Wie schuldig sollten Sie sich fühlen, wenn Sie Lamm essen?

Vor ein paar Tagen machte diese Grafik die Runde in der Blogosphäre. Es zeigt unter anderem, dass der Verzehr von Lamm für die Umwelt viel schlimmer ist als der Verzehr von Rindfleisch. Ein wesentlicher Teil des Problems besteht darin, dass ein größerer Prozentsatz der Kuh im Vergleich zu den Schafen als Nahrung verwendet wird. Sie könnten daher versucht sein, eine heftigere Kohlenstoffsteuer oder „persönliche Schuldsteuer“ auf das Lamm anzuwenden, aber nicht so schnell.

In dem Maße, in dem die Bauern ein ganzes großes Lamm füttern und dafür einen kleinen Spritzer Fleisch bekommen, ist der Preis für Lamm bereits entsprechend höher als der Preis für Rindfleisch (wo die Kutteln nach Italien verkauft werden, der Käse nach Spanien usw.).). Die Verbraucher verinnerlichen diesen relativen Preisunterschied zwischen Kühen und Schafen bereits.

Die richtige Antwort ist, weniger Fleisch aller Art zu essen. Es ist nicht offensichtlich, dass Sie eine spezielle Steuer (Steuer- oder Gewissenssteuer) auf Lamm erheben müssen, die über die allgemeine Fleischsteuer hinausgeht, die gefordert wird.

Sie können eine konstante Rückkehr zur Skala oder Proportionalitätsannahme ablehnen und die richtige Steuer als festen Aufschlag auf Rind- und Lammfleisch betrachten. Das wird immer noch den relativen Preis des teureren Artikels senken.

In Bezug auf den Tierschutz ist ein Schaf wahrscheinlich mit größerer Wahrscheinlichkeit Freilandhaltung als eine Kuh, was den Lammkonsum wiederum nur relativ etwas begünstigt.

Sie können natürlich andere Annahmen treffen und andere Ergebnisse erzielen. Relativ gesehen gibt es jedoch keine Anscheinsvermutung gegen Lamm im Vergleich zu Rindfleisch.