Cum să umpleți un Growler
Aflați cum să umpleți un growler în mod corect și reduceți risipa de bere din umpluturile spumoase.
cel mai bun mod de a vă bucura de bere la halbă acasă fără angajamentul și costul cumpărării unui butoi complet de bere este un growler. Ele sunt, de asemenea, o opțiune excelentă dacă aveți un kegerator acasă sau sunteți un homebrewer și doriți să luați o parte din bere cu dvs. la o petrecere sau un eveniment. Growlers sunt ulcioare etanșe la aer, de obicei din sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil, utilizate pentru transportul berii și a altor băuturi servite la robinet în vrac. Un growler tipic de bere deține 64 uncii, care este la fel ca patru halbe de bere.
cheia pentru o experiență mare growler este umplerea corectă. Umplerea corectă a unui growler înseamnă limitarea cantității de oxigen la care este expusă berea. În plus, o tehnică adecvată de umplere a growlerului va reduce foarte mult cantitatea de bere irosită din cauza scurgerii și spumării.
vă rugăm să rețineți: pentru unitățile comerciale, consultați legile de stat și locale înainte de a vinde growlers pentru consumul off-premise. Unele zone necesită anumite protocoale pentru sigilarea, etichetarea și/sau curățarea growlers de bere la halbă pentru cumpărare.
instrucțiuni pas cu pas pentru cel mai bun mod de a umple un Growler
pasul 1a. răciți Growler-ul (opțional)
răciți growler-ul timp de 15-20 de minute, plasându-l la frigider. Acesta este un pas bun de făcut dacă umpleți un growler acasă cu kegeratorul dvs. sau dacă mergeți direct la fabrica de bere sau la magazin pentru a-l umple și este o plimbare scurtă. Acest lucru va ajuta la reducerea cantității de dioxid de carbon care este eliberat din bere în timpul umplerii.
un growler la temperatura camerei este la fel de bun și nu va avea un impact semnificativ asupra calității berii tale. Cu toate acestea, nu vă înghețați growler-ul, deoarece cristalele de gheață se pot forma în interior și pot provoca eliberarea de prea mult CO2 și pot crea spumă.
pasul 1b. clătiți Growler-ul
ar trebui să vă curățați growler-ul după fiecare utilizare, dar și să faceți o clătire rapidă cu apă rece înainte de umplere pentru a îndepărta orice praf care s-ar fi putut acumula în timpul depozitării. Acest lucru ajută, de asemenea, la răcirea suprafeței mârâitorului dacă nu ați reușit să o răciți înainte de timp.
Pasul 2: Atașați un tub de umplere Growler la robinet
plasarea growler sub un robinet proiect, și umplându-l în același mod în care ar turna o halbă nu este recomandată. Acest lucru va crea o mulțime de spumă în growler dvs., expune berea la mai mult oxigen și, probabil, face o mizerie mare.
cea mai bună practică pentru umplerea unui growler este să-l umpleți de jos în sus cu un tub de umplere growler. Acest lucru reduce foarte mult cantitatea de spumă creată și limitează expunerea berii la oxigen. Acest lucru vă va permite berea să rămână mai proaspătă mai mult timp în growler.
un tub de umplere growler are un fiting metalic care intră în robinetul de tiraj. Asigurați-vă că obțineți un tub care funcționează în mod specific cu robinetul. Robinetele Perlick necesită un tub de umplere cu o dimensiune diferită. Dacă nu reușiți să obțineți un material de umplutură growler, atunci va funcționa și un tub de vinil cu diametrul de 12-15″ cu un diametru de 12-15″.
Pasul 3: umple Growler
odată ce ați tubul de umplere atașat și introdus în interiorul growler dumneavoastră, Deschideți robinetul complet pentru a începe umplerea growler cu bere. Cele mai multe growlers au o linie de umplere gravate sau imprimate pe ele, astfel încât să știi cât de departe să le umple.
unele locuri care umplu growlers vor curăța oxigenul din recipient înainte de a-l umple prin sablarea interiorului cu CO2 timp de câteva secunde. Acest lucru este cunoscut sub numele de umplere contra-presiune și ajută la menținerea berii carbogazoase mai mult timp.
Pasul 4: fixați capacul
fixați bine capacul growler imediat după ce ați terminat de umplut pentru a păstra cât mai multă carbonatare în interiorul berii. Este posibil ca unitățile comerciale să fie nevoite să plaseze un sigiliu peste capac, în funcție de legile dvs. de stat și locale.
Pasul 5: ștergeți Growler-ul
ștergeți exteriorul growler-ului pentru a curăța orice bere care a fost vărsată. De asemenea, îl puteți clăti cu apă rece înainte de a-l șterge.
cât durează berea într-un Growler
dacă nu intenționați să consumați imediat conținutul growler-ului, asigurați-vă că îl păstrați la frigider. Berea va rămâne proaspătă în interiorul unui growler sigilat timp de aproximativ o săptămână sau două, în funcție de stilul berii și de temperatura la care este păstrată.
în timp ce ar trebui să fie de la sine înțeles, nu lăsați înghețul să înghețe. Growlers făcute din sticlă se va sparge și sparge în cazul în care berea în interiorul îngheață, și bere congelare va face să meargă plat, indiferent de materialul de growler dumneavoastră.
un growler deschis este la fel ca o sticlă deschisă de bere sau o halbă așezată pe bar. CO2 este eliberat pe măsură ce berea este expusă la oxigen. Aveți aproximativ 24-48 de ore pentru a termina growler deschis înainte de a începe să meargă plat.
cum să curățați un Growler
după ce ați terminat conținutul gustos al growler-ului, cea mai bună practică este să-l clătiți cu apă fierbinte și apoi să-l lăsați să se usuce cu susul în jos. Un guler growler vă poate ajuta să vă mențineți growler-ul în poziție verticală pe măsură ce se usucă. Dacă îl clătiți la scurt timp după ce este golit, atunci growler-ul dvs. nu necesită curățare suplimentară înainte de umplere din nou.
dacă reușești să-l lași pe growler să stea un timp înainte de a-l clăti, atunci vei dori să-l cureți și să-l igienizezi. Nu folosiți săpunuri pe bază de grăsimi sau ulei, cum ar fi săpunul pentru vase, deoarece pot lăsa un film care va afecta gustul berii. Folosiți un detergent conceput pentru curățarea growlers sau articole de sticlă pentru a le curăța. Asigurați-vă că curățați și interiorul capacului dvs. de creștere.
depozitați growlers într-o zonă rece și uscată, cu capacul îndepărtat pentru a preveni blocarea umezelii în interior, ceea ce poate provoca formarea bacteriilor. Lăsarea unuia în mașină în timpul verii nu este o idee grozavă.
stații de alimentare Growler
o stație de alimentare growler este o opțiune excelentă pentru magazinele de bere artizanală sau pentru berarii care doresc să aibă o zonă dedicată umplerii growlers. Acestea sunt unități kegerator cu mai multe robinete care pot deține un număr de butoaie în funcție de dimensiune. O stație de alimentare vă permite să aveți o selecție de beri la robinet pentru a satisface nevoile și gusturile clienților dvs.
fie că serviți publicul sau doar turnați halbe acasă, este la îndemână să știți cum să umpleți corect un mârâitor. În acest fel, toată lumea poate avea bere delicioasă oricând și oriunde dorește, și aceasta este cea mai bună parte despre growlers.
Dave Buchanan
Dave Buchanan este scriitorul de conținut pentru KegWorks din iunie 2019. Are o pasiune pentru berea artizanală care s-a dezvoltat în timp ce lucra pentru un distribuitor local de bere. Dave a lucrat, de asemenea, pentru un post de radio de discuții sportive din zonă timp de câțiva ani și își continuă activitatea de difuzare ca crainic pentru sporturi cu motor și reporter de lacrosse interior.