proteiinin pilkkoutuminen: vaiheet, entsyymit ja hormonit
elimistö tarvitsee proteiineja ja erityisesti niiden sisältämiä välttämättömiä aminohappoja. Terveelle aikuiselle suositeltu päiväsaanti on 0,85 g/painokilo, joten 70-kiloiselle se on noin 60 g, mutta tyypillisessä länsimaisessa ruokavaliossa saanti on usein yli 100 g/vrk.ravintoproteiinien lisäksi elimistö sulattaa myös 50-100 g endogeenisiä proteiineja, joita erittyy tai häviää …