28th Årlig Beste Av Det Beste: California Cabernet Sauvignon :: QRW

28th Årlig Beste Av Det Beste:
California Cabernet Sauvignon

QRW Tasting Team

Vi har forsøkt å sette sammen bestpossible liste over Tilgjengelige Cabernet Sauvignon for vår 28th årlige Best Of TheBest. Tilgjengelig er det operative ordet: Ved Kvartalsvis Gjennomgang av Viner betyr det «lett» tilgjengelig, enten i detaljhandel eller på restauranter eller enkelt tilgjengelig gjennom vingården, ikke «trophy wines» som kun kan kjøpes avprivate abonnement eller viner som er tungt tildelt. I år blindtasted vi 70 Cabernet Sauvignon hovedsakelig Fra Napa Valley og i stor grad fra 2009vintage, og fant dem generelt ganske fine og flere enestående.I utgangspunktet var ordet At 2009 Cabernet vintage var rikelig og thatquality var bra, men ikke bra. Vi har funnet dette ikke å være sant: 2009s harkvantitet og kvalitet, med gode nivåer av alkohol i gjennomsnitt 14,5%. Forbrukereville være lurt å kjøpe og samle. Det er også heldig at vi smakte senere thisyear enn vanlig fordi noen flere måneder med cellaring lagt til deres kvalitet.»Best of Best» viner er selvsagt dyrt, men fortreffelighet er alltid.

Merk om rangeringer: vi har alltid foretrukket adjektiver til tall, men vi vet at tall betyr mer enn ord til vinkjøpene, så vi tilbyr begge deler. Numeriske vurderingerer bare guideposts. Vin er en kunst, og som enhver kunst er den subjektiv. Whilemost Drosjer har lignende smaker-bjørnebær, sjokolade, krydder, plomme og videre-vi streber etter å oppdage vinens poesi, sin nåde. Og for ossfinish er essensen av noen vin poesi. Det er ikke lett og subjektivitetåpenbart spiller en viktig rolle. Alle vinene nedenfor har enestående karakter, og er i en klasse for seg selv. Med middels tanniner kan de cellared forflere år. Hvis du drikker nå, er det viktig å dekantere. (Foreslåtte utsalgsprisernedenfor er levert av vingårder.)

— Richard L. Elia

California Cabernet Sauvignon

2009 caymus spesielt utvalg, Napavalley, $130. Ripe, sensuell, med en typicalCaymus hint av sødme. Silkeaktig, rik, dyp bjørnebær. Elegant. 96 poeng BEST AV SHOW

2008 Josephs Phelps Insignia, NapaValley, $200. Kompleks, enorm og dyp.Bjørnebær, store tanniner, bjørnebær og sjokolade( mokka), plomme, sedertre. 94points

2009 HALL Jacks Mesterverk, NapaValley, $110. Stor. Inky, rik, jammy, darkchocolate-mocha, med bjørnebær og kirsebær smaker. Betydelig alkohol-15,5%. Dekanter. Utmerket. 94 poeng

2009 HALL Segassia Vingård (Mt.Veeder / Napa Valley), $150. Fremragende. Juicy, massiv, godtkonstruert, med heftig alkohol-15,5%. Plysj og fløyelsaktig med blackfruit og mocha. 94 poeng

2009 Pine Ridge Fortis, Napa Valley,$140. Svart frukt og bringebær, nutty eik og vanillin notater, moden, stor og vakker tekstur. Deilig. 94 poeng

2009 Cakebread Kjellere «Dans Bjørn Ranch,» Howell Mt / Napa Valley, $110. Stor. Kompleks. Mørk bær, sjokolade, plomme og kirsebær. Jordnær / mineral notater. Berusende tanniner. Lett krydder. Trenger tid. Dekanter. 93 poeng

2008 Merryvale «Profil,» Napa Valley,$165. Rød blanding. Parfymert, røde bær, elegant duft, elegant duft. Overdådig. 93 poeng

2009 Parallell Svart Diamant, NapaValley, $125. Mykt søt, rik bjørnebær ogplomme. Overdådig, sedertre-eik. Myke tanniner, elegant tekstur, og deilig. 93points

2009 Viader, Napa Valley, $115.Rød proprietær blanding Av Cabernet (70%) Og Cabernet Franc (30%).Bordeaux-lignende. Bjørnebær, sedertre og plomme. Glatt, myk, elegant og frodig. 93points

2009 Ridge Estate Monte Bello Vingård,$140. Stor. Lang levetid. Frisk syre, modne tanniner, frisk, fruktig, sødmefull. Dekanter. 93 poeng

2007 St. Sup@ry Élu, Napa Valley, $ 65.’07 er en eksepsjonell Cabernet vintage. Dette er en rød blanding med En Bordeauxsoul og En California rikdom. Plomme, svart kirsebær og bjørnebær, krydret cedarnoter. Superb! 93 poeng

2009 Corley Reserve, Napa Valley, $80.Kaffe, ristede nøtter, bjørnebær/mokka notater. Moden. Godt strikket. 92 poeng

2007 Ferrari Carano Råde Vestsiden, Alexander Valley, $55. Utmerket vintage. Rød blanding (61% Førerhus, 39% Syrah). Bjørnebær, kaffe, cassis og sedertre. En flott » bestbuy.»92 poeng BEST VERDI

Andre Drosjer Du Bør Vite

2009 Boyanci Red Blend, Napa Valley,$110. Stor. Bjørnebær, sjokolade, krydder ogplomme. Blonder av anis. Dekanter. Imponerende. 91 poeng

2009 Caymus Napa Valley, $72.Parfymert, elegant duft, elegant, elegant, detaljert, nyansert, lag på lag. Utmerket. 91points

2008 Ferrari Carano Reserve MountainVineyards, Alexander Valley, $46. Kirsebær, bjørnebær,toasty, krydder og eik. Gi det tid. Kraftige ting. 91 poeng

2008 Kuleto, Napa Valley, $50.Svart frukt, plomme, sedertre og sjokolade. God konsentrasjon. Fin tekstur.Munnfylling. 91 poeng

2007 Peju Cabernet Sauvignon, NapaValley, $50. 2007 var en fin årgang.Bringebær, plomme og bjørnebær. Fin syltetøy smak, eik-krydder, elegant ogstilig finish. 91 poeng

2009 Shafer 1.5, Napa Valley, $ 70.Stor med 15,5% alkohol. Bjørnebær, plomme og eik krydder og hint av mynte.Dekanter. Deilig. 91 poeng

2008 Corley State Lane Vingård, NapaValley, $65. Mørk sjokolade, bær, eik, jordnær.Godt strikket. 90 poeng

2008 Heller Estate Meritage (Danser), Carmel Valley, $25. Bjørnebær, plomme, cassis, darkchocolate og mocha notater, avrundet og godt fokusert. 90 poeng

2009 Heller Estate Cachagua, Carmeldalley, $22. (Beste verdi vin av smaksprøver.) Stor.Blackberry, toasty eik notater, mokka, anis. Godt laget. 90 poeng

* 28. Årlige Beste Av Det Beste: California Pinot Noir• br > * 28. Årlige Beste av Det Beste: California Zinfandel