Kosher Pickles
These Kosher Augurken smaken als degene die je kunt ophalen bij elke Joodse delicatessenwinkel in New York! Het zijn knoflook dille augurken. Met de nadruk op knoflook!
zijn Kosher augurken eigenlijk Kosher?
volgens Wikipedia is ” een “koosjere” dille augurk niet noodzakelijk koosjer in de zin dat het bereid is in overeenstemming met de Joodse voedingswet. Integendeel, het is een augurk gemaakt op de traditionele manier van de Joodse New York City augurken makers, met royale toevoeging van knoflook en dille aan een natuurlijke zout pekel.”
deze augurken zijn dus niet koosjer, op zich, alleen gemaakt met veel knoflook en dille!
Kosher Augurken kunnen koud verpakt of traditionele waterbad ingeblikt. Zoals met alle koud verpakte ingeblikte goederen, moeten deze worden opgeslagen in de koelkast en zal een kortere houdbaarheid dan hun waterbad ingeblikte tegenhangers hebben. Als je haast hebt, pak ze dan koud in. Weet gewoon dat je ze moet gebruiken binnen 3 maanden, of zo.
Hoe maak je Kosher augurken
- was beitskomkommers goed.
- Snij speren, of plakjes, afhankelijk van de vorm die u verkiest.
- pel knoflook.
- meet azijn. Verhit tot koken.
- potten steriliseren. Zie hier voor verschillende sterilisatiemethoden.
- voeg komkommers toe aan potten.
- voor speren, leg potten op hun zijkanten om ze te vullen.
- voeg specerijen toe.
- vul potten met hete vloeistof, laat 1/2 ” kopruimte over, voeg vervolgens knoflook en dille toe.
randen van potten met een vochtig papieren handdoek vegen. Plaats hete deksel op de pot. Bevestig banden en vingertop draai. Als het inblikken van het waterbad, plaats in inblikken pot. Laag koken gedurende 15 minuten voor pints. 20 minuten voor kwartjes. Als koude verpakking, laat afkoelen tot kamertemperatuur en koel af.
Andere heerlijke ingemaakte recepten
- Ingelegde Radijs
- Zoetzuur
- Ingemaakte Rode Uien
- Ingemaakte Knoflook Scapes
- Eenvoudig Ingemaakte Pepers
wil je je eigen komkommers leren kweken voor het maken van augurken? Zie deze artikelen. Ze zitten boordevol informatie over hoe je die grote oogst tegen het einde van het seizoen kunt krijgen! Mis niet hoe je een tuin serie te beginnen! Het eerste deel is het plannen van uw tuin! Tweede is het voorbereiden van de tuin Site.
de derde is het kiezen van planten en het planten van uw tuin. De vierde is tuinonderhoud, en de laatste is het oogsten van een tuin en het behoud van de oogst, dit bericht heeft meer dan 100 gratis recepten voor het behoud van uw oogst!
vergeet niet om je aan te melden voor mijn nieuwsbrief, zodat je geen nieuwe recepten mist! Slechts 1 e-mail per week, op vrijdag! Aanmelden formulier is hieronder!
Als u dit recept probeert, laat me dan weten hoe u het lekker vindt in de commentaren hieronder! Ik zou graag van je horen!Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest, vergeet ook niet om me te volgen!
Tools die ik gebruik om Kosher dille augurken te maken
bevat affiliate links, voor volledige informatie, zie FTC Disclosure, hier.
- conservenpot
- conservengereedschappen
- grote steelpan
- pint potten
zo eenvoudig is het om Kosher augurken te maken. Bedankt voor het langskomen vandaag!
veel plezier! En veel plezier met koken!
Xoxo,
Kosher Pickles
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 3½ kleine tot middelgrote beitsen komkommers
- ▢ ¼ cup grof koosjer of beitsen zout
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ 1 Eetlepel peperkorrels
- ▢ 1 Eetlepel koriander geheim zaad
- ▢ 8 gedroogde chilipepers zoals de chile de arbol
- ▢ ¼ kop witte azijn
- ▢ 20 hele teentjes knoflook, gehalveerd
- 4 4 theelepel dille zaad of verse dille koppen
instructies
-
snijd komkommers in speren of rondjes. (zie post voor foto ‘ s)
-
voeg specerijen en suiker en zout toe aan potten.
-
Verpakkingspotten met augurken. (Laad speren met potten op hun zij.)
-
breng azijn aan de kook in een kleine pot.
-
giet hete azijn in potten, waardoor een 1/2 inch kopruimte overblijft.
-
Velgen van potten afvegen met vochtige papieren handdoek.
-
plaats deksels op potten. Trek de banden aan, vingertop strak.
koude verpakte koosjere augurken
-
laat potten op de toonbank op kamertemperatuur komen.
-
bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 maanden.
Kosher augurken in waterbad in blik
-
potten in blik in waterbad plaatsen. Laag koken gedurende 15 minuten voor pinten en 20 minuten voor kwartjes.
-
laat afkoelen op teller tot kamertemperatuur.
-
controleer deksels op afdichting. Als het deksel op en neer buigt, wanneer het in het midden wordt gedrukt, is de pot niet goed verzegeld en moet deze in de koelkast worden bewaard.
-
indien de pot verzegeld is, Bewaren op een koele, donkere plaats gedurende ongeveer een jaar.
Bekijk al mijn favoriete tools en cadeau-ideeën in mijn nieuwe Amazon Store!Bekijk Binky ‘ s Amazon winkel! noten
voeding
Dit bericht kan affiliate links bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie krijg als u op de link klikt en iets koopt, zonder extra kosten voor u. Zie FTC Disclosure, hier.