Wie man Steak Kabobs brät
Das Grillen von Steakkabobs im Ofen bietet eine andere Möglichkeit zum Kochen des Spießes mit Fleisch und Gemüse, wenn das Wetter die Verwendung eines Grills verhindert. Mit Kabobs können Sie Fleisch und Gemüse zusammen auf Metall- oder Holzspießen kochen.
Das Steak mit kaltem Wasser abspülen und zum Abtropfen auf ein Papiertuch legen. Klopfen Sie die Oberseite des Steaks mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Spülen Sie Gemüse wie Paprika oder Pilze aus, die Sie den Kabobs hinzufügen möchten.
Streuen Sie auf Wunsch Tenderizer auf das Steak.
Schneiden Sie das Steak mit einem scharfen Messer in 1 bis 2 Zoll große Würfel.
Schneiden Sie das Gemüse mit einem anderen Messer in kleinere Portionen.Stellen Sie den Ofenrost 4 bis 6 Zoll vom Broiler entfernt auf. Drehen Sie den Broiler auf die hohe Einstellung.
Reißen Sie ein großes Stück Aluminiumfolie ab und legen Sie es über die Broilerpfanne oder das Backblech. Stecken Sie die Ränder der Folie ein, damit sie nicht von der Broilerpfanne oder dem Backblech rutscht.
Metall- oder Holzspieße mit kaltem Wasser benetzen.
Steak und Gemüse abwechselnd durch die Spieße fädeln.Legen Sie die Kabobs auf die Broilerpfanne oder das Backblech und lassen Sie einen Zentimeter zwischen ihnen, damit die Hitze zirkulieren und das Fleisch und Gemüse gleichmäßig kochen kann.
Bestreichen Sie die Kabobs mit Olivenöl oder Ihrer eigenen Marinade, indem Sie sie mit einem Backpinsel auf beide Seiten der Kabobs streichen.
Legen Sie die Kabobs in den Ofen und kochen Sie sie zwei Minuten lang auf einer Seite.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und drehen Sie die Kabobs. Legen Sie sie wieder in den Ofen und kochen Sie sie weitere zwei Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne heraus und prüfen Sie, ob das Steak fertig ist. Kochen Sie die Kabobs noch eine Minute, wenn Sie nicht ganz fertig sind.
Lassen Sie die Kabobs am Spieß oder nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Servierteller.