The Secrets of Shiso Leaf: Healthy Eating

Shiso Leaf, oder auch bekannt als japanische Minze, Perilla oder Beefstake Pflanze, ist ein beliebtes Kraut in asiatischen Ländern, das in den USA durch Sushi-Gerichte auffälliger geworden ist. Viele Sushi-Restaurants verwenden Shiso-Blatt als Dekoration oder um Sushi gewickelt. Aber auch andere asiatische Länder verwenden Shiso in ihren Rezepten, nicht nur Japan; aber jedes Land nennt es anders, obwohl es die gleiche Pflanze ist. Shiso hat einen einzigartigen und starken Geschmack, ähnlich wie Minze oder Basilikum, und das Blatt kann entweder grüner Shiso oder roter Shiso sein (es sieht eher wie Burgunder aus). Ich konnte es in asiatischen Supermärkten finden (Vorteile des Lebens in Los Angeles), aber Sie können immer Shiso pflanzen! Wenn Sie wie ich einen grünen Daumen haben und daran interessiert sind, Ihren eigenen Shiso anzubauen, finden Sie meine Vorschläge am Ende dieses Beitrags. Ich kaufte die Samen in einem Supermarkt und es dauerte ein paar Monate, aber die Pflanze wächst sehr schnell. Ich hatte so viele Blätter, ich wusste nicht mehr, was ich damit anfangen sollte! Der einzige Grund, warum ich Shiso gepflanzt habe, war, dass ich Sushi liebe und den Geschmack von Shiso auf Sushi mag, aber mit der Anzahl der Blätter, die ich von der Pflanze bekam, konnte ich auf keinen Fall so viel Sushi essen. Also musste ich andere Rezepte finden und ich fand ein gesundes Getränk! Es stellt sich heraus, dass Shiso ein sehr gesundes Kraut ist, das heilende Eigenschaften hat.

Gesundheitliche Vorteile von Shiso

Shisoblätter enthalten eine große Menge an Kalzium und Eisen sowie Vitamin A. Dies senkt das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln .

In asiatischen Ländern verwenden sie die Blätter, um Tee zu machen. Dieser Tee wirkt entzündungshemmendeigenschaften, sowie Antioxidantien und es hilft bei Allergien .Abgesehen von der Stärkung des Immunsystems trägt Shiso-Tee dazu bei, dass Ihre Haut gesünder und strahlender aussieht.

In der chinesischen Medizin verwenden sie diese Blätter als Antidepressivum, Appetitanreger sowie zur Vorbeugung von Tumoren. Darüber hinaus glauben die Chinesen, dass die Pflanze ein Gegenmittel gegen Lebensmittelvergiftungen sein kann, aber es gibt keine klinischen Studien, die dies unterstützen .

Rezept für gesundes Getränk

Ich habe viele Leute getroffen, die keinen heißen Tee mögen, also habe ich beschlossen, dieses Getränk kalt zu machen (besonders wegen des Wetters, in dem ich lebe – es ist immer heiß!). Dieses Getränk hat einen sehr erfrischenden Geschmack und ich trinke es die ganze Zeit. Es gibt keine falsche Art, Tee aus frischen Blättern zuzubereiten, aber so habe ich es gemacht. Sie können andere Wege mit weniger oder anderen Zutaten finden.

Zutaten:

½ Gallone Wasser

3 Tassen Shisoblätter

5 Esslöffel brauner Zucker

5 Esslöffel Apfelessig

Anleitung:

1.- Legen Sie ½ Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie die 3 Tassen Shiso-Blätter hinzu.

2.- Placepot in der Hitze, bis Wasser anfängt zu kochen und die grünen Blätter ändern Farbe todark grün fast schwarz.

3.- Sobald Diehisoblätter änderten Farbe, fügen Sie braunen Zucker hinzu, während das Wasser noch kochtund rühren.

4.- Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Essig hinzu und rühren Sie um. Nehmen Sie die Blätter aus dem Topf und lassen dieTee abkühlen.

5.- In Behälter geben, kühlen und täglich kalt trinken.

Züchte deinen eigenen Shiso

Ich liebte Shiso so sehr, dass ich beschloss, meine eigene Pflanze anzubauen! Ich habe die Samen in einem Supermarkt gekauft, aber Sie können auch grüne Perilla-Samen in einer Baumschule oder online finden.

Ich habe im Juli angefangen, meinen Shiso zu pflanzen und im August konnte ich die Blätter schneiden und verwenden. Shiso wächst in heißen und feuchten Lebensräumen, weshalb die Pflanze im Sommer so schnell wuchs.

Ich füge jede Nacht etwa ½ Liter Wasser hinzu und stelle meine Pflanze in eine Ecke meiner Wohnungsveranda, wo sie viel Sonne bekommt. Jede zweite Woche füge ich Pflanzenfutter von Miracle-Grow zum Wasser hinzu, damit meine Pflanze hübsch und gesund wächst.

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Fragen zum Rezept oder zum Pflanzen von Shiso-Blättern haben, im Kommentarbereich unten.

Ich hoffe, dieser Beitrag kann Sie ermutigen und Ihnen helfen, einen ausgewogeneren und gesünderen Lebensstil zu führen.