Kotitekoinen Cajun-mauste
Ah, Cajun-mauste. Se on yksi kaikkien aikojen suosikkimaustesekoituksistani!
rakastan lisätä cajun-mausteita lähes kaikkeen… hampurilaisista ja pihveistä kanaan, katkarapuihin ja jopa popcornien päälle!
se on täydellinen maku-ja maustesekoitus, ja lisää punaisen värisen southern swingin lähes mihin tahansa annokseen (kuten suosikkini Slow Cooker Cajun-Papukalkkunakeittoreseptini).
miten tehdä Cajun-maustetta
Cajun-mauste on peräisin etelästä, pääasiassa Louisianasta. Cajunien tiedettiin käyttävän ruoanlaitossaan monia aineksia, kuten valkosipulia, paprikaa, sipulia, selleriä ja laakerinlehtiä. Nämä ovat kaikki super flavorful lisäyksiä tahansa resepti, joten ei ole yllätys, että ne loisivat jotain niin hämmästyttävää kuin Cajun mausteseos!
Tämä on todella paras kotitekoinen Cajun-mauste. Sen lisäksi, että se on superhelppo tehdä, sinulla on luultavasti kaikki tarvitsemasi mausteet jo maustekaapissasi! Kotitekoinen Cajun-mauste maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu ja tiedät, että et saa täyteaineita tai lisättyjä tuotteita Cajun-mausteeseesi ja voit hallita natriumpitoisuuksia!
Jos sinulla on resepti, joka vaatii cajun-maustamista, vatkaapa tätä nopeasti! Se on oikeastaan yhtä helppoa kuin heittää kaikki ainekset yhteen ja lisätä ne maustepurkkiin.
rakastan tulista ruokaa, mutta jos et ole yhtä suuri fani kuin minä, voit helposti vain lisätä puolet cayennepippurista ja chilihiutaleista cajun-mausteeseen. Se on yksi kotitekoisuuden bonuksista!
tykkään laittaa Cajun-mausteeni söpöön pieneen purkkiin ja merkitä sen 6 kuukauden käyttöpäivämäärään. Niin kauan kuin sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, kuten maustekaapissasi, sen pitäisi kestää noin kauan!
mitä on Cajun-mauste?
Amazingness! Ei, Mutta oikeasti. Cajun-mauste tai mauste sisältää supermakuisia ainesosia, kuten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, maustesuolaa, oreganoa ja timjamia.
antaakseen sille maailmankuulun potkunsa tämä DIY Cajun-mauste sisältää chilihiutaleita, mustapippuria ja cayennepippuria sekä savuista paprikaa!
cayennepippurin vuoksi Cajun-mausteessa on punertavan oranssi sävy, ja se mustuu grillattaessa tai paistettaessa lihan tai kasvisten päällä. Se tekee hyvän kuivahieronnan lähes mihin tahansa lihaan!
rakastan myös sen lisäämistä tähän likaiseen riisiin, sillä se lisää kaiken ”likaisuuden” annokseen, joka on itse asiassa valmistettu valkoisesta riisistä!
Cajun vs. kreoli
Jos mietit, mikä ero Cajunin ja kreolimausteen välillä on, suurin ero on oreganon tai basilikan määrässä. Kreolimausteissa on yleensä enemmän oreganoa ja / tai basilikaa kuin cajun-mausteissa. Vaikka mausteseokset voivat poiketa hieman toisistaan, ne ovat melko samanlaisia ja Louisiana Travelin mukaan suurin ero on annoksen valmistuksessa verrattuna varsinaiseen mausteseokseen (cajun ei sisällä tomaatteja, kun taas kreoli).
lisään tähän seokseen hieman oreganoa, koska pidän sen mausta ja suosin myös yhtä mausteseosta, jota voin käyttää molempiin tapauksiin.
Jos minulla olisi vain yksi mauste maustekaapissani loppuelämäni… se olisi Cajun-mauste!
Review Recipe
Cajun Seasoning
Prep Time 3 minutes Servings 4 tablespoons Author Holly Nilsson Course Spices Cuisine American Ainekset
- ▢ 1 ½ tl sipuli jauhe
- ▢ 1 ½ tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 rkl mauste suolaa
- ▢ 1 rkl paprika
- ▢ 1 tl mustapippuria
- ▢ 1 tl cayenne pippuria lisätä enemmän, jos haluat enemmän lämpöä
- ▢ 1 tl oreganoa
- ▢ 1 tl timjamia
- ▢ ½ teaspoon red pepper flakes optional
Instructions
-
Combine all ingredients in a small bowl.
-
Store in an airtight container up to 6 months.
Nutrition Information
(ravitsemustieto on arvio, ja se vaihtelee valmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien perusteella.)
More Recipes You’ll Love
Homemade Taco Seasoning Recipe
Slow Cooker Cajun Bean Turkey Soup Recipe