Gebackener Schinken (mit brauner Zuckerglasur)

Gebackener Schinken mit brauner Zuckerglasur aus braunem Zucker, Orangensaft, Honig und Gewürzen ist das PERFEKTE süße und herzhafte Weihnachtsessen und backt in nur 90 Minuten!

Sie können immer einen Schinken mit Knochen auf unserem Feiertagstisch finden, es ist die perfekte Sache, um am nächsten Tag für Slow Cooker Schinken und Bohnensuppe zu verwenden. Wenn Ihr Schinken ohne Knochen ist, können Sie immer noch die Reste verwenden, um Slow Cooker Schinken und Kartoffelsuppe zu machen!

GEBACKENER SCHINKEN

Gebackener Schinken mit brauner Zuckerglasur ist das PERFEKTE Gericht für die Feiertage. Sie können den Schinken mit Nelken oder Ananas dekorieren, um der Präsentation mehr hinzuzufügen, oder nur mit der braunen Zuckerglasur servieren.

Wenn ich viele Gäste habe, mache ich 2 oder 3 Schinken. Dann legen Sie Serviertabletts mit Ananas, dann gebackene Schinkenscheiben, dann geschnittene Ananasringe dekorativ darauf. Ich habe auch eine Schüssel Senf und etwas zusätzliche Glasur zum Eintauchen herausgebracht.

Wenn Sie keinen braunen Zucker für die Glasur haben, können Sie stattdessen weißen Zucker verwenden. Wenn ich das tue, versuche ich, einen Löffel Melasse oder Ahornsirup hinzuzufügen, um etwas von diesem tiefen Geschmack zurückzubekommen, aber es ist nicht obligatorisch. Ich mag es, die Alufolie zu entfernen und nach dem Garen des Schinkens einige Minuten im Ofen zu braten, um wirklich schön gebräunten karamellisierten Zucker aus der Glasur zu bekommen.

Ein weiterer Favorit hier für Zusammenkünfte ist mein Honig gebackener Schinken Nachahmer Rezept. Honey Baked Ham Copycat ist im Slow Cooker fertig und in etwa 3 Stunden fertig, was perfekt ist, wenn Sie wenig Platz im Ofen haben. Es ist das Lieblingsrezept meines Mannes für gebackenen Schinken! So spare ich normalerweise Honig gebackenen Schinken für ein besonderes Abendessen am Heiligabend.

Ich stelle auch sicher, dass ich etwas von der braunen Zuckerglasur auf die erste Hälfte der Scheiben gieße, um die Glasur auf den Scheiben gut zu präsentieren und zu bräunen, aber ich lasse die hintere Hälfte des Schinkens so, wie er ist, ohne ihn aufzufächern, damit der Schinken nicht zu sehr gestört wird. Es sorgt für eine schöne Präsentation.

KANN ICH EINEN SCHINKEN ÜBER NACHT BACKEN?

Technisch gesehen kann man das bei einer niedrigeren Temperatur, aber ich mache mir immer Sorgen, den Ofen zu verlassen, wenn niemand da ist, um ihn zu sehen. Eine sicherere Alternative wäre, mein Slow Cooker Brown Sugar Ananas Schinken Rezept, mit einem ungekochten ganzen Schinken, auf niedrig für 8-10 Stunden oder bis es zur Temperatur kommt. Es ist kein Heften erforderlich, da es im Slow Cooker von selbst glasiert.

SO LAGERN SIE GEBACKENEN SCHINKEN

Lagern Sie einen gebackenen Schinken 3-4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3-4 Monate eingefroren. Wenn Sie einen vorgekochten Schinken haben, den Sie noch nicht geöffnet oder zubereitet haben, lagern Sie ihn bis zu 2 Wochen oder bis zum Verfallsdatum auf der Verpackung. Wenn Sie sich dem Verfallsdatum nähern und den Schinken nicht verwenden möchten, frieren Sie ihn bis zu 1-2 Monate ein.

WIE LANGE KOCHEN SIE EINEN SCHINKEN IM OFEN?

Sobald Sie den Ofen vorheizen, benötigt ein Schinken etwa 15-20 Minuten pro Pfund, um bei 350 Grad Fahrenheit zu kochen. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit muss Schinken auf mindestens 145 Grad Fahrenheit gekocht werden. Ich habe immer ein gutes Lebensmittelthermometer zur Hand, wenn ich in den Ferien Essen zubereitete.

WIE KOCHE ICH EINEN VORGEKOCHTEN SCHINKEN?

Ein vorgekochter Schinken sollte laut USDA 10 Minuten pro Pfund bei 325 Grad Fahrenheit im Ofen gegart werden oder bis er 145 Grad Fahrenheit erreicht. Wenn Sie einen Schinken aufwärmen, der neu verpackt oder übrig geblieben ist, muss er auf 165 Grad Fahrenheit gekocht werden.

Dies liegt nicht daran, dass Sie rohes Fleisch kochen, sondern daran, dass jedes Mal, wenn Sie etwas kochen, sofort Bakterien wachsen. Dies liegt daran, dass Menschen es berühren, dass Organismen in der Luft es berühren oder sogar die Teller, auf denen es serviert wird, es berühren.Wenn Sie es wieder abkühlen, sind die Nahrungsbakterien mangels eines besseren Wortes meistens ruhend, aber um diese Bakterien abzutöten und es sicher zu essen, ist es wirklich die beste / sicherste Praxis, es wieder auf 165 Grad zu erhitzen, bevor Sie es wieder konsumieren.

WAS PASST SONST NOCH GUT ZU GEBACKENEM SCHINKEN?

• Zweimal gebackene Kartoffeln
• Überbackene Kartoffeln
• Geröstete grüne Bohnen
• Gebackener Mac und Käse
• Einfaches Kartoffelpüree

WIE MAN GEBACKENEN SCHINKEN MIT ANANAS MACHT

Ersetzen Sie für die Glasur den Orangensaft durch Ananassaft. In der letzten halben Stunde der Kochzeit die Glasur zusammen mit einer Dose zerdrückter Ananas über den Schinken gießen und unbedeckt backen. Vor dem Servieren mit geschnittenen Ananasringen und Maraschino-Kirschen dekorieren.

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON GEBACKENEM SCHINKEN

• Mit gelbem Senf oder würzigem braunem Senf am Tisch servieren. Sie können der Glasur auch einen Esslöffel würzigen Senf oder Honigsenf hinzufügen, um einen Hauch von süßem und würzigem Geschmack zu erhalten.
• Legen Sie den Schinken mit der Seite nach unten in die Pfanne, wenn Sie backen. Dies hilft dem Fleisch, saftig zu bleiben. Achten Sie auch darauf, mit Alufolie zu zelten, damit der Schinken beim Backen nicht austrocknet. Entfernen Sie die Alufolie in der letzten halben Stunde.
• Wenn der Schinken die Temperatur erreicht hat, schalten Sie den Broiler insgesamt 2-3 Minuten lang ein oder bis die Oberseite geröstet und leicht knusprig aussieht. Seien Sie vorsichtig, es brennt nicht, der Broiler ist wirklich heiß.
• Lassen Sie Ihren Schinken wie ein Steak auf der Theke ruhen, während Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten.
• Suchen Sie nach einem Stadtschinken, wenn Sie das traditionelle Urlaubsgericht möchten.
• Sie möchten sicherstellen, dass Sie ganze Nelken aufnehmen, um den Schinken zu dekorieren, da die Glasur gemahlene Nelken erfordert, die nicht ganz sind.
• Wenn möglich, suchen Sie sich einen Schinken, der mit Knochen vorgekocht ist. Es hilft dem Fleisch, saftiger zu bleiben, und ist wirklich nützlich für Reste wie Suppe oder Aufläufe.