So bestellen Sie das Mittagessen für eine große Gruppe auf einfache Weise | Fooda

Das Mittagessen für große Gruppen zu bestellen, kann schwierig sein. Sie müssen über große Dinge nachdenken, wie die Art des Essens, das Sie bekommen und wie viel es kosten wird. Aber Sie haben auch kleine Details zu behandeln, einschließlich Allergien, Vorlieben und das Zimmer, in dem Sie essen werden.

Wie schaffst du das alles?

Mit einem System.

Hier ist eine fünfstufige Methode, um erfolgreich Mittagessen für große Gruppen zu bestellen. Es gibt auch ein paar Profi-Tipps am Ende der Liste, um Ihr Gruppenessen zu einem Erfolg zu machen.

Schritt 0: Wissen, wofür Sie bestellen

Viele Ihrer Entscheidungen werden durch den Anlass, für den Sie bestellen, informiert. Zum Beispiel eignet sich ein Lunch-and-Learn-Event wahrscheinlich am besten für etwas Ordentliches wie Sandwiches und Salate.

Die Leute werden weniger Zeit damit verbringen, zum Frühstück aufzustehen oder sich die Hände zu waschen, was gut ist, wenn jemand präsentiert und viele vielleicht auf einen Bildschirm schauen.

Sie können fast alles für ein Last-Minute—Mittagessen bestellen, aber einige Restaurants benötigen eine bestimmte Menge an Ankündigung, wenn Sie Mittagessen für große Gruppen bestellen, die viel Essen brauchen – also werden Sie nicht wollen, um sie anzurufen.

Ein informelles Mittagessen, bei dem Sie nicht am Laptop sitzen oder Notizen machen müssen, kann fast alles sein, was Sie wollen. Und vielleicht möchten Sie etwas speziell bestellen, um die Stimmung aufzuhellen oder den Menschen zu helfen, den ganzen Nachmittag motiviert zu bleiben.

Ist ein hochwertiger Kunde in der Stadt? Sie möchten wahrscheinlich etwas ein bisschen schöner als Ihre typischen Go-Tos für Freitag Nachmittag Pizza bestellen. (Oder nicht! Es hängt vom Kunden und Ihrem Stil ab.)

Es gibt kein Ende der Arten von Mittagessen, die Sie für große Gruppen bestellen können. Aber denken Sie daran, für welche Art von Mittagessen Sie bestellen. Es wird Ihnen helfen, während des gesamten Prozesses bessere Entscheidungen zu treffen.

Schritt 1: Legen Sie ein Budget fest

Tun Sie dies eher früher als später. Idealerweise hat Ihnen ein Manager oder eine Führungskraft bereits Ihr Budget mitgeteilt. Wenn nicht, lohnt es sich zu fragen, damit Sie nicht versehentlich etwas bestellen, das dreimal so viel kostet, wie Ihre Buchhaltung erwartet. Das Mittagessen für große Gruppen kann schnell teuer werden, wenn Sie nicht aufpassen.

Wenn Sie keine Anleitung erhalten oder für die Festlegung des Budgets verantwortlich sind, überlegen Sie, welche Art von Gruppenessen Sie anbieten:

• Ein einmal wöchentliches „Dankeschön“ -Mittagessen für Mitarbeiter kostet möglicherweise 15 USD pro Person.
• Ein Mittagsbuffet könnte Ihnen helfen, diese Kosten zu senken.
• Ein ganztägiges Treffen könnte $ 70 pro Person für drei Mahlzeiten kosten.Ein schickeres Mittagessen für einen Kunden könnte $ 25– $ 30 pro Person oder mehr sein, je nachdem, wie viel Essen Sie bestellen (Desserts und Getränke, zum Beispiel, zu den Kosten hinzufügen).

Sie können jederzeit lokale Restaurants recherchieren, um zu sehen, wie viel es kosten würde, auch Ihre Mittagsidee zu versorgen. Wenn Sie Zeit haben, dies zu tun, wird es Ihnen helfen, eine klarere Vorstellung davon zu bekommen, was Sie budgetieren müssen.

Denken Sie daran, dass verschiedene Arten von Mittagessen auch unterschiedliche Kosten haben. Eine Sandwichplatte ist wahrscheinlich billiger als 10 benutzerdefinierte Sandwichbestellungen. Ein großes Mittagessen in Buffetform könnte Ihnen Geld sparen, wenn jeder seine eigenen Grillgerichte bestellt.

Schritt 2: Wählen Sie ein Restaurant

Dieser Schritt liegt weitgehend bei Ihnen. Von den Restaurants, die Mittagessen für große Gruppen anbieten können, die die Art von Essen anbieten, die Ihre Mitarbeiter mögen? Welche sind erschwinglich? Welche sind in der Nähe und bieten Lieferung oder Abholung?

Das letzte ist wichtig; sie können normalerweise etwas Geld sparen, indem Sie Ihre Mittagsbestellung abholen, anstatt sie liefern zu lassen. Aber wenn das Restaurant weit weg ist, könnte es sinnvoller sein, es mitbringen zu lassen. Dann wieder, wenn es in der Nähe ist und sie den Ruf haben, nicht rechtzeitig fertig zu sein, Sie verlieren möglicherweise mehr Zeit als erwartet, sogar mit einer Abholung.

Während ein Teil dieser Entscheidung von den Vorlieben, Allergien und Empfindlichkeiten Ihrer Mitarbeiter abhängt, wird ein Teil auch von der Erfahrung entschieden. Sie werden lernen, welche lokalen Restaurants pünktlich liefern und welche verspätet sind. Sie werden feststellen, dass einige Bestellungen pünktlich fertig haben und andere nicht. Einige sind genauer mit Ihren Anfragen als andere.

Gehen Sie am Anfang mit dem, was gut klingt und gute Kritiken hat. Danach lernen Sie die besten Orte kennen, an denen Sie bestellen können, und Sie können sich daran halten.

Schritt 3: Entscheiden Sie sich für Einzel- oder Gruppenbestellungen

Lassen Sie die Leute Bestellungen aufgeben oder erhalten Sie ein paar Dinge für die Gruppe? Bei einigen Gruppen und Restaurants ist es einfach, individuelle Bestellungen aufzugeben. Chipotle zum Beispiel macht es bis zu 15 Personen leicht, einzelne Bestellungen für eine einzige Abholung und Zahlung aufzugeben. Viele Corporate Caterer bieten ähnliche Vergünstigungen.

Andere Restaurants machen es nicht einfach – und das kann ein Albtraum sein, wenn Sie nicht vorbereitet sind.

Wenn Sie möchten, dass die Leute bestellen, was sie wollen, müssen Sie vorbereitet sein. Nehmen Sie diese Bestellungen so früh wie möglich entgegen. Senden Sie am Morgen des Tages, an dem Sie das Mittagessen bestellen, eine E-Mail und fragen Sie die Leute, was sie wollen (fügen Sie einen Link zur Speisekarte des Restaurants hinzu, um es einfacher zu machen). Stellen Sie sicher, dass Sie auch Ihr Budget teilen, damit niemand das Sechs-Gänge-Steak und den Hummer bestellt.

Es ist auch eine gute Idee, eine „Standard“ -Bestellung zu haben. Lassen Sie die Leute wissen, dass sie, wenn sie nicht antworten, eine bestimmte Mahlzeit bekommen. Wählen Sie etwas, das wahrscheinlich fast jedem gefallen wird – schließen Sie keine spaltenden Dinge wie Pilze, Oliven oder Bleu-Käse ein. (Ob Sie eine vegetarische oder nicht-vegetarische Option wählen möchten, hängt davon ab, wie viele Vegetarier Sie im Büro haben.)

Okay, was ist, wenn Sie sich nicht mit der Verwaltung einzelner Bestellungen befassen möchten? Eine Bestellung für alle ist üblich, wenn das Mittagessen auch für große Gruppen angeboten wird. Dies ist bei vielen Arten von Lebensmitteln einfach. Eine Bestellung in einem Taco-Restaurant könnte folgendermaßen aussehen:

• 10 Carnitas-Tacos
• 10 Pulled Pork-Tacos
• 10 Bohnen-Käse-Tacos
• 4 Bestellungen spanischer Reis
• 2 Bestellungen gekühlte Bohnen
• Guacamole und saure Sahne dazu

Das können Sie mit chinesischer, italienischer, amerikanischer und fast jeder anderen Küche machen.

Wenn Sie große Bestellungen aufgeben, sparen Sie eine Menge Zeit. Aber Sie müssen noch darüber nachdenken. Ist jemand in Ihrem Büro Vegetarier oder Veganer? Wie wäre es glutenfrei? Gibt es Nussallergien? Was ist mit Eiern oder Schalentieren?

Hier ist ein Profi-Tipp: Erstellen Sie eine Tabelle mit allen Namen und Allergien oder starken Abneigungen. Halten Sie es auf der Hand, wenn Sie bestellen. (Wir haben unten eine kostenlose Vorlage; Fühlen Sie sich frei, sie herunterzuladen und für Ihre eigene Bestellung zu verwenden!)

Es ist oft eine gute Idee, Gerichte zwischen Fleisch— und vegetarischen Optionen aufzuteilen, aber denken Sie daran, dass Fleischesser auch an den vegetarischen Mahlzeiten interessiert sein können – stellen Sie sicher, dass Sie genug bestellen.

Denken Sie auch daran, dass Vegetarier und Veganer keinen Salat zu jeder Mahlzeit wollen. Ein gelegentlicher Salat mit Bohnen, Tofu oder herzhaftem Gemüse kann sicherlich als Mahlzeit dienen, aber es gibt viele andere Optionen, die die Dinge frisch halten.

Wenn Sie diesen Weg gehen, sollten Sie eine E-Mail früh am Tag senden, um die Leute über Ihren allgemeinen Plan zu informieren und zu fragen, ob es spezielle Anfragen gibt. Dies ist besonders gut für Last-Minute-Bestellungen, wenn Sie nicht erwartet haben, Mittagessen für eine Gruppe zu bestellen.

Schritt 4: Bestellen

Früh bestellen. Restaurants werden es nicht nur zu schätzen wissen, sondern es ist auch viel wahrscheinlicher, dass Ihre Bestellung pünktlich fertig ist (oder geliefert wird, wenn Sie es angefordert haben). Natürlich ist manchmal eine frühzeitige Bestellung nicht möglich, und Sie müssen möglicherweise anrufen, um nach einem Restaurant zu suchen, das zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie es benötigen, ein Mittagessen bereithält. Das bedeutet begrenzte Bestellmöglichkeiten.

Wenn Sie mit einem professionellen Catering-Service oder einem Restaurant arbeiten, das einzelne Bestellungen akzeptiert, können Sie möglicherweise eine einzelne E-Mail senden oder ein Formular mit Bestellungen von allen einreichen, was Ihnen viel Zeit und Ärger spart. Aber nicht jedes Restaurant kann dies aufnehmen.

Die Hauptsache ist, dass Sie so früh wie möglich bestellen sollten. Und seien Sie bereit für Komplikationen; Restaurants könnten an einem bestimmten Tag oder aus einem bestimmten Gericht zugeschlagen werden. Sie können nicht liefern oder haben gerade ihr Menü geändert.

Je länger Sie das Mittagessen für große Gruppen bestellen, desto besser wissen Sie, worauf Sie sich vorbereiten müssen.

Schritt 5: Vorbereiten und servieren

Wenn Sie das Mittagessen für eine große Gruppe zubereiten, brauchen Sie einen Ort, an dem Sie es essen können. Es ist überraschend einfach, das Servieren von Speisen zu vergessen, wenn Sie versuchen, alles andere zu koordinieren!

Der Platzbedarf hängt von vielen Faktoren ab. Wenn Sie beispielsweise während eines Meetings zu Mittag essen oder essen, müssen Sie möglicherweise planen, in einem bestimmten Raum zu essen, unabhängig davon, wie bequem es zum Servieren ist.

Im Allgemeinen möchten Sie jedoch ein paar Tische; genug für einen Serviertisch und Platz für jeden Mitarbeiter. Die Tische sollten sauber und so weit voneinander entfernt sein, dass sich nicht alle beim Servieren und Essen begegnen.

Wenn Sie Besteck oder Geschirr bereitstellen, legen Sie diese im Voraus fest. Ein paar extra Servietten sind auch immer schön.

Denken Sie daran, dass Sie das Essen festlegen müssen, bevor jemand anfängt zu essen, also wenn die Lieferung für 12 geplant ist:00, sagen Sie den Leuten nicht, dass das Mittagessen mittags ist. Geben Sie sich mindestens ein paar Minuten Zeit, um alles einzurichten (oder, wenn sie diesen Service anbieten, lassen Sie das Lieferpersonal des Restaurants es fertig machen).

Natürlich ändern sich diese Regeln in verschiedenen Situationen. Wenn Sie Lunchpakete für alle anbieten, benötigen Sie möglicherweise nur einen kleinen Tisch, an dem die Leute ihre bevorzugte Art von Mittagessen einnehmen und an einen geeigneten Ort bringen können.

Vergessen Sie nicht, dass auf das Servieren auch das Aufräumen folgt. Wenn Sie ein oder zwei Mitarbeiter einstellen können, die Ihnen helfen, wird dieser Prozess viel einfacher.

Pro-Tipps

Das Bestellen von Mittagessen für große Gruppen ist ein überraschend komplexer Prozess, wenn Sie es selbst tun. Aber mit Erfahrung (oder etwas Hilfe) wirst du wirklich gut darin sein.

Um diesen Prozess zu beschleunigen, haben wir ein paar Tipps für Sie. Diese stammen aus der Erfahrung langjähriger Lebensmittelbesteller sowie aus einigen unserer eigenen Pannen.

Erstellen Sie eine Allergie- / Präferenz- / Favoritentabelle, bevor Sie sie benötigen

Bei großen Gruppen ist es schwierig zu verfolgen, worauf Menschen allergisch reagieren oder was sie wirklich nicht mögen. Wenn Sie eine Tabelle mit diesen Informationen führen, können Sie viel Aufwand sparen. Es wird Ihnen jedoch keinen Ärger ersparen, wenn Sie versuchen, es am Morgen des Tages zu machen, an dem Sie das Mittagessen bestellen werden.

Beginnen Sie also früh. Sobald Sie wissen, dass Sie möglicherweise ein Mittagessen für eine große Gruppe bestellen, fragen Sie die Leute nach ein paar Informationen und geben Sie sie in eine Tabelle ein:

1. Name
2. Allergien/ Empfindlichkeiten
3. Starke Abneigungen
4. Favoriten

In der E-Mail, die Sie versenden, lohnt es sich wahrscheinlich, „starke Abneigungen“ und „Favoriten“ zu definieren.“Starke Abneigungen sind Dinge, die jemanden davon abhalten könnten, etwas zu essen. Wenn einer Ihrer Mitarbeiter Pilze so sehr hasst, dass er auf ein Stück Supreme Pizza verzichten würde, sollten sie „Pilze“ in diese Spalte einfügen. Wenn sie definitiv ein Stück Supreme essen würden, aber niemals eines für sich selbst bestellen würden, sollte es wahrscheinlich nicht bemerkt werden.

„Favoriten“ ist offener für Interpretationen. Es könnte jemandes Lieblingsrestaurant sein, seine Lieblingsküche, bestimmte Lebensmittel oder irgendetwas anderes. Eine Person könnte ein lokales Feinkostgeschäft auflisten, während eine andere „Käse“ schreibt.“ Die sind beide in Ordnung. Sie müssen nicht jedermanns Favoriten mit jeder Mahlzeit befriedigen (in der Tat müssen Sie nicht jedermanns Favoriten mit einer bestimmten Mahlzeit befriedigen). Aber Sie können diese Informationen berücksichtigen, wenn Sie planen.

Möchten Sie eine Tabelle, die dies für Sie erledigt? Wir haben einen! Klicken Sie einfach hier, um es herunterzuladen.

Notizen machen

Hat niemand ein Stück Karottenkuchen von den verfügbaren Desserts genommen? Hat eine Person etwas mehr gegessen, als Sie erwartet hatten? Drängen sich die Leute um die Salatschüssel und zeigen weniger Begeisterung für die Enchiladas?

All dies ist erwähnenswert. Während und nach jedem Mittagessen in großer Gruppe, das Sie organisieren, machen Sie sich ein paar Notizen. Auch wenn es nur darum geht, welche Lebensmittel gut gelaufen sind und welche nicht, haben Sie nützliche Informationen für die nächste Bestellung.

Leute überraschen

Sie können mit den Mahlzeiten, die Sie bestellen, in eine regelmäßige Rotation geraten — und das ist völlig in Ordnung (obwohl Sie sich vielleicht ab und zu für eine einzigartige Mittagsidee entscheiden möchten).

In bestimmten Fällen sollten Sie sorgfältig überlegen, was Sie bestellen. Hattest du in letzter Zeit viel trostloses Wetter? Probieren Sie etwas Lustiges wie eine Makkaroni-Käse-Bar. Ist die Klimaanlage in Ihrem Büro kaputt? Bestellen Sie ein kaltes Mittagessen mit etwas Eis zum Nachtisch, um alle abzukühlen.

Haben Sie einen neunstündigen Besprechungstag? Fügen Sie ein paar Snacks hinzu, die die Leute für den Nachmittag mitnehmen können.

Denken Sie ab und zu darüber nach, was Sie bestellen. Ihre Mitarbeiter werden es wirklich zu schätzen wissen, und Sie werden es den ganzen Nachmittag über in ihrem Lächeln sehen.

Einrichten einer Aufräumrotation

Jedes verpflegte Mittagessen muss aufgeräumt werden. Und wenn Sie eine Menge Leute füttern, kann das ein ziemlich großer Job sein. Stellen Sie sicher, dass Sie immer jemanden haben, der Ihnen hilft, indem Sie eine Bereinigungsrotation einrichten. Es erspart Ihnen die Zeit, jedes Mal, wenn Sie ein Mittagessen bestellen, jemanden zu rekrutieren.Legen Sie irgendwo im Büro ein Blatt Papier mit dem Namen aller (paarweise, wenn Sie eine wirklich große Gruppe haben) und den Daten auf, an denen sie voraussichtlich 15 oder 20 Minuten beim Aufräumen verbringen werden. Kreuzen Sie die Namen der Personen an, wenn sie ihrer Verpflichtung nachgekommen sind.

Es ist eine einfache Idee, aber es kann das Bestellen und Koordinieren des Mittagessens für große Gruppen viel einfacher machen!

Seien Sie auf große Gruppenessen vorbereitet…

Das Bestellen eines Mittagessens für eine große Gruppe ist eine großartige Möglichkeit zu zeigen, dass Sie Menschen schätzen und sich um sie kümmern möchten. Aber es kann ein überraschend schwieriger Prozess sein.

Mit den obigen Schritten sind Sie besser darauf vorbereitet, ein Mittagessen für Ihr Unternehmen zu bestellen, zu empfangen, zu servieren, aufzuräumen und im Allgemeinen zu ermöglichen.

…Oder lassen Sie uns das schwere Heben für Sie erledigen!

Wir sind voreingenommen, aber wir wissen, wie viel besser das Leben ist, wenn sich jemand anderes um eine schwierige Aufgabe kümmert.

Das engagierte Team von Fooda lernt die Lebensmittel kennen, die Mitarbeiter lieben, hassen oder gegen die sie allergisch sind. Und wir kümmern uns um das Catering für Sie, so dass Sie sich keine Gedanken über die Organisation einzelner Mahlzeiten oder die Einhaltung des Budgets machen müssen.

Finden Sie heraus, warum Unternehmen wie Instagram, Buzzfeed und Hulu jeden Tag mit Fooda für ihre großen Gruppenveranstaltungen zusammenarbeiten!