Wie man Hähnchenbrust pochiert
Pochiertes Hühnchen ist fantastisch für Salate, Pasta und Sandwiches. Verwenden Sie es sofort oder frieren Sie die Extras für später ein. Dieses Tutorial zeigt Ihnen, wie Hähnchenbrust in wenigen Minuten pochieren! 106 kalorien und 0 Weight Watchers Freestyle SP
Als ich anfing zu kochen, war meine Idee, Hähnchenbrust zu wildern, sie in einen Topf mit kochendem Wasser zu werfen und das Heck daraus zu kochen. Effizient? Ja. Aber verwandelte die Hähnchenbrust in gummiartige Frisbees von Geflügel. Nicht genau das, was ich mir für einen perfekten Sommersalat vorgestellt hatte.
Das Schöne daran, mehrere Hähnchenbruststücke gleichzeitig zu wildern, ist, dass Sie Fleisch für mehrere Mahlzeiten haben. Schneiden oder zerkleinern Sie das gekochte Huhn und lagern Sie es 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Alternativ können Sie das Huhn in essensgroße Portionen teilen, in Plastikfolie und Gefrierbeutel einwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Tauen Sie die Pakete einfach nach Bedarf auf und servieren Sie das Huhn in Pastagerichten, Salaten oder Sandwiches. Einfache Mahlzeit prep!
Also, was ist der richtige Weg, um Hähnchenbrust zu pochieren?
Wenn Sie verschiedene Kochbücher lesen oder im Internet herumfahren, finden Sie so viele Möglichkeiten, Hühnchen zu pochieren, wie es Kochwebsites gibt. Einige erfordern, dass Sie den Topf ins Wasser stellen, während andere vorschlagen, dass Sie den Topf ganz vom Herd nehmen.
Meine Lieblingsmethode ist es, die Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in einen großen Topf mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromaten wie Zitronenscheiben, frischen oder getrockneten Kräutern und einem Schuss Salz und Pfeffer zu geben. Die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Sie werden mit zarten, saftigen und würzigen Hähnchenbrust belohnt, die sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignen. Perfekt für sommerliche Unterhaltung oder schnelle Mahlzeiten unter der Woche!
Rezepte mit gekochtem Huhn:
Cookin’Canucks Light Chicken & Corn Chowder
Cookin’Canucks Fettarmer Hühnersalat mit Curry & Aprikosen
Essen. Getränk. Lieben.’s Huhn, Tomate & Mozzarella Panini mit Basilikum Mayo
Pastabilities‘ Thai Chicken Pasta
Wie man: Pochieren Hähnchenbrust
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Ingredients
- 4 6 ounce each skinless, boneless chicken breasts
- 1 teaspoons salt
- 1 teaspoons ground pepper
- 4 lemon slices
- 4 sprigs fresh thyme
- 4 sprigs fresh rosemary
- water
- 2 tablespoons soy sauce
Instructions
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Legen Sie die Hähnchenbrust in einer einzigen Schicht in den Boden eines großen Topfes. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronenscheiben und frischen Thymian- und Rosmarinzweigen belegen.
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Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis er 1 bis 1 ½ Zoll über den Hähnchenbrust erreicht. Die Sojasauce unterrühren.
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Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
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Leicht köcheln lassen, bis die Hähnchenbrust gerade durchgekocht ist, etwa 15 Minuten. Die Garzeit variiert je nach Dicke der Hähnchenbrust.
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Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und lassen Sie es abkühlen. Schneiden oder zerkleinern Sie das Huhn. Sofort servieren oder abgedeckt 2 bis 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Anmerkungen
Ernährung
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