28 Anual O melhor do Melhor: Califórnia Cabernet Sauvignon :: QRW

28 Anual melhores dos Melhores:
Califórnia Cabernet Sauvignon

QRW Equipe de Degustação

Nós já tentou montar o bestpossible lista de Cabernet Sauvignon para o nosso dia 28 anual de Melhores do TheBest. Disponível é a palavra-chave: na revisão trimestral dos Vinhos significa “prontamente” disponível, quer no varejo ou em restaurantes ou facilmente acessível através da adega, não “vinhos troféu” que podem ser comprados apenas por assinatura privada ou vinhos que são fortemente alocados. Este ano, cegamos 70 Cabernet Sauvignon, principalmente do Vale de Napa e em grande parte do 2009vintage, e os achou geralmente muito bem e vários notável.Inicialmente, a palavra era que a safra Cabernet de 2009 era abundante e que a qualidade era boa, mas não grande. Descobrimos que isso não é verdade: os 2009s têm qualidade e qualidade, com bons níveis de álcool em média 14,5%. Os consumidores seriam sábios em comprar e receber. É também uma sorte que nós provamos mais tarde este ano do que o habitual, porque alguns mais meses de cellaring adicionado à sua qualidade.”O melhor dos melhores” vinhos são, claro, caros, mas a excelência sempre é.

nota sobre as classificações: sempre preferimos adjetivos aos números, mas sabemos que os números significam mais do que palavras para o público de compra de vinho, por isso oferecemos ambos. As taxas numéricas são apenas orientações. O vinho é uma arte, e, como qualquer arte, é subjetivo. Enquanto os táxis mais comuns têm sabores semelhantes-amora-preta, chocolate, especiarias, ameixa e outros — esforçamo-nos por descobrir a poesia do vinho, a sua graça. E para o usfinish é a essência da poesia de qualquer vinho. Não é fácil e a subjectividadeobviamente desempenha um papel importante. Todos os vinhos abaixo têm um caráter excepcional, e estão em uma classe por si mesmos. Com taninos médios, podem ser expostos durante vários anos. Se beber agora, é importante decantar. (Os preços de venda a retalho sugeridos abaixo são fornecidos pelas vinícolas.)

— Richard L. Elia

Califórnia Cabernet Sauvignon

de 2009 Caymus Seleção Especial, NapaValley, us $130. Madura, voluptuosa, com um pingo de doçura. Sedoso, Rico, blackberry profundo. Elegante. 96 points BEST OF SHOW

2008 Josephs Phelps Insignia, NapaValley, $ 200. Complexo, enorme e profundo.Blackberry, big tannins, blackberry and chocolate (mocha), plum, cedro. 94 points

2009 Hall Jack’s Masterpiece, NapaValley, $110. Grande. Inky, rich, jammy, darkchocolate-mocha, com sabores de amora e cereja. Álcool substancial-15,5%. Decantar. Excelente. 94 pontos

2009 vinha de HALL Segassia (Mt.Veeder / Napa Valley), $ 150 . Excelente. Suculento, maciço, bem estruturado, com álcool pesado — 15,5%. Pelúcia e aveludada com frutos negros e mocha. 94 pontos

2009 Pine Ridge Fortis, Napa Valley,$140. Fruta preta e framboesa, notas de carvalho e vanilina, Textura madura, grande e bonita. Delicioso. 94 points

2009 Cakebread Cellars “Dancing Bear Ranch,” Howell Mt/Napa Valley, $110. Grande. Complexo. Berry Escuro, chocolate, Ameixa e cereja. Notas terrestres / minerais. Taninos com cabeça. Easy spice. Precisa de tempo. Decantar. 93 pontos

2008 Merryvale “Profile,” Napa Valley, $ 165. Mistura vermelha. Maduros, amoras, anisenotes, baunilha, final Generoso. Opulento. 93 pontos

2009 paralelo Black Diamond, NapaValley, $ 125. Docinho doce e rico blackberry e Plum. Sumptuoso, carvalho-cedro. Taninos macios, textura elegante e delicioso. 93points

2009 Viader, Napa Valley, $ 115.Mistura exclusiva vermelha de Cabernet (70%) e franco de Cabernet (30%).Tipo Bordeaux. Blackberry, cedro e ameixa. Suave, suave, elegante e exuberante. 93points

2009 Ridge Estate Monte Bello Vineyard, $ 140. Grande. De vida longa. Fruta preta, taninos voláteis, geleia, olive notes. Decantar. 93 pontos

2007 St. Supéry Élu, Napa Valley, 65 Dólares.O de 2007 é uma safra excepcional de Cabernet. Esta é uma mistura vermelha com uma Bordeauxsoul e uma riqueza da Califórnia. Ameixa, cereja preta e amora, cedarnotes picantes. Soberbo! 93 pontos

2009 Corley Reserve, Napa Valley, $ 80.Café, nozes torradas, notas de amora / moca. Maduro. Bem tricotado. 2007 Ferrari Carano prevalece face oeste, Alexander Valley, $ 55. Excelente colheita. Mistura vermelha (61% táxi, 39% Syrah). Blackberry, café, cassis e cedro. Um grande “bestbuy”.”92 points BEST VALUE

Other Cabs You Should Know

2009 Boyanci Red Blend, Napa Valley, $ 110. Grande. Blackberry, chocolate, spice, andplum. Renda de anis. Decantar. Impressionante. 91 pontos

2009 Caymus Napa Valley, $ 72.Bem texturizada, elegante, macia, sedutora doçura, bagas e carvalho. Excelente. 91points

2008 Ferrari Carano Reserve MountainVineyards, Alexander Valley, $ 46. Cereja, amora, torrada, especiarias e carvalho. Dá-lhe tempo. Coisas poderosas. 91 pontos

2008 Kuleto, Napa Valley, $ 50.Fruta preta, ameixa, cedro e chocolate. Boa concentração. Textura fina.A encher a boca. 91 pontos

2007 Peju Cabernet Sauvignon, NapaValley, $ 50. O 2007 foi um belo vintage.Framboesa, ameixa e blackberry. Sabor de geleia, tempero de carvalho, final elegante e estiloso. 91 pontos

2009 Shafer 1.5, Napa Valley, $ 70.Grande com 15,5% de álcool. Amora, ameixa, tempero de carvalho e um pouco de hortelã.Decantar. Delicioso. 91 points

2008 Corley State Lane Vineyard, NapaValley, $ 65. Chocolate escuro, baga, Carvalho,Terra.Bem tricotado. 90 points

2008 Heller Estate Meritage(Dancer), Carmel Valley, $25. BlackBerry, plum, cassis, darkchocolate e mocha notes, arredondado e bem focado. 2009 Heller Estate Cachagua, CarmelValley, $ 22. (Melhor valor do vinho da degustação.) Grande.Blackberry, toasty oak notes, mocha, anise. Bem feito. 90 pontos

• 28º melhor anual do melhor: California Pinot Noir r• * 28º melhor anual do melhor: California Zinfandel