Fleisch und Morbidität: Warum sind indische Vegetarier häufiger fettleibig als ihre Allesfresser?

Indien hat die weltweit größte vegetarische Bevölkerung, 40% des Landes ernähren sich vegetarisch. Während viele glauben, dass eine vegetarische Ernährung im Allgemeinen gesünder ist als eine nicht-vegetarische Ernährung, wurde das Gegenteil beobachtet, wenn es um krankhafte Fettleibigkeit geht.Der Hauptgrund dafür ist eine Ernährungsumstellung, bei der pflanzliche Vollwertkost durch verarbeitete und frittierte Lebensmittel sowie raffinierte Kohlenhydrate ersetzt wird.

Eating your greens…and a whole lot more

Auf dieser Grundlage führte der bariatrische Chirurg Sanjay Borude eine retrospektive Kohortenstudie durch — die erste, die krankhafte Adipositas untersuchte, die in einer bariatrischen Operation gipfelte —, um den Zusammenhang zwischen einer vegetarischen Ernährung und der Inzidenz von krankhafter Adipositas zu untersuchen, die eine bariatrische Operation bei Indern erforderlich machen würde.Er analysierte die Aufzeichnungen von 235 indischen Patienten, die sich in seinem Zentrum für krankhafte Adipositas von 2015 bis 2017 einer bariatrischen Operation unterzogen hatten, und stellte den jährlichen Unterschied zwischen der Anzahl der Vegetarier und Nicht-Vegetarier fest, die innerhalb dieses Zeitraums operiert worden waren.Während der Unterschied zwischen der Anzahl der Vegetarier und Nicht-Vegetarier, die sich 2015 und 2017 einer bariatrischen Operation unterzogen, unbedeutend war, gab es in beiden Fällen tendenziell mehr Vegetarier.

Im Jahr 2016 gab es jedoch eine signifikant höhere Anzahl von Vegetariern als Nicht-Vegetarier, die sich einer bariatrischen Operation am Zentrum unterzogen.Die Studie analysierte auch geschlechtsspezifische Unterschiede zwischen vegetarischen und nicht-vegetarischen Patienten und stellte fest, dass in den Jahren 2015 und 2016 signifikant mehr weibliche vegetarische Patienten als weibliche nicht-vegetarische Patienten operiert wurden.