Kosher Pickles
These Kosher Os Pickles sabem como os que se podem apanhar em qualquer restaurante judeu em Nova Iorque! São pickles de endro de alho. Ênfase no alho!
São Kosher Picles, na verdade, Kosher?
de acordo com a Wikipédia, “um pickle de endro “kosher” não é necessariamente kosher no sentido de que foi preparado de acordo com a lei dietética judaica. Em vez disso, é um pickle feito da maneira tradicional dos fabricantes judeus de pickles de Nova Iorque, com adição generosa de alho e endro a uma salmoura natural.”
Então, é com esses picles, eles não são kosher, por si só, apenas com muito alho e dill!os Pickles Kosher podem ser embalados a frio ou os banhos de água tradicionais enlatados. Tal como acontece com todos os enlatados embalados a frio, estes devem ser armazenados no frigorífico e terão um prazo de validade mais curto do que os seus banhos de água enlatados. Se estás com pressa, faz as malas. Fica a saber que os deves usar dentro de 3 meses, mais ou menos.como fazer Pickles Kosherlanças ou fatias cortadas, dependendo da forma que preferir.descascar alho.medida do vinagre. Calor a ferver.esterilizar frascos. Veja aqui para diferentes métodos de esterilização.adicionar pepinos aos frascos.para lanças, jarros em seus lados para enchê-las.adicionar especiarias.
- encher frascos com líquido quente, deixando 1/2″ espaço na cabeça, em seguida, adicionar alho e endro.
limpe as arestas dos frascos com uma toalha de papel húmida. Colocar tampa quente no frasco. Fixar as bandas e apertar a ponta dos dedos. Se o banho de água está a ferver, coloque-o na panela. Ferver em pouca água durante 15 minutos para as cervejas. 20 minutos para os quartos. Em caso de embalagem a frio, deixar arrefecer à temperatura ambiente e refrigerar.
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é assim tão fácil fazer Pickles Kosher. Obrigado por teres vindo hoje!aproveita! E diverte-te a cozinhar!
Bjs,
Kosher Pickles
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Ingredientes
- ▢ 3½ de pequeno e médio decapagem pepinos
- ▢ ¼ de xícara grossa kosher ou para decapagem de sal
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ 1 Colher de sopa de pimenta-do-reino
- ▢ 1 Colher de chá de coentros em segredo de sementes
- ▢ 8 chiles secos como o chile de arbol
- ▢ ¼ de xícara de vinagre branco
- ▢ 20 dentes inteiros de alho, metade
- ▢ 4 colher de chá de sementes de endro ou dill fresco chefes
Instruções
-
Fatia de pepino em lanças ou rodadas. (ver post para fotos)
-
adicionar especiarias, açúcar e sal aos frascos.
-
embalar frascos com pickles. (Carreguem lanças com frascos virados para os lados.)
-
Trazer vinagre para ferver em panela pequena.
-
Pour hot vinagre into jars, leaving 1/2 inch headspace.
-
limpe jarros com toalha de papel húmido.
-
colocar tampas em frascos. Apertem as bandas, apertem os dedos.
Frio Refeições Kosher Picles
-
Permitir frascos para ficar à temperatura ambiente no contador.
-
conservar no frigorífico até 3 meses.
Banho de Água Enlatados Kosher Picles
-
Lugar frascos em banho de água de pote de conservas. Ferver em pouca água durante 15 minutos para as cervejas e 20 minutos para os quartos.
-
permite arrefecer no contador até à temperatura ambiente.
-
verificar as tampas para o selo. Se a tampa se flexionar para cima e para baixo, quando pressionada no centro, o frasco não está devidamente selado e deve ser conservado no frigorífico.
-
se jar for selado, armazenar num local frio e escuro durante cerca de um ano.
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