Welches ist besser für Ihre Küche: Basilikum vs. Petersilie

Dieser Artikel befasst sich mit dem Konflikt Basilikum vs. Petersilie und diskutiert alle ihre gesundheitlichen Vorteile im Detail. Ein Ernährungsvergleich wird auch in diesem Artikel zum besseren Verständnis gegeben.

Petersilie und Basilikum sind beide gesunde Kräuter, die unsere Lebensmittel schmackhaft machen können. Aber welches ist besser – Basilikum oder Petersilie? Dieses Dilemma zwischen Basilikum und Petersilie besteht seit vielen Jahren. Bevor wir zu einer Schlussfolgerung kommen, müssen wir ihre gesundheitlichen Vorteile im Detail verstehen.

Was ist Basilikum?

Basilikum oder süßes Basilikum gehört zur Familie der Lamiaceae, die aromatische Blätter hat. Basilikumblätter sind indianische Küchenkräuter. Sie können getrocknet und beim Kochen mehrerer Gerichte verwendet werden. Basils verleihen den Gerichten einen authentischen süßen Minzgeschmack. Die Leute trinken auch gerne Tee aus frischen Basilikumblättern.

Gesundheitliche Vorteile von Basilikum

Basilikum ist eines der alten Kräuter, die von Menschen verwendet werden. Abgesehen von seinen gesundheitlichen Vorteilen hat es auch ausgezeichnete Heilkräfte. Heiliges Basilikum wird wegen seiner medizinischen Werte und heilenden Eigenschaften geschätzt. Basilikum wird auch in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet. Dieses Kraut verbessert den Geschmack des Essens und baut das Immunsystem auf. Einige seiner erstaunlichen Vorteile sind unten erwähnt:

Verdauung:

Basilikumblätter sind fantastisch für unsere Verdauung. Sie sorgen für eine entzündungshemmende Wirkung in unserem Verdauungssystem und halten den Säurehaushalt in unserem Körper aufrecht. Basilikumblätter helfen, den richtigen pH-Wert im Körper wiederherzustellen.

Entzündungshemmende Partikel:

Basilikumblätter enthalten starke ätherische Öle wie Citronellol, Linalool, Eugenol, und andere. Sie helfen, Entzündungen durch ihre Enzyme zu reduzieren. Basilikumblätter senken das Risiko von Herzerkrankungen, Entzündungen und Arthritis. Es kann auch Kopfschmerzen, Husten, Erkältung, Halsschmerzen, Grippe und leichtes Fieber lindern.

Antioxidantien:

Basilikumblätter enthalten zwei primäre Antioxidantien, Viceninare und Orientin. Sie helfen, den oxidativen Stress in unserem Körper zu reduzieren und unseren Körper vor Schäden durch Radikale zu schützen. Basilikumblätter verbessern auch unser Immunsystem, reduzieren die Hautalterung und erhalten unsere Zellstruktur.

Hautpflege:

Sie sind großartige Reinigungsmittel für unsere Haut. Das Heilöl reinigt die Poren unserer Haut und entfernt Schmutz und Unreinheiten. Sie verhindern auch die Bildung von Hautakne.

Depression:

Basilikumblätter stimulieren Glückshormone in unserem Körper und helfen uns, Depressionen und Angstzustände zu bekämpfen. Die ätherischen Öle in Basilikumblättern wirken als enormes Anti-Stress-Mittel.

Diabetes:

Es kontrolliert den Blutzucker und hilft Patienten mit Diabetes. Die Öle helfen, Triglycerid und Cholesterin in unserem Blut zu reduzieren.

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Leber:

Basilikumblätter sind sehr vorteilhaft für unsere Leber. Die Leber ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Körpers und spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Basilikumblätter verhindern Fettansammlungen in der Leber und halten sie gesund.

Gesunder Magen:

Basilikumblätter verhindern Blähungen und Wassereinlagerungen in unserem Magen und lindern so Anzeichen von Säure und verschiedene Bauchprobleme.

Was ist Petersilie?

Petersilie gehört zur Familie der Apiaceae und ist ein weit verbreitetes Kraut. Es wird hauptsächlich in der Küche des Nahen Ostens hauptsächlich zum Garnieren verwendet. Es gibt zwei Haupttypen von Petersilienblättern, eine ist lockig und die andere ist flach. Die lockigen Blätter sind beliebter und werden in Restaurants verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Petersilie

Petersilie hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile und verleiht unseren Lebensmitteln einen authentischen natürlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für Menschen mit hohem Blutdruck, Allergien und anderen entzündlichen Erkrankungen.

1. Reich an Nährstoffen:

Das Kraut hat viele Vitamine und Mineralien. Vitamin K ist essentiell für unsere Knochengesundheit und Blutgerinnung. Petersilie hat magere Kalorien, was sie zu einer ausgezeichneten Zutat für verschiedene kalorienarme Rezepte macht.

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Antioxidantien:

Vitamin C, Flavonoide und Carotinoide sind ausgezeichnete Antioxidantien. Beta-Carotin, Lutein, Myricetin und Apigenin senken das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und sogar Lungenkrebs.

Knochengesundheit:

Petersilie enthält reichlich Vitamin K, was gut für unsere Knochengesundheit ist. Es baut Knochenzellen auf und erhöht die Knochenmineraldichte.

Bekämpft Krebs:

Alle in Petersilie enthaltenen Flavonoide reduzieren den oxidativen Stress in unserem Körper und beugen Krebs vor. Es ist auch reich an Vitamin C, das ein ausgezeichnetes Anti-Krebs-Mittel ist.

Augen:

Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin sind drei Inhaltsstoffe, die unser Sehvermögen schützen und unser Sehvermögen verbessern. Sie schützen uns auch vor Krankheiten, die uns zur Erblindung führen können. Auch Vitamin A in Petersilie ist hervorragend für die Gesundheit der Augen.

Die reichhaltigen mineralischen, antibakteriellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Petersilie machen sie zu einem gesunden Kraut für uns alle.

Basilikum Vs. Petersilie: Vergleichende Bewertung

Sowohl Basilikum als auch Petersilie sind gut für unsere Gesundheit und verleihen unserem Essen unverwechselbare Aromen. Ihr Nährwert stärkt unser Immunsystem und hält unseren Körper fit. Unten finden Sie einen Vergleich ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile, damit wir unseren Konflikt zwischen Basilikum und Petersilie lösen können.

• Mineralien:

Basilikum und Petersilie, beide haben einen hohen Gehalt an Mineralien. Dreihundert Gramm Basilikum enthalten 28,3% Kalzium und 28% Magnesium, während Petersilie 95% Eisen und 87% Kalium enthält. Abgesehen davon haben beide eine angemessene Menge an Kupfer, Zink, Natrium, Phosphor und anderen Mineralien.

• Vitamin:

Basilikum hat eine höhere Menge an Vitamin B6, die 72% beträgt, während Petersilie 14% Vitamin B6 hat. Basilikum enthält 7% Vitamin B5, 1556% Vitamin K, 90% Vitamin C und 317% Vitamin A. Petersilie enthält 665% Vitamin C, 6150% Vitamin K, 506% Vitamin A. All diese Vitamine machen sie großartig für unsere Gesundheit.

• Protein:

Sowohl Petersilie als auch Basilikum enthalten eine fast ähnliche Menge an Protein. Basilikum hat 19% Protein, während Petersilie 18% Proteinelemente hat.

• Kohlenhydrate:

Petersilie hat im Vergleich zu Basilikum einen hohen Anteil an Kohlenhydraten. Basilikumblätter enthalten nur 3% Kohlenhydrate und Petersilie 6%.

• Gesunde Fette:

Basilikum hat 3% gesundes Fett und Petersilie hat 4%. Diese Fette sind gut für unsere Haut und unseren Magen.

• Glykämischer Index:

Petersilie hat einen niedrigeren glykämischen Index als Basilikum.

• Zucker, gesättigte Fettsäuren und Natrium:

Basilikumblätter enthalten im Vergleich zu Petersilie vergleichsweise weniger gesättigte Fettsäuren, Zucker und Natrium.Abhängig von dieser Bewertung können wir also sagen, dass Basilikum eine gesunde, kalorienarme, fettarme und kohlenhydratarme Zutat ist, während Petersilie eine ausgezeichnete Diät mit niedrigem glykämischen Index ist.

Basilikum gegen Petersilie: Kann Basilikum ein Ersatz für Petersilie sein?

Basilikumblätter können ein großartiger Petersilienersatz sein. Es wird Ihrem Essen einen neuen und anderen Geschmack verleihen. Basilikumblätter geben dem Essen auch eine hellgrüne Farbe. Wir können nicht sagen, ob ein Gericht Basilikum oder Petersilie nur durch unseren Anblick enthält, aber wenn wir es schmecken, können wir den Unterschied erkennen. Basilikum hat nicht den grasigen Geschmack, den Kräuter wie Petersilie enthalten. Basilikums minzig-süßer Geschmack sticht in jedem Gericht hervor. Wir können Petersilie durch Basilikum in Rezepten ersetzen, die Tomaten enthalten, da Tomate und Basilikum gut zusammenpassen. Wir können getrocknete Basilikumblätter auch als Ersatz für getrocknete Petersilie in verschiedenen Gerichten verwenden, um den Geschmack zu verbessern.

Wir können also sagen, dass es keine feste Antwort auf unser Dilemma zwischen Basilikum und Petersilie gibt. Wir können sie nach unseren Bedürfnissen verwenden und beide haben erhebliche gesundheitliche Vorteile.