Miten sateessa grillataan-Grillocracy

on virallisesti kevät ja se tarkoittaa tonnin kausittaisia sadekuuroja. Mutta luuletko, että pieni sade estää vakavasti otettavaa ulkokokkia polttamasta grilliä? EI HITOSSA! Jos postin työntekijät saavat postin jaettua millä säällä tahansa, niin voimme varmasti tehdä jotain suuvettä grilliruokia. Tässä muutama pikavinkki, joiden avulla homma hoituu säästä huolimatta.

vinkit grillaamiseen sateessa

tuo lämpöä

sade ei tarkoita vain kosteita housuja ja kenkiä, vaan myös sitä, että grillin lämpötila laskee yhtä nopeasti kuin itse sade. Sen lisäksi, että lisäät hieman ylimääräistä polttoainetta tuleen parin kourallisen ylimääräisiä hiilibrikettejä muodossa, yritä minimoida kuinka monta kertaa avaat ja suljet grillin, koska merkittävä lämpö karkaa joka kerta, kun kansi poistetaan.

Duck for cover

ellet hallitse sateenvarjoa, pihtejä ja grillin kantta vain kahdella kädellä, pysyvämmän kannen löytäminen voi tehdä grillaamisesta sateessa paljon tehokkaampaa ja tehokkaampaa. Patio sateenvarjo painotettu pohja (sellainen, jotka yleensä tulevat patio asettaa) tai palonkestävä pop-up katos ovat täydellinen suojaa sateelta, varmistaa sinä ja grilli pysyä kuivana kuin mahdollista.

Breaking wind

missä sataa, siellä on yleensä tuulta. Aivan kuten lumi tai sade osuu grilliin, suuret tuulenpuuskat voivat aiheuttaa äärimmäisiä laskuja grillin lämpötilassa, joten harkitse investoimista pariin vanerikappaleeseen, jotka voidaan helposti muotoilla tuulirakoon. Muista myös, että jos käytät pop-up katos suojaa sateelta, tuuli voi helposti asettaa sen purjehdus niin investoida neljä viiden gallonan muovi maali kauhat, jotka voidaan täyttää vedellä ja maila sidottu kulmat katos.

älä ole niin suora

kuten aiemmin todettiin, sateella ja tuulella voi olla dramaattisia vaikutuksia grillisi lämpötilaan, eli täydellisen paistin saaminen pihviin on paljon vaikeampaa kovassa säässä. Kun valmistaudut grillaamaan sateessa, harkitse pienempään ja hitaampaan epäsuoraan grillaamiseen sopivia lihapaloja, kuten kylkipalaa tai chuck-paistia tai pitkään haudutettavaa annosta, kuten gumboa tai chiliä. Näiden avulla voit pysyä lämpimänä ja kuivana sisällä, kun ne kypsyvät, grillin jatkuvan avaamisen ja sulkemisen poistaminen, jota tarvitaan kanaa tai hampurilaisia käännettäessä, auttaa myös ylläpitämään jatkuvaa grillin sisäistä lämpötilaa.

se on Temp-työtä

kun olet saanut grillisi lämpenemään, hyvän sadekestävyyden ja tuulenpuuskan paikoilleen ja matalan ja hitaan lautasesi paistamisen pois, Harkitse investoimista tämän kaltaiseen laadukkaaseen kaksilämpömittariin, jonka avulla voit pitää silmällä paitsi lihasi sisälämpötilaa myös grillin oikeaa lämpötilaa ilman kannen avaamista.

Tips by Clint Cantwell and courtesy of Kingsford.com