Makrel er lavet med makrel
Nare-makrel er en indenlandsk forberedelse oprindeligt fra fiskerlandsbyerne i provinsen Fukui (moderne dag Fukui Prefecture) og specifikt Obama byområde. Også defineret som gammel sushi, det ser ud til at være oprindelsen til moderne japansk sushi. Vidnesbyrd fra Mokkan (gamle tekster skrevet på træplader tilbage i …