coeliakie
Wat is coeliakie? coeliakie is een ziekte die gekenmerkt wordt door permanente glutenintolerantie. Deze stof wordt aangetroffen in tarwe, gerst, rogge en haver. Gluten beschadigt de bekleding van de dunne darm, waardoor het niet de noodzakelijke componenten van voedsel absorbeert, dat wil zeggen de voedingsstoffen. …