Planta judías verdes y te sentirás como un profesional de la jardinería

Si espera cultivar más de su propia comida este año, las judías verdes son un excelente lugar para comenzar.

Aunque es bastante fácil de recoger en la tienda de comestibles, nada supera el sabor y la nutrición de las verduras de cosecha propia. Y afortunadamente, las judías verdes son una de las verduras más fáciles de cultivar.

En cultivo durante más de 7.000 años, hay una serie de variedades increíbles para elegir. Y aquí está la mejor parte:

También puede plantarlos durante toda la temporada de crecimiento para cosechas repetidas.

Rápida de germinar, de bajo mantenimiento y excelente para enlatar y congelar, esta preciada legumbre es una de las verduras de temporada más gratificantes para cultivar.

Qué Tipo y Qué Comprar?

Hay varios tipos de legumbres que caen bajo el nombre común de frijol, nombre científico Phaseolus vulgaris. Pero aquí el foco está en el clásico frijol verde, que sucede que viene en varios colores como amarillo, morado y, por supuesto, verde.

Las plantas también vienen en diferentes hábitos, ya sea en pértiga o arbusto, y es importante saber la diferencia.

Alubias

Las variedades de arbustos son compactas, de aproximadamente 24 pulgadas de alto y ancho. Aunque requieren una buena cantidad de espacio en su jardín, no necesitan ningún tipo de soporte.

Blue Lake Bush 274 Semillas, disponibles a través de True Leaf Market

Maduran rápidamente en 45 a 60 días, producen un cultivo denso en un corto período de tiempo, lo que las hace ideales para enlatar y congelar.

Semillas de frijol Provider, disponibles en True Leaf Market

También funcionan bien si los veranos son típicamente calurosos en su área.

Pruebe las variedades ‘Provider ‘ o’ Blue Lake 274 ‘ para comenzar, que son cortas pero tiernas.

Aquí profundizamos más en el cultivo de frijoles arbustivos.

Judías verdes

Las variedades de postes son excelentes si se trata de un espacio de jardín limitado. Sin embargo, como enredaderas trepadoras que pueden alcanzar cinco pies o más, definitivamente requieren algún tipo de espaldera o soporte resistente.

Con la altura en su lado, pueden ser un punto focal encantador en cualquier jardín. Hay una increíble cantidad de ideas de enrejado de bricolaje por ahí, incluidos los tipis en vivo.

Solo asegúrese de proporcionar estructuras resistentes que sean lo suficientemente altas y que no sombreen a ninguna otra planta amante del sol.

Semillas Blue Lake Pole FMK1, disponibles a través de True Leaf Market

Tardan un poco más en madurar que la mayoría de las variedades de arbustos, generalmente de 55 a 65 días, y producen vainas gradualmente a lo largo de la temporada.

Si su área tiende a experimentar veranos más suaves, los frijoles pole son una mejor apuesta que el arbusto.

Kentucky Wonder Seeds, disponible en True Leaf Market

‘Kentucky Wonder ‘y’ Blue Lake Pole ‘ son variedades populares entre los cultivadores experimentados.

Bien. Ahora que conoce la diferencia entre los dos tipos, es hora de comenzar.

Sembrar semillas

A las judías verdes no les encanta ser trasplantadas, por lo que no se recomienda comenzar semillas en interiores. Sin embargo, no es necesario comenzar la temporada de crecimiento, ya que las plantas maduran rápidamente.

Cuando su área está libre de la posibilidad de heladas, es hora de sembrar semillas. Sin embargo, antes de hacerlo, ¡agarra a tus hijos!

Semillas grandes y resultados rápidos hacen que plantar judías verdes sea una actividad perfecta para los niños. Sin mencionar los impresionantes fuertes que puedes cultivar.

Sembrar semillas de aproximadamente 1 pulgada de profundidad y 3 pulgadas de distancia. Cuando las plantas son de unas pocas pulgadas de alto, delínelas a al menos 18 pulgadas de distancia para las variedades de arbustos y 4 pulgadas de distancia para las variedades de postes.

Una vez en el suelo, puede esperar que las semillas germinen en una semana más o menos si el suelo está lo suficientemente húmedo y cálido.

Tenga cuidado de que las semillas no se mojen demasiado, ya que pueden agrietarse y no germinar en absoluto.

Lo mejor es un suelo fértil y bien drenado, pero esta legumbre de rápido crecimiento es bastante resistente. Su rápido ciclo de siembra a cosecha significa que puede experimentar con la siembra en diferentes lugares a lo largo de la temporada para descubrir qué funciona mejor.

Sin embargo, si el suelo es especialmente pobre en drenaje, definitivamente querrá enmendarlo con compost.

Además, un sitio a pleno sol es ideal. Las plantas pueden tolerar la sombra parcial, pero te encontrarás disfrutando de menos vainas sabrosas.

Para que la cosecha siga llegando, siembre las semillas cada dos a cuatro semanas, hasta dos meses más o menos antes de la fecha promedio de la primera helada en su área.

Cuando las plantas, en particular las de tipo arbusto, comiencen a disminuir su productividad, sáquelas del jardín y colóquelas en el contenedor de compost y luego siembre más. Esto es un ahorro de espacio definitivo.

Cultivar plantas sanas

Una vez que las plantas sean lo suficientemente grandes, agregue una o dos pulgadas de mantillo. El mantillo no solo retiene la humedad del suelo, sino que también ayuda a proteger las raíces poco profundas de las judías verdes, que pueden dañarse fácilmente.

Con eso en mente, tire de las malas hierbas antes de que se establezcan. Si crecen demasiado grandes, arrancar las malas hierbas puede hacer más daño que bien.

Las raíces poco profundas también hacen que las plantas sean más susceptibles a la sequía. Debido a esto, verifique el nivel de humedad del suelo regularmente y riegue durante los períodos secos.

Para verificar la humedad del suelo, meta el dedo en el suelo. Debe sentir un poco de humedad a solo unos centímetros de profundidad. Si no lo haces, sigue adelante y riega.

Las judías verdes tienen flores completas (con partes masculinas y femeninas) y se consideran autopolinizadoras. Esto significa que no necesitan polinizadores, como los insectos, para producir vainas. Si está cultivando un jardín con balcón, ¡definitivamente es una ventaja!

Dado que no se necesitan polinizadores, la baja productividad generalmente se reduce a la falta de sol o desequilibrios nutricionales en el suelo. Por ejemplo, si observa plantas exuberantes y verdes, pero pocas vainas, puede haber demasiado nitrógeno en el suelo.

Las judías verdes, y las legumbres en general, son en realidad fijadores de nitrógeno. Desarrollan nódulos en sus raíces que están llenos de bacterias. Estas bacterias son responsables de convertir el nitrógeno inutilizable en una forma utilizable que otras plantas pueden tomar a través de sus raíces.

El aumento de nitrógeno en el suelo hace que las legumbres sean plantas compañeras increíbles para una serie de cultivos, especialmente los alimentadores pesados de nitrógeno, entre los cuales no es el menor el maíz. Las notorias tres hermanas (maíz, frijoles y calabaza) son solo un ejemplo de cómo las judías verdes en particular hacen una gran vecina.

De manera similar, la rotación de cultivos se considera la mejor práctica para las legumbres y la mayoría de los cultivos anuales.

Asegurarse de no plantar las mismas plantas en el mismo lugar año tras año ayuda a garantizar un suelo rico en nutrientes. También ayuda a limitar la reaparición de enfermedades y plagas que es probable que vuelvan.

Plagas y enfermedades

También esté atento a los escarabajos, babosas, orugas y pulgones mexicanos. Tan pronto como veas alguna de estas criaturas, sácala o dispárala con la manguera.

Recuerde que las judías verdes se autopolinizan. Por lo tanto, esencialmente puede cultivarlos bajo la protección de una cubierta de hilera flotante hasta la cosecha, que es una gran protección contra las plagas del jardín. Sin embargo, no hay suficiente circulación de aire, y en realidad puede fomentar la formación de algunas enfermedades.

En general, las plantas sanas serán mucho menos propensas a los insectos y las enfermedades. Así que tenga cuidado en el cultivo de sus plantas y usted debe tener un gran éxito!

Nada que perder

Incluso si nunca ha cultivado un vegetal en su vida, no tiene nada que perder al hacer estallar algunas semillas de frijoles verdes en el suelo.

Son rápidos para germinar y madurar, lo que te motivará a estar atento a ellos.

Sin mencionar que si un cultivo falla, puede plantar otro. Esta es una planta con la que tienes tiempo para experimentar durante el lapso de una sola temporada.

Antes de que te des cuenta, los agregarás a ensaladas y salteados. Necesitas un poco de inspiración culinaria? Pruebe estas recetas para saltear tofu sriracha de Foodal, una versión fácil asada del Batidor de Jengibre, o un giro en una cazuela clásica de frijoles verdes de yogur griego.

Acerca de Ámbar Shidler

Ámbar Shidler vive en Cincinnati, Ohio y tiene un doble licenciatura en botánica y geografía. Durante cuatro años trabajó como horticultora, pero ahora es madre ama de casa. Con experiencia en diseño, instalación y mantenimiento de paisajes, ha puesto su mirada en convertir su lote de diez hectáreas en un oasis productivo. A Amber le apasiona todo lo relacionado con la jardinería, especialmente cultivar y disfrutar de alimentos orgánicos.