Hoe een Growler te vullen
leer hoe een growler op de juiste manier te vullen en verspilling van bier door schuimige vullingen te verminderen.
de beste manier om thuis van tapbier te genieten zonder de verplichting en kosten van het kopen van een vol biervat is een growler. Ze zijn ook een geweldige optie als je een kegerator thuis hebt of als je zelf een brouwer bent en wat van je bier mee wilt nemen naar een feest of evenement. Growlers zijn luchtdichte kannen, meestal gemaakt van glas, keramiek of roestvrij staal, gebruikt om bier en andere dranken geserveerd op de kraan in bulk te vervoeren. Een typische biergrowler heeft 64 ounces, wat hetzelfde is als vier pints bier.
de sleutel tot een geweldige growler ervaring is een goede vulling. Het goed vullen van een growler betekent het beperken van de hoeveelheid zuurstof waaraan het bier wordt blootgesteld. Bovendien zal een goede Growler-vultechniek de hoeveelheid verspild bier door morsen en schuimen aanzienlijk verminderen.
let op: voor commerciële bedrijven, raadpleeg uw staats-en lokale wetgeving voordat u growlers verkoopt voor off-premise consumptie. Sommige gebieden vereisen bepaalde protocollen voor het verzegelen, etiketteren en/of reinigen van growlers van trekbier voor aankoop.
stap-voor-stap instructies voor de beste manier om een Growler te vullen
stap 1A. Chill de Growler (optioneel)
Chill je growler gedurende 15-20 minuten door hem in een koelkast te plaatsen. Dit is een goede stap als je een growler thuis vult met je kegerator of als je rechtstreeks naar de brouwerij of winkel gaat om hem te laten vullen, en het is een korte rit. Dit zal helpen de hoeveelheid kooldioxide die vrijkomt uit het bier tijdens het vullen te verminderen.
een kamertemperatuur growler is net zo goed, en het zal niet significant invloed hebben op de kwaliteit van uw bier. Bevries je growler echter niet, want ijskristallen kunnen zich aan de binnenkant vormen en veroorzaken het vrijkomen van te veel CO2 en creëren schuim.
stap 1B. spoel de Growler
u moet de growler na elk gebruik reinigen, maar ook een snelle spoeling met koud water geven voordat u het vult om stof te verwijderen dat zich tijdens de opslag kan hebben opgehoopt. Dit helpt ook om het oppervlak van de growler te koelen als je hem niet van tevoren kon afkoelen.
Stap 2: Bevestig een Growler vulbuis aan de kraan
het plaatsen van de growler onder een draft kraan, en het vullen op dezelfde manier als je een pint giet wordt niet aanbevolen. Dit zorgt voor veel schuim in je growler, stelt je bier bloot aan meer zuurstof en maakt waarschijnlijk een grote puinhoop.
de beste praktijk voor het vullen van een growler is om het van onderaf te vullen met een growler vulbuis. Dit vermindert de hoeveelheid aangemaakt schuim aanzienlijk en beperkt de blootstelling van het bier aan zuurstof. Zo blijft je bier langer frisser in de growler.
een growler vulbuis heeft een metalen fitting die in de trekkraan gaat. Zorg ervoor dat u een buis die specifiek werkt met uw kraan. Perlick kranen vereisen een vulbuis met een andere maat fitting. Als je niet in staat bent om een growler filler te krijgen, dan zal een 12-15″ stuk van ½ ” diameter vinyl tubing ook werken.
Stap 3: Vul de Growler
zodra je de vulbuis hebt bevestigd en in je growler hebt geplaatst, open je de kraan volledig om te beginnen met het vullen van de growler met bier. De meeste growlers hebben een vullijn geëtst of geprint zodat je weet hoe ver je ze moet vullen.
sommige plaatsen die growlers vullen, spoelen de zuurstof uit de container voordat deze wordt gevuld door de binnenkant enkele seconden met CO2 te stralen. Dit staat bekend als tegendrukvulling en helpt het bier langer koolzuurhoudend te houden.
Stap 4: Bevestig de dop
bevestig de Growler dop direct na het vullen om zoveel mogelijk koolzuur in het bier te houden. Commerciële instellingen kunnen nodig zijn om een zegel te plaatsen over de cap, afhankelijk van uw staat en lokale wetgeving.
Stap 5: veeg de Growler af
veeg de buitenkant van de growler af om het gemorste bier te verwijderen. U kunt het ook afspoelen met koud water voordat u het afveegt.
Hoe lang duurt bier in een Growler
Als u niet van plan was om de inhoud van uw growler meteen te consumeren, zorg er dan voor dat u deze gekoeld bewaart. Bier blijft vers in een verzegelde growler voor ongeveer een week of twee, afhankelijk van de stijl van het bier en de temperatuur het is opgeslagen op.
hoewel het vanzelfsprekend zou moeten zijn, laat je growler niet bevriezen. Growlers gemaakt van glas zullen barsten en verbrijzelen als het bier erin bevriest, en vriezend bier zal ervoor zorgen dat het plat gaat, ongeacht het materiaal van je growler.
een geopende growler is net als een open fles bier of een pint op de bar. CO2 komt vrij als het bier aan zuurstof wordt blootgesteld. Je hebt ongeveer 24-48 uur om je geopende growler af te maken voordat hij plat gaat.
Hoe maak je een Growler schoon
als je klaar bent met de smakelijke inhoud van je growler, kun je het best afspoelen met heet water en het vervolgens ondersteboven laten drogen. Een growler kraag kan helpen om je growler rechtop te houden terwijl hij droogt. Als je het uitspoelt kort nadat het is geleegd, dan heeft je growler geen extra reiniging nodig voordat je het opnieuw vult.
als het je lukt om je growler een tijdje te laten zitten voordat je hem spoelt, dan wil je hem schoonmaken en ontsmetten. Gebruik geen zepen op basis van vet of olie, zoals afwasmiddel, omdat ze een film kunnen achterlaten die de smaak van uw bier zal beïnvloeden. Gebruik een wasmiddel dat is ontworpen voor het reinigen van growlers of barglaswerk om ze schoon te maken. Zorg ervoor dat je ook de binnenkant van je Growler cap schoonmaakt.
bewaar growlers in een koele, droge ruimte met de dop verwijderd om te voorkomen dat er vocht in wordt opgesloten, waardoor bacteriën kunnen ontstaan. In de zomer een auto achterlaten is geen goed idee.
Growler vulstations
een growler vulstation is een uitstekende optie voor ambachtelijke bierwinkels of brouwpubs die een ruimte willen hebben voor het vullen van growlers. Dit zijn kegerator-eenheden met meerdere kranen die een aantal vaten kunnen bevatten, afhankelijk van de grootte. Een tankstation kunt u een selectie van bieren op de tap om te voldoen aan de behoeften en smaken van uw klanten.
of je nu het publiek bedient of gewoon biertjes thuis giet, het is handig om te weten hoe je een growler goed moet vullen. Op die manier kan iedereen heerlijk tapbier drinken waar en wanneer ze maar willen, en dat is het leukste aan growlers.
Dave Buchanan
Dave Buchanan is de Content Writer voor KegWorks sinds juni 2019. Hij heeft een voorliefde voor ambachtelijk bier dat zich ontwikkelde tijdens het werken voor een lokale bierdistributeur. Dave werkte ook voor een area sports talk radiostation voor enkele jaren, en blijft zijn uitzendwerk als Motorsport omroeper en indoor lacrosse reporter.