Vegetariërs die vis eten zijn eigenlijk iets op het spoor

het tij stijgt en het runty slachtoffer van mijn eerste visreis in tien jaar staart me aan terwijl ik mezelf steel om het tussen de ogen te breken met een klauwhamer.het opwindende “welzijn van gekweekte vis bij het slachten” van de Amerikaanse Humane Society zegt dat “percussieve bedwelming”—ook wel”slag in de kop”—”onmiddellijke en onomkeerbare ongevoeligheid kan veroorzaken” en kan resulteren in ” minder pijn, stress en onnodig lijden.”Het is makkelijker gezegd dan gedaan: een surfperch is glibberig en alarmerend levend als je hem van dichtbij krijgt.

Ik ben bezig Malibu ‘ s ongerepte zand te besmeuren om te beslissen of pescetarianisme—een vegetarisch dieet dat alleen wordt aangevuld met vis—meer heeft dan schuldvrije sushi. We hebben allemaal de vegetariër ontmoet die terloops zegt dat hij of zij vis eet. Logica terzijde, het is een vrij algemene mentaliteit met argumenten gebaseerd op ethiek, milieu en gezondheid.

voor degenen die hun pro-fish standpunt vanuit een ethisch standpunt bepleiten, begint het meestal met biologie. Vishersenen zijn structureel anders dan de onze. Ze zien eruit als bonen en missen de ontwikkelde neocortex die zoogdieren (inclusief wijzelf) pijn doet voelen. Nociceptoren, sensorische neuronen die reageren op lichamelijke schade, zijn zeldzaam of volledig afwezig in vissen, vooral top-level roofdieren zoals haaien. Hoewel vishersenen op vertrouwde manieren reageren op letsel en schade, verschilt de ervaring van ons antropocentrische idee van “pijn.”

we hebben allemaal de vegetariër ontmoet die terloops zegt dat hij of zij vis eet. Logica terzijde, het is een vrij algemene mentaliteit met argumenten gebaseerd op ethiek, milieu en gezondheid.

toen onderzoekers aan de Noorse Universiteit van Tromsø Atlantische kabeljauw schokten, ontdekten ze dat de stimuli “aversief waren om te vissen op basis van de algemene organisatie van het VIS zenuwstelsel.”De kabeljauw reageerde met” staart flicks ” en “wrijven” —gedrag dat we kunnen associëren met pijn-maar hervatte normaal gedrag kort daarna.

lijden, gerelateerd aan maar verschillend van pijn, hangt af van een mate van zelfbewustzijn dat vissen waarschijnlijk niet hebben. Om te simplificeren, zou een vis moeten denken, Nou, Dit is klote voor mij om lijden te ervaren en het bewijs is er gewoon niet. In plaats daarvan, denk aan een vis als computers die reageren op een constante stroom van stimuli op specifieke manieren.

in wezen zijn vissen “andere.”Niet Dieren precies, niet zelfbewust, en niet in staat om pijn. Het is een argument met historische wortels: zowel het jodendom als het katholicisme regelen vis apart van ” vlees.”(Het is roomkaas en lox, niet roomkaas en rosbief.) Door ze apart van dieren te classificeren, beweren pescetariërs dat het doden van een vis ethischer is dan het doden van bijvoorbeeld een kip.

vis is verdomd goed voor u: in 2008 verklaarde een artikel in het British Medical Journal: “een mediterraan dieet wordt geassocieerd met een significante verbetering van de gezondheidstoestand.”Traditioneel, diëten niet krijgen dit soort rinkelende goedkeuring van de medische establishment, maar onderzoekers vastgesteld dat eten als Zorba de Griekse verminderde sterfte, kanker, en degeneratieve hersenziekte met bijna tien procent.

tweehonderd jaar geleden was dit dieet op Sardinië een noodzakelijk product. Nu is het een weg naar afvallen en de dood uitstellen. Janis Jibrin, auteur van het Pescetarisch Plan, schrijft: “eet vis en je zult je hart beschermen…blijf slimmer en gelukkiger en—geen grap—heb een beter seksleven.”Vermoedelijk kan het dieet patiënten met erectiestoornissen helpen.

“Amerikanen hebben te kampen met tweelingepidemieën van obesitas en type 2 diabetes. De belangrijkste oorzaak van deze ziekten, evenals darmkanker en andere vormen van kanker, is een ongezond dieet…Pescetarianism gaat niet alleen een lange weg naar het voorkomen van deze ziekten, maar zelfs omkeert ze,” zegt ze.

in wezen zijn vissen “andere.”Niet Dieren precies, niet zelfbewust, en niet in staat om pijn.

traditioneel was de visserij een alternatief voor het institutionele misbruik van de gemoderniseerde landbouw. De lopende band van ons land, winstmaximaliserende vleesindustrie is een indrukwekkende tragedie voor dieren, werknemers en consumenten. Constant trimmen voor efficiëntie heeft geleid tot het zeer winstgevende, diep onsmakelijke systeem dat we kennen en liefhebben.

het is ook een nachtmerrie voor onze omgeving.

satellietfoto ‘ s van koeienfeedlots lijken op oceanen van stront, omdat ze dat zijn. Afvalbeheer is een onhandige bijzaak voor eigenaren; poelen van uitwerpselen lekken in de omliggende ecosystemen en scheten wolken van klimaat-vernietigend methaangas onbehandeld blijven.

maar het “laatste wilde voedsel” van de natuur heeft zijn eigen problemen. Overbevissing, verantwoordelijk voor catastrofale uitputting van hele wilde populaties, is een publieke non-issue. De bedreigde—en heerlijke-blauwvintonijn kan redelijk uitsterven binnen onze levens, maar het is nog steeds een $220 miljoen industrie. (Tip: Ga naar de mooiste sushi bar die je kunt vinden en vraag naar blauwvintonijn Otoro, stel je dan voor dat je een witte neushoorn eet.)

toekomstgerichte viseters beseffen dat aquacultuur de weg van de toekomst is. Vandaag de dag wordt 50 procent van de wereldvis gekweekt op boerderijen. Sommige zijn gigantische pennen in open water, sommige zijn plastic bakken in Iowa schuren, sommige zijn nauw geïntegreerd en duurzame ecosystemen. Aquacultuur is een jonge, onvolmaakte industrie, maar gekweekte vis is beter in het omzetten van voer in vlees dan enig ander dier en zal de eiwitbron van de toekomst van de aarde zijn.dus, op het strand met een hamer in de ene hand en een dode vis in de andere, ben ik in conflict: vissen leven, maar niet zoals wij zijn. Ze zijn anders dan andere dieren, maar niet zo verschillend. Ze lossen problemen op met ons voedselsysteem en creëren anderen.maar wij mensen, Amerikanen in het bijzonder, zijn dikker dan ooit en hebben behoefte aan verlichting van onze hondenpoep diëten en chronische ziekten. Vis kan helpen.