Vegetarienii care mănâncă pește sunt de fapt pe ceva

valul este în creștere și victima runty de prima mea excursie de pescuit în zece ani este holbezi la mine ca m-am oțel să-l sparge între ochi cu un ciocan cu gheare.

palpitanta „bunăstare a peștilor de crescătorie la sacrificare” a societății umane din SUA spune că „uimirea percutantă”—alias lovirea ei în cap—”poate induce insensibilitate imediată și ireversibilă” și poate duce la „mai puțină durere, stres și suferință nejustificată.”Este mai ușor de spus decât de făcut: un surfperch este alunecos și alarmant de viu atunci când îl apropii.

sunt afară besmirching Nisipurile curate Malibu pentru a decide dacă pescetarianism—o dieta vegetariana suplimentat doar de pește—are mai mult să-l decât sushi fără vinovăție. Cu toții am întâlnit vegetarianul care menționează ocazional că mănâncă pește. Logica deoparte, este o mentalitate destul de comună, cu argumente bazate pe etică, ecologism și sănătate.

pentru cei care își argumentează poziția pro-pește din punct de vedere etic, tinde să înceapă cu biologia. Creierul de pește este structural diferit de al nostru. Arată ca fasolea și le lipsește neocortexul dezvoltat care determină mamiferele (inclusiv noi înșine) să simtă durere. Nociceptorii, neuronii senzoriali care reacționează la leziuni corporale, sunt rare sau complet absente la pești, în special prădătorii de nivel superior, cum ar fi rechinii. Deși creierul peștilor reacționează la rănire și rău în moduri familiare, experiența este diferită de ideea noastră antropocentrică de „durere”.”

cu toții am întâlnit vegetarianul care menționează întâmplător că mănâncă pește. Logica deoparte, este o mentalitate destul de comună, cu argumente bazate pe etică, ecologism și sănătate.

când cercetătorii de la Universitatea din Troms din Norvegia au șocat codul Atlantic, au descoperit că stimulii erau „aversivi la pește pe baza organizării generale a sistemului nervos al peștilor.”Cod a reacționat cu” lovituri de coadă „și”frecare” —comportamente pe care le—am putea asocia cu durerea-dar a reluat comportamentul normal la scurt timp după aceea.

suferința, legată de durere, dar diferită de durere, depinde de un grad de conștientizare de sine pe care peștii probabil nu îl au. Pentru a simplifica prea mult, un pește ar trebui să se gândească, ei bine, acest lucru e de rahat pentru mine să experimentez suferința și dovezile pur și simplu nu există. În schimb, gândiți-vă la un pește ca la computere care reacționează la un flux constant de stimuli în moduri specifice.

în esență, peștii sunt „altele.”Nu sunt animale exact, nu sunt conștiente de sine și incapabile de durere. Este un argument cu rădăcini istorice: atât Iudaismul, cât și catolicismul reglementează peștele separat de „carne”.”(Este cremă de brânză și lox, nu cremă de brânză și friptură de vită.) Clasificându-le separat de animale, pescetarii susțin că uciderea unui pește este mai etică decât uciderea, să zicem, a unui pui.

peștele este al naibii de bun pentru tine: în 2008, un articol din British Medical Journal declara „o dietă mediteraneană este asociată cu o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate.”În mod tradițional, dietele nu primesc acest tip de aprobare de apel de la unitatea medicală, dar cercetătorii au stabilit că mâncarea ca Zorba Grecul a redus mortalitatea, cancerul și bolile degenerative ale creierului cu aproape zece la sută.

acum două sute de ani în Sardinia, această dietă a fost un produs de necesitate. Acum este o cale spre pierderea în greutate și amânarea morții. Janis Jibrin, autorul Planului Pescetarian, scrie: „mănâncă pește și îți vei proteja inima…rămâi mai inteligent și mai fericit și—fără glumă—ai o viață sexuală mai bună.”Se presupune că dieta poate ajuta persoanele care suferă de disfuncție erectilă.

„americanii sunt în chinurile epidemiilor gemene de obezitate și diabet de tip 2. Principala cauză a acestor boli, precum și cancerul de colon și alte tipuri de cancer, este o dietă nesănătoasă…Pescetarianismul nu numai că merge mult până la prevenirea acestor boli, ci chiar le inversează”, spune ea.

în esență, peștii sunt „alții”.”Nu sunt animale exact, nu sunt conștiente de sine și incapabile de durere.

în mod tradițional, pescuitul era o alternativă la abuzurile instituționale ale agriculturii modernizate. Linia de asamblare a țării noastre, Industria cărnii care maximizează profitul este o tragedie impresionantă pentru animale, muncitori și consumatori. Tunderea constantă pentru eficiență a dat naștere sistemului extrem de profitabil, profund neplăcut pe care îl cunoaștem și îl iubim.

este, de asemenea, un coșmar pentru mediul nostru.

fotografii din satelit de feedlots vaca arata ca oceane de rahat, pentru că ei sunt. Gestionarea deșeurilor este un gând ulterior incomod pentru proprietari; bazinele de fecale se scurg în ecosistemele înconjurătoare și norii de gaze metan care distrug clima nu sunt tratate.

dar „ultima hrană sălbatică” a naturii are propriile probleme. Pescuitul excesiv, responsabil pentru epuizarea catastrofală a populațiilor sălbatice întregi, este o problemă publică. Tonul roșu pe cale de dispariție—și delicios—ar putea dispărea în mod rezonabil în timpul vieții noastre, dar este încă o industrie de 220 de milioane de dolari. (Sfat: Du-te la fanciest sushi bar puteți găsi și să ceară pentru Bluefin Xvtoro, apoi imaginați-vă mănâncă un rinocer alb.)

consumatorii de pește care gândesc înainte își dau seama că acvacultura este calea viitorului. Astăzi, 50% din peștele lumii este crescut în ferme. Unele sunt pixuri gargantuane în apă deschisă, unele sunt căzi de plastic în hambarele din Iowa, altele sunt ecosisteme strâns integrate și durabile. Acvacultura este o industrie imperfectă, dar peștii de crescătorie sunt mai buni la transformarea hranei în carne decât orice alt animal și vor fi sursa de proteine a viitorului pământului.

deci, pe plajă, cu un ciocan într-o mână și un pește mort în cealaltă, sunt în conflict: peștii sunt vii, dar nu așa cum suntem noi. Ele sunt diferite de alte animale, dar nu atât de diferite. Ei rezolvă problemele cu sistemul nostru alimentar și creează altele.

dar noi, oamenii, în special americanii, suntem mai grași ca niciodată și avem nevoie de ajutor de la dietele noastre de câine și de boli cronice. Peștele poate ajuta.