Haldi Doodh – den ayurvediske Superdrink kendt som Golden Milk
Hvis du bor i en af verdens hipsterhovedstæder, er du måske allerede stødt på denne hypede gule drik. Men den varme drik, der annonceres som gylden mælk eller gurkemeje Latte, er langt fra at være en nyligt opfundet, Pinterest-værdig trend. Under sit Hindi navn, Haldi Doodh, har den lyse gule væske eksisteret i århundreder allerede og er et afgørende element i Ayurveda.
en kop varm mælk med gurkemeje og flere andre krydderier er et bevist selvfremstillet middel til hoste og forkølelse i indiske husstande. Og mens sunde ting ofte ikke er den mest lækre, er gylden mælk en rigtig godbit!
kan Haldi Doodh faktisk gavne dit helbred?
den traditionelle drik får sin tydelige gule farve fra gurkemeje, dens vigtigste ingrediens. Gurkemeje er en Asiatisk rod af ingefærfamilien. Det har været et væsentligt element i den traditionelle indiske helbredelseskunst i mere end 4000 år. Superfood indeholder den kraftige medicinske forbindelse”curcumin”. Mens der mangler betydelige undersøgelser, bekræfter foreløbig videnskabelig forskning sine fordele for kroppen. Og dens lange tradition i Ayurveda taler for sig selv!
den traditionelle medicin roser curcumin for sin rensende og energigivende effekt. Stoffet indeholder antioksidanter og antiseptiske stoffer, der letter fordøjelsen og regulerer stofskiftet. På grund af disse egenskaber hjælper gurkemeje angiveligt også med at forhindre cyklusser med kroniske tilstande. Almindelige anvendelsesområder er enteritis og ledsygdomme som gigt eller artrose.
ikke at glemme, at den gyldne mælk er mælkefri. Derfor er det ikke kun egnet til veganer, men også den perfekte drink til alle, der er laktoseintolerante eller tror på de negative virkninger af komælk på menneskekroppen.
Sådan drikker du gylden mælk
en kop Haldi Doodh om dagen, holder lægen væk! I stedet for din morgenkaffe, prøv gurkemeje Latte for at få dig i gang. Og på grund af manglen på koffein kan den gyldne mælk være en god nathætte på samme tid. Du skal blot integrere det i din daglige rutine og opleve de positive effekter selv.
da curcumin ikke er opløseligt i vand, bør det altid indtages sammen med nogle olieagtige komponenter. Tilsætning af en knivspids peber vil øge den positive virkning, da den indeholdte piperin yderligere letter absorptionen af curcumin i kroppen.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få det bedste ud af SunnySideCircus i din indbakke!
vores lækre opskrift nedenfor fortæller dig præcis, hvordan du gør det gyldne vidunder til at drikke dig selv. Og hvis du ender med at elske det – hvilket du sandsynligvis vil-kan du nemt lave gurkemejepastaen i større partier, så du kan få en dejlig kop hver dag!
Food & Drikkevarer // Indien
ingredienser
1/4 kop gurkemeje pulver
1/2 kop vand
30 g frisk ingefær
1 kop mandel -, soja-eller kokosmælk
1 tsk gurkemejepasta
1/4 tsk kanel
1 tsk kokosolie
1 kniv malet sort peber
1 spsk honning
instruktioner
bland gurkemejepulveret, finhakket ingefær og vand i en gryde og opvarm det langsomt under omrøring kontinuerligt, indtil du får en tyktflydende pasta
pastaen danner basen og danner grundlaget for en i køleskabet i op til 2 uger
opvarm mælken sammen med en teske af gurkemeje pasta, kanel og peber
hæld mælken i en kop, blend i kokosolie og honning efter smag og drik det med det samme!
billeder af SunnySideCircus
Abonner på opdateringer Afmeld opdateringer