Datele și sănătatea ta: mâncarea ideală sau un coșmar dulce?

curmalele au fost folosite de mult timp ca îndulcitori și o gustare rapidă, sau chiar o masă, de secole. Sunt fără colesterol și foarte sărace în grăsimi. În plus, sunt boostere de energie, făcându-le o gustare potrivită pentru cei conștienți de sănătate. De asemenea, sunt bogate în vitaminele B1, B2, B3, B5, A1 și C, proteine, fibre dietetice, fier (11%), potasiu (16%), calciu, mangan, cupru și magneziu. Fibrele solubile și insolubile și aminoacizii prezenți în curmale pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sistemului digestiv.

în ciuda acestor beneficii, o ceașcă de curmale are în jur de 29 mg de fructoză și un indice glicemic ridicat, care poate crește semnificativ nivelul zahărului din sânge. Deci, de ce mulți oameni care aleg să elimine excesul de zaharuri din stilul lor de viață încă consumă date? Ei bine, se pare că datele sunt în mod natural bogate în nutriție, în ciuda faptului că sunt bogate în fructoză, deci există un compromis. Unii consideră chiar datele cea mai ideală mâncare.

datele sunt alimente întregi, dar, în greutate, sunt 80% zahăr pur. Buclele de cereale zaharate sunt doar 40% zahăr-jumătate din conținutul de zahăr din curmale. Pentru a înțelege data de zahăr din întreaga hrană, oamenii de știință israelieni au luat o grămadă de oameni, le-au umplut pline de date timp de o lună și au măsurat ce sa întâmplat: ei au stabilit că subiecții lor nu au efecte adverse asupra zahărului din sânge sau a greutății și au avut îmbunătățiri benefice ale trigliceridelor și ale nivelului de stres antioxidant.

Iată o defalcare nutrițională a zece date:

dimensiunea de servire: 10 date

• calorii: 234
• grăsime:<1 g
• grăsimi saturate: Na
• Colesterol: 0 mg
• carbohidrați: 61 G
• proteine: 2 g
• fibre dietetice: 6 g
• sodiu: 2 mg
• niacina: 1 mg
• acid pantotenic:<1 mg
• vitamina B6: <1 mg
• calciu: 32 mg
• cupru:<1 mg
• fier:<1 mg
• magneziu: 36 mg
• potasiu: 541 mg
• vitamina K: 2,2 mcg

după cum puteți vedea, există 61 de grame de carbohidrați într-o dimensiune de servire și doar 6 grame de fibre pentru a contracara acești carbohidrați. Chiar dacă nu există atât de multe fibre, totuși, toate celelalte ingrediente, vitamine și minerale fac ca datele să beneficieze foarte mult organismul. Cum? Ei bine, așa cum am menționat mai sus, magneziul găsit în curmale poate reduce tensiunea arterială și are beneficii antiinflamatorii, reducând inflamația în pereții arteriali și reducând riscul de boli cardiovasculare, artrită, boala Alzheimer și alte afecțiuni de sănătate legate de inflamație.

de asemenea, vitamina B6 în datele a fost demonstrat de Medicina Interna JAMA pentru a îmbunătăți performanța creierului și scoruri mai bune de testare. Un rezumat al beneficiilor pentru sănătate ale datelor variază de la:

• scădere în greutate
• ameliorarea constipației, susținerea mișcărilor intestinale regulate
• promovarea sănătății inimii, reducerea riscului de boli de inimă
• diaree
• anemie cu deficit de fier
• reducerea tensiunii arteriale
• impotență
• promovarea sănătății respiratorii și digestive
• livrări de sarcină
• prevenirea hemoroizilor
• li> reducerea riscului de colită
• prevenirea cancerului de colon

în cele din urmă, datele sunt bune pentru sănătatea generală, în ciuda concentrației lor de fructoză. Chiar dacă dieta ta este una fără zahăr, lipsită de sirop de porumb bogat în fructoză, agave, miere, zahăr din nucă de cocos și zahăr din trestie, probabil că încă mănânci fructe, iar curmalele sunt și ele un fruct, cu o mulțime de beneficii. Când alegeți datele dvs., căutați-le pe cele pline cu piei neîntrerupte, încrețite fără probleme și evitați-le pe cele care miros rânced sau sunt întărite. Curmalele uscate se păstrează până la un an la frigider, în timp ce curmalele proaspete trebuie refrigerate în recipiente etanșe și sigilate și se pot păstra până la opt luni.

data viitoare când trebuie să îndulciți o rețetă pe bază de plante, să vă faceți propriile bare de energie sau să mascați aroma verde din smoothie-urile dvs., nu căutați mai departe de umila dată. Aroma lor minunată și calitățile benefice aduc dulceață oricărui aliment. Sigur, nu sunt fără zahăr, dar nu vă vor afecta eforturile de a vă reduce zahărul. Ceea ce doriți cu adevărat să faceți este să reduceți zaharurile artificiale și rafinate din dieta dvs., nu zaharurile frumoase și naturale din datele întregi.

de asemenea, recomandăm descărcarea aplicației noastre Food Monster, care este disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone și poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are peste 15.000 de rețete pe bază de plante, prietenoase cu alergiile, iar abonații au acces la zece rețete noi pe zi. Fii atent!

Pentru mai multe alimente vegane, sănătate, rețetă, animale și conținut de viață publicat zilnic, nu uitați să vă abonați la buletinul informativ One Green Planet!

finanțarea publică ne oferă o șansă mai mare de a continua să vă oferim conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să ne sprijiniți!