Vegán tavaszi tekercs
friss és színes vegán tavaszi tekercs rizzsel papír pakolások. Fun, töltelék, zöldség-csomagolt és szolgált a legjobb földimogyoró szósszal valaha!
ezek a vegán tavaszi tekercsek szuper yum!
Ezek vietnami stílusú tavaszi tekercs készült rizspapír pakolások egy igazán friss és finom előétel.
ők is nevezik ‘szivárvány’ tavaszi tekercs, és azt hiszem, ez azért van, mert annyira színes!
és a szósz? Ó, Istenem, imádni fogod a mártást. A szósz szinte az egész oka annak, hogy el akarja készíteni a tavaszi tekercseket.
nem is viccelek, csak olyan leszel, mint, szükségem van dolgokra, hogy belemerüljek ebbe a szószba!
hogyan készítsünk vegán tavaszi tekercset
a könnyű utat választhatod, és csak friss zöldségeket helyezhetsz a tavaszi tekercsedbe, de én is szerettem volna egy kis fehérjét, és ezeket igazán megtölteni, így tettem néhány tofu csíkot.
így, ha azt szeretnénk, hogy őket, mint a főétel – akkor teljesen.
Ez egy kis időt ad a recepthez, tehát ha csak tetszik – Add ide a tekercset és a mártást, és nem érdekel a tofu – az is rendben van.
de ha azt szeretnénk, hogy a tofu, ez tényleg teszi ezt a receptet következő szintre finom.
a tofu megnyomásával indul, ez extra szilárdvá teszi, hogy sütés közben jól összetartson. Használok (és szeretek) egy tofu sajtót, de a tofut is csak egy tányérra helyezheti, egy másik tányérral a tetején, majd tegyen rá valami nehézet, például egy nehéz edényt vagy egy halom könyvet.
amíg a tofu megnyomja, készítse elő a zöldségeket. Szeletelt uborka, szeletelt vörös káposzta, szeletelt pirospaprika, szeletelt avokádó és aprított sárgarépa.
azt is, hogy ki a vegán mogyorószósz, amely egy egyszerű keveréke mogyoróvaj, kókusztej, szójaszósz, rizs ecet, juharszirup, fokhagyma por, őrölt gyömbér, friss mész és szárított chili pehely.
ezután keverjen össze néhány szójaszószt, hoisin szószt és juharszirupot őrölt gyömbérrel, fokhagymaporral, hagymaporral és cayenne borssal egy mérőedényben, amely a tofu sütéséhez használt szósz.
amikor megnyomja a tofut, vágja csíkokra, majd süsse fel olívaolajjal, óvatosan forgassa a tofut, amíg enyhén meg nem pirul.
ezután öntsük át a mártást, és sütjük, amíg a tofu ragacsos és pirított.
most, hogy elkészült a tofu, készen áll a tavaszi tekercsek összeszerelésére.
adjuk hozzá a zöldségeket a rizspapír csomagolásának közepére, és tegyük fel tofuval és szeletelt avokádóval. Aztán csak behajt az oldalán, majd tekerje fel.
a recept 8 nagy tavaszi tekercset készít, amelyeket aztán felére vághat, hogy összesen 16 legyen.
Pro Tippek a vegán tavaszi tekercsekhez
használjon két rizspapírt minden tavaszi tekercshez. Ez óriási segítséget nyújt, mert ha csak egyet használ, akkor kissé gyenge és törhető lehet. Két lap használata sokkal erősebbé és könnyebbé teszi a tekercselést.
mégis észrevehetőbbé teszi a rizspapírt, ez nem csak egy ‘alig ott’ fedél a töltelékhez, hanem inkább ott van, de figyelembe véve, hogy mennyivel könnyebbé teszi őket a tekercselés, azt hiszem, szükség van rá.
és ha mogyorószósszal megfojtják, akkor nem bánja, ha kissé vastagabb rizspapír van, Ez megkönnyíti a több mártás kanalazását is. Ami csak jó dolog.
keverheted a zöldségeket. Nem kell pontosan azt használni, amit használtunk, ha a vörös káposztát aprított salátára akarja váltani, akkor teljesen megteheti! Keverjük össze és párosítsuk a zöldségeket, ahogy tetszik, csak azt akarjuk, hogy színes legyen, és természetesen a földimogyoró szósz nem tárgyalható!
imádni fogja ezeket a vegán tavaszi tekercseket! Ezek a következők:
- friss
- színes
- szórakoztató
- töltelék
- a legjobb mártással tálalva!
ezek mindenképpen a legjobbak, ha frissek. Csomagolja be a maradékot fóliába, és tartsa a hűtőszekrényben, de ideális esetben egy napon belül fogyasztja el őket.
több finom vegán előételek
- vegán Bruschetta
- Tofu Satay mogyorószósszal
- vegán cukkini fánk
- vegán paradicsom bazsalikom leves
tehát tudassa velünk, mit gondol ezekről a vegán tavaszi tekercsekről a megjegyzésekben, és kérjük, értékelje a receptet is, köszönöm!
iratkozzon fel e-mail listánkra, hogy naprakész legyen a legújabb receptjeinkkel, és küldünk Önnek egy gyönyörű recept e-könyvet, amely 10 finom vegán vacsora receptet tartalmaz.
leírás
friss és színes vegán tavaszi tekercs rizspapír csomagolással. Fun, töltelék, zöldség-csomagolt és szolgált a legjobb földimogyoró szósszal valaha!
összetevők
a Tofu csíkokhoz:
- 8oz (220g) Extra kemény Tofu (préselt, és csíkokra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál szójaszósz*
- 1 evőkanál Hoisin szósz*
- 1 evőkanál juharszirup
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál hagyma por
- 1/8 teáskanál cayenne bors
a tavaszi tekercsekhez:
- 1 és 1/2 csésze (200g) szeletelt uborka
- 2 csésze (178g) aprított vörös káposzta
- 1 piros paprika (szeletelt)
- 1 avokádó (szeletelt)
- 1 nagy sárgarépa (aprított)
- 16 lap rizspapír (kerek)
a földimogyoró szószhoz:
- 2/3 csésze (166g) mogyoróvaj
- 1/2 csésze (120ml) kókusztej
- 1/4 csésze (60ml) szójaszósz
- 2 evőkanál rizs ecet
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 evőkanál Lime Juice
- 1/8 tsp szárított chili pehely
utasítások
- nyomja meg a tofut, ideális esetben tofu préssel, vagy úgy, hogy a tofut egy tányérra helyezi egy másik tányérral a tetején, majd valami nehéz dolgot helyez a tetejére, például egy halom könyvet vagy egy nehéz edényt. Hagyja körülbelül 20 percig nyomni, amíg elkészíti a többi összetevőt.
- szeletelje az uborkát és a vörös káposztát, a piros paprikát és az avokádót, és aprítsa fel a sárgarépát.
- adjuk hozzá a mogyorószósz hozzávalóit egy mérőedénybe, majd habverővel mártsuk bele. Tegye félre későbbre.
- amikor megnyomja a tofut, vágja csíkokra, majd süsse fel olívaolajjal, óvatosan forgassa a tofut, amíg enyhén meg nem pirul.
- adjuk hozzá a szójaszószt, a hoisin szószt, a juharszirupot, az őrölt gyömbért, a fokhagymaport, a hagymaport és a cayenne borsot egy kancsóba, és habverjük fel a tofu szószába.
- öntsük rá a sült tofut, és süssük a tofut a szószban, amíg a tofu ragacsos és megbarnul.
- most már készen áll a tavaszi tekercsek összeszerelésére.
- töltsön meg egy tálat meleg vízzel. Ideális esetben a tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy illeszkedjen a rizspapírhoz, de ha nem, akkor is működni fog, csak körbe kell forgatnia.
- helyezzen egyszerre két rizspapír-csomagolást a víztálba. Össze fognak tartani. Merítse őket néhány másodpercig, amíg megpuhul.
- helyezze mindkét rizspapír-csomagolást egy sima oldalával lefelé lévő fatáblára.
- adjunk hozzá egy szelekciót a zöldségekhez a rizspapír csomagolásának közepére, és tegyük a tetejére tofut és szeletelt avokádót. Aztán csak behajt az oldalán, majd tekerje fel. A rizspapír nagyon ragadós, ezért nem kell a helyén tartani, csak lezárja magát.
- a recept 8 nagy tavaszi tekercset készít, amelyeket aztán felére vághat, így összesen 16 van.
Megjegyzések
*használjon gluténmentes szójaszószt vagy kapcsolót a tamari számára, hogy ez a recept gluténmentes maradjon.
*ellenőrizze a hoisin szósz vegán barátságát, mivel nem minden márka vegán.
*a táplálkozási információk közé tartozik a földimogyoró szósz.
*a mogyorószósz a vegán Mogyorószósz receptünkből származik.
- Kategória: előétel, sós, gluténmentes
- módszer: főzőlap
- konyha: vegán
táplálkozás
- tálalás mérete: 1 tavaszi tekercs (16 db)
- kalória: 138
cukor: 5,1 g - nátrium: 412 mg
- zsír: 9,7 g
- telített zsír: 2,6 g
- szénhidrátok: 7,4 g
rost: 1,9 g - fehérje: 5,2 g
kulcsszavak: vegán tavaszi tekercs