Vegan vårrullar

färska och färgglada vegan vårrullar gjorda med ris papper Wraps. Kul, fyllning, veggie-packade och serveras med den bästa jordnötssås någonsin!

dessa veganska vårrullar är super yum!

de är vårrullar i vietnamesisk stil gjorda med rispapper för en riktigt fräsch och utsökt aptitretare.

de kallas också ’rainbow’ vårrullar och jag antar att det beror på att de är så färgglada!

och såsen? Åh min, Du kommer att älska såsen. Såsen är nästan hela anledningen till att du vill göra vårrullarna.

Jag skämtar inte ens, du kommer bara att vara, jag behöver saker att doppa i denna sås!

hur man gör vegan vårrullar

Du kan ta den enkla vägen och bara lägga färska grönsaker i dina vårrullar, men jag var angelägen om att få lite protein där också och göra dessa verkligen fyllning så jag lägger några tofu remsor i.

detta sätt om du vill ha dem som huvudrätt – du helt kan.

detta lägger lite tid på receptet, så om du är precis som – Ge mig rullarna och såsen och jag bryr mig inte om tofu – det är också bra.

men om du vill göra tofu, gör det verkligen detta recept nästa nivå utsökt.

du börjar med att trycka på tofu, detta gör den extra fast så att den håller ihop bra när du steker. Jag använder (och älskar) en tofupress, men du kan också bara placera tofu på en tallrik med en annan tallrik ovanpå den och sedan placera något tungt ovanpå det, som en tung kruka eller en bunt böcker.

medan tofuen trycker på, förbered dina grönsaker. Skivad gurkor, skivad rödkål, skivad rödpeppar, skivad avokado och strimlad morot.

Du kan också göra den veganska jordnötssåsen, som är en enkel blandning av jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, risvinäger, lönnsirap, vitlökspulver, mald ingefära, färsk lime och torkade chiliflingor.

blanda sedan lite sojasås, hoisinsås och lönnsirap med lite mald ingefära, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar i en mätkanna som är såsen du ska använda när du steker din tofu.

När din tofu pressas, skär den i remsor och stek den sedan med lite olivolja, vrid försiktigt tofu tills den är lättbrunad.

häll sedan över såsen och stek tills tofu är klibbig och brunad.

Nu när din tofu är klar är du redo att montera dina vårrullar.

lägg grönsakerna i mitten av rispapperet och toppa med tofu och skivad avokado. Sedan klämmer du bara i sidorna och rullar upp den.

receptet gör 8 stora vårrullar som du sedan kan klippa i hälften så att du har totalt 16.

Pro tips för Vegan vårrullar

Använd två ark rispapper för varje vårrulle. Detta hjälper enormt, för om du bara använder en kan den vara lite tunn och brytbar. Att använda två ark gör det mycket mer robust och lättare att rulla.

det gör rispapperet mer märkbart men det är inte bara ett ’knappt där’ lock för din fyllning, det är mer där där, men med tanke på hur mycket lättare det gör dem att rulla, tror jag att det behövs.

och när det är kvävt med jordnötssås, har du inget emot något tjockare rispapper, det gör det lättare att skopa mer sås också. Vilket är bara en bra sak.

Du kan mixa och matcha dina grönsaker. Du behöver inte använda exakt vad vi använde, om du vill byta rödkål för lite strimlad sallad kan du helt! Blanda och matcha grönsaker som du vill, du vill bara att det ska vara färgstarkt och naturligtvis är jordnötssås en icke-förhandlingsbar!

Du kommer att älska dessa veganska vårrullar! De är:

• färsk
• Färgrik
• kul
• fyllning
• serveras med den bästa såsen!

dessa är definitivt bäst när färska. Packa in rester i folie och förvara i kylen men konsumera dem helst inom en dag.

mer läckra veganska aptitretare

1. Vegan Bruschetta
2. Tofu Satay med jordnötssås
3. Vegan Zucchini Fritters
4. Vegan tomat basilika soppa

så låt oss veta vad du tycker om dessa veganska vårrullar i kommentarerna och betygsätt receptet också, tack!

Anmäl dig till vår e-postlista för att hålla dig uppdaterad med alla våra senaste recept så skickar vi dig en underbar receptbok som innehåller 10 läckra veganska middagsrecept.

Skriv ut