Wurstbrötchen

Das Einwickeln von Fleisch oder anderen Lebensmitteln in Teig lässt sich bis in die klassische griechische oder römische Zeit zurückverfolgen. Wurstbrötchen im modernen Sinne von Fleisch, umgeben von gerolltem Gebäck, scheinen jedoch zu Beginn des 19. Von Anfang an wurde Blätterteig verwendet, der seinerseits aus dem ungarischen Croissant des späten 17. Frühe Versionen der Rolle mit Schweinefleisch als Füllung erwiesen sich in London während der Napoleonischen Kriege beliebt und es wurde als englisches Gericht identifiziert.Am 20.September 1809 erwähnt die Bury and Norwich Post den 75-jährigen T. Ling (einen fleißigen Verkäufer von Saloop, Brötchen und Wurstbrötchen). Die Times erwähnt das Lebensmittel erstmals 1864, als William Johnstone, „Großhandelshersteller von Schweinekuchen und Wurstbrötchen“, im Rahmen des Nuisances Removal Act (Amendment) Act 1863 mit einer Geldstrafe von £ 15 (2015: £ 1.300) belegt wurde, weil er auf seinem Gelände eine große Menge Fleisch hatte ungesund, ungesund und ungeeignet für Lebensmittel. Im Jahr 1894 lieferte ein Diebstahlsfall weitere Einblicke in die viktorianische Wurstbrötchen-Produktion, wobei dem angeklagten Lehrling beigebracht wurde, Schwarzbrot in rotem Ocker, Salz und Pfeffer zu tränken, um das Aussehen von Rinderwurst für die Füllung zu geben.