Art und Weise, wie ich es mache, ist, sie für ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel dort zu lassen. Dann benutze ich eine große Zange, um einen Blick unter sie alle zu werfen. Einige neigen dazu, aufgrund von Hot Spots auf dem Grill schneller dunkler zu werden. Wenn einige anfangen zu viel zu verkohlen, Ich drehe die um. Halten Sie die Überwachung und spiegeln, wie sie alle verdunkeln. Wenn einige Stücke vor anderen dunkel zu sein scheinen, verschieben Sie sie in einen kühleren Teil des Grills. Sie werden weiter kochen, aber nicht bräunen. Verwenden Sie nach 15 Minuten ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte einiger Flügel, um sicherzustellen, dass alle 165ºF erreicht haben. Wenn einige nicht ganz da sind, geben Sie ihnen weitere 5 Minuten. Was Sie wollen, sind Flügel, die von allen Seiten schön verkohlt und durchgekocht sind.
Schritt # 3
Verwenden Sie eine Zange, um vollständig gekochte Flügel in eine Schüssel zu geben.
Schritt#4
Sauce hinzufügen. Sie können mit einer im Laden gekauften BBQ-Sauce gehen oder etwas selbst machen.
Schritt # 5
Rühren Sie sie auf und fügen Sie bei Bedarf weitere Sauce hinzu, um sie gut zu beschichten.
Schritt#6
ISS!
Hier ist eine druckbare Version der obigen Anweisungen:
Wie man Hähnchenflügel grillt
Erfahren Sie, wie man Flügel grillt. Es ist super einfach und sie sind so total lecker.
- Autor: Christine Pittman
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Zutaten
- 10 ganze Hähnchenflügel, in Tromettes und Flapper geschnitten (erfahren Sie, wie es geht hier)
- 1/2 tasse bis 3/4 tasse BBQ sauce
Anleitung
- Öl ihre grill racks und dann bereiten ihre grill für direkte grillen über mittlere hitze, über 350ºF. Halten Sie einen Brenner aus oder niedrig, falls einige Flügel vor anderen gekocht werden.
- Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht über die Hitze auf den Grill. Kochen Sie die Flügel für insgesamt etwa 20-25 Minuten. Lassen Sie sie zunächst einige Minuten bei geschlossenem Deckel liegen. Dann benutze eine große Zange, um unter sie alle zu schauen. Einige neigen dazu, aufgrund von Hot Spots auf dem Grill schneller dunkler zu werden. Wenn einige anfangen, zu viel zu verkohlen, drehen Sie diese um. Halten Sie die Überwachung und spiegeln, wie sie alle verdunkeln. Wenn einige Stücke vor anderen dunkel zu sein scheinen, verschieben Sie sie in einen kühleren Teil des Grills. Sie werden weiter kochen, aber nicht bräunen.
- Verwenden Sie nach etwa 18 Minuten Umdrehen und Bewegen nach Bedarf ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte einiger Flügel, um sicherzustellen, dass sie alle 165ºF erreicht haben. Wenn einige nicht ganz da sind, geben Sie ihnen weitere 5 Minuten. Was Sie wollen, sind Flügel, die von allen Seiten schön verkohlt und durchgekocht sind.
- Verwenden Sie eine Zange, um vollständig gekochte Flügel in eine Schüssel zu geben. BBQ-Sauce hinzufügen. Beginnen Sie mit 1/2 Tasse. Werfen. Wenn es eine stark schmeckende Sauce ist, fügen Sie nicht mehr hinzu. Wenn es milder ist, fügen Sie eine weitere 1/4 Tasse hinzu.Das Video ist von Leigh Olson.
Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Januar 2016 veröffentlicht und im Februar 2017 überarbeitet und erneut veröffentlicht.
zuletzt aktualisiert am 1. Oktober 2019Christine Pittman
Christine ist leitende Redakteurin und Inhaberin von The Cookful, COOKtheSTORY und IsThisThatFood. Ihre Websites erreichen über 1,5 Millionen Leser pro Monat, was bedeutet, dass die Dinge ein bisschen verrückt werden können. Sie schreibt ständig, fotografiert, bearbeitet, verwaltet Mitwirkende, und, oh ja, Kochen. Zu sagen, dass sie viele Hüte trägt, ist eine Untertreibung – es gibt viele Hüte und auch viele Hemden, Schuhe, Hosen und sogar den einen oder anderen Umhang!
