WEICHE M & M KEKSE
Weich & Zäh M&M Kekse mit Butter, Zucker, Puddingmischung & M& M ’s Süßigkeiten! Einfacher Tipp für die Beschichtung Ihrer Cookies PERFEKT mit M&M’s!
Hausgemachte M&M-Kekse sind ein köstlicher und süßer Leckerbissen voller Schokolade und bunter Bonbons. Ich habe jahrelang nach dem BESTEN M&M Keksrezept gesucht. Die meisten waren okay. Einige waren ziemlich schrecklich. Einer sah aus wie ein Tatort – M&M Süßigkeiten schmelzen überall! Ich habe es ausprobiert und wusste, dass es Potenzial hat. Mehrere Tweaks und DAS IST es. Es ist die perfekte Textur mit leicht knusprigen Rändern und einem weichen & zähen Zentrum. Die Verwendung von Mini-Schokoladenstückchen und Mini-M&Ms ist KRITISCH! Das Endergebnis ist ein sehr ausgewogener Keks mit genau der richtigen Menge an Schokoladensüße für Keksteig.
Was sind M&M Cookies?
Diese weichen M&M-Kekse sind ein einfaches Keksteigrezept aus Vanillepuddingmischung, halbsüßen Mini-Schokoladenstückchen und Mini M&Ms. Zusammen erhalten Sie einen weichen, zähen, im Mund schmelzenden Keks, der bei jedem Bissen vor Schokolade platzt.- Klingt das nicht toll?
Soft M&M Zutaten für Kekse
-Butter: Mit weicher Butter erhalten wir eine cremige Basis, die sich mit Zucker vermischt und zu einem reichhaltigen Keks mit Aroma beiträgt.
-Verkürzung: Die Verwendung von Backfett in Keksen hilft, eine knusprige, leichte und luftige Textur zu erhalten.
-Zucker: Wir brauchen sowohl Kristallzucker als auch braunen Zucker, um diesen Keksteig besonders süß und zäh zu machen!
-Eier: Mit Eiern erhalten wir das Bindemittel, das hilft, diese Kekse zusammenzuhalten, damit sie nicht zu einem Krümelhaufen werden.
-Milch: Eine Flüssigkeit, die ein wenig Magie hinzufügt, indem sie hilft, den Teig zu einer guten Konsistenz zu verdünnen. Sie können jede Art von Milch verwenden, die Sie zur Hand haben.
-Vanille-Extrakt: Ich persönlich liebe die hochwertigen Sachen, weil nichts vergleichbar ist, wie gut es schmeckt, aber ein wenig Vanille kann eine gute Basis für die Aromen schaffen, von denen man sich abzweigen kann.
-Mehl: Mit Allzweckmehl erhalten wir eine gute Keksteigbasis.
-Puddingmischung: Wir brauchen die Trockenmischung nur für eine kleine Schachtel Vanillepudding, aber sie fügt zähe Güte und Geschmack hinzu!
-Backpulver und Salz: Das Treibmittel und Kumpel. Salz funktioniert, um andere Aromen gut schmecken zu lassen.
-Schokolade: Wir brauchen Mini-Schokoladenstückchen und Mini-M&Ms, um sicherzustellen, dass in jedem Bissen viel Schokolade steckt!
Wie man weiche M&M Cookies
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Legen Sie es beiseite.
Mit einem elektrischen Mixer, Sahne die Butter und Verkürzung zusammen für etwa 2 Minuten, bis es blass ist.
Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie, bis es gut kombiniert ist.
Fügen Sie die Eier, Vanille und Milch hinzu, mischen Sie wieder.
In einer anderen Schüssel Mehl, Puddingmischung, Backpulver und Salz verquirlen.
Gießen Sie die Trockenmischung in die Buttermischung und mischen Sie sie zusammen, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist.
Die Schokoladenstückchen und die Hälfte des Beutels M&Ms einrühren und das restliche M&Ms in eine Schüssel zur Seite geben.
Schöpfen Sie den Teig mit einer mittelgroßen Kekskugel aus und drücken Sie dann die Teigkugel in die Schüssel von M&Ms. Achten Sie darauf, den oberen Teil der Kekskugel zu beschichten.
Legen Sie die Teigkugeln etwa 1,5 „-2“ auseinander auf das vorbereitete Backblech.
11-12 Minuten backen, bis die Kekse an den Seiten kaum noch leicht braun werden.
Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie in ein Drahtkühlgestell geben.
Soft M&M Cookies
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Ingredients
- 1/2 cup butter, softened
- 1/2 cup shortening
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup packed light brown sugar
- 2 large eggs
- 1/4 cup milk
- 1 tsp vanilla extract
- 3 cups all-purpose flour
- 1 3.4 oz box vanilla pudding mix
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp salt
- 1 1/2 cup mini chocolate chips
- 1 10oz bag Mini M&M’s, divided
Instructions
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Preheat oven to 350°F and line a cookie sheet with parchment paper.
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Using an electric mixer, cream your butter and shortening for about 2 minutes, until pale.
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Add sugars and mix until well combined.
-
Add your eggs, vanilla and milk & mix.
-
Whisk together flour, pudding mix, baking soda and salt.
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In die Buttermischung geben und mischen, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist.
-
Mini-Schokoladenstückchen und die Hälfte des Beutels mini M&M’s einrühren. (Die andere Hälfte der M&M’s in eine kleine Schüssel geben.
-
Teig mit einer mittelgroßen Keksschaufel ausheben. Drücken Sie die Teigkugel in die Schüssel von Mini M&M’s, so dass Süßigkeiten den oberen Teil der Keksteigkugel beschichten.
-
Legen Sie die Kugeln im Abstand von etwa 1,5 bis 2 Zoll auf das Backblech.
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11-12 Minuten backen, bis die Kekse an den Seiten kaum noch leicht braun werden. Auf dem Backblech 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es in das Kühlregal geben.
Ernährung
Can you freeze M&M cookies?
YES! Das Einfrieren von M&M-Keksen ist eine großartige Möglichkeit, ihre Haltbarkeit zu verlängern und einen süßen Leckerbissen zu genießen, wann immer die Stimmung stimmt! Legen Sie die abgekühlten Kekse einfach in einen luftdichten Behälter oder einen Druckverschlussbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein.
Kann ich M&Ms mit normaler Größe verwenden?
Sie könnten es definitiv, und es wäre immer noch unglaublich (natürlich), aber Sie haben vielleicht ein bisschen mehr Probleme, den Keksteig dazu zu bringen, so viele M&Ms auf den Teigbällchen zu halten, weil sie größer sind, aber das ist eine kleine Unannehmlichkeit.
Woher weiß ich, wann meine M&M Kekse fertig gebacken sind?
Wenn sie an den Rändern leicht gebräunt sind und oben noch etwas teigig aussehen, sind sie fertig. Wenn Sie sie 10 Minuten lang auf dem Backblech ruhen lassen, können sie den Garvorgang abschließen, ohne ihn zu übertreiben, und sich verfestigen, bevor sie in die Kühlregale übergehen.
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Rezept von Picky Palette angepasst!
Du wirst diese M lieben&M Kekse mit Vanillepuddingmischung, sie sind so zäh und weich. Mini M&M Kekse sind eine perfekte und farbenfrohe süße Leckerei, die wir alle genießen können!
Weich & Zäh M&M Kekse aus Butter, Zucker, Puddingmischung & M&M’s candy! Einfacher Tipp für die Beschichtung Ihrer Cookies PERFEKT mit M&M’s! BESTES M&M Keksrezept aller Zeiten!