Wat Is De Beste Zoete Rijstmeelvervanger? (Beantwoord)

• Save

heeft u ooit de frustratie om al uw boodschappen te doen en dan thuis te komen en te ontdekken dat u iets vergeten bent?

soms vergeet u dat het item niet beschikbaar is in uw lokale supermarkt wanneer u het nodig hebt.

dan is het goed om te weten wat je kunt gebruiken als alternatieven of substituten voor het ontbrekende product.

in dit artikel zullen we het hebben over zoete rijstmeel en wat je in plaats daarvan kunt gebruiken.

zoete Rijstmeelvervanger

sommige mensen hebben het idee dat slechts één bepaald ingrediënt zal werken, vooral wanneer ze bakken. Dit is niet waar.

u kunt de meeste dingen omwisselen zonder de smaak of textuur van het afgewerkte gerecht te beïnvloeden.

• Save

zijn gewone rijstmeel en zoete rijstmeel hetzelfde?

Nee. Gewone rijstmeel wordt gemaakt van lange of halflangkorrelige witte rijst. Zoete rijstmeel wordt gemaakt van kortkorrelige witte rijst, die kleefrijstiger is.

daarom wordt het ook wel kleefrijstmeel genoemd. Ze zijn allebei glutenvrij. Ondanks de naam is zoete rijstmeel niet zoet maar heeft het een delicate, bijna melkachtige smaak.

Het heeft een betere verdikking en binding dan gewone rijstmeel, dus het is beter voor het maken van dingen zoals noedels en mochi.

we houden u niet in spanning – de meest gekozen substituten voor zoete rijstmeel zijn tapiocazetmeel, aardappelzetmeel of maïzena.

waarom? Omdat bij het koken zoete rijstmeel voornamelijk wordt gebruikt als een bron van zetmeel voor de voltooiing van het recept om sauzen en ga zo maar door te verdikken. Het wordt ook grotendeels gebruikt als meel bij het bakken.

in dit artikel zullen we u een aantal relevante details over zoete rijstmeelvervangers laten zien, samen met hun alternatieve toepassingen.

wanneer wordt zoete rijstmeel voorgeschreven?

zoete rijstmeel is een veelvoorkomend pantry nietje in Azië. Het is niet goed bekend in de westerse keuken, dat is de reden waarom je misschien moeite om het te vinden in een westerse supermarkt.

Het is gemaakt van fijn gesteven, rauw, kortkorrelige kleefrijst. Het product heeft een extreem fijne en zachte textuur met een neutrale smaak, vergelijkbaar met de meer bekende maïzena.

De zachte, gladde textuur maakt zoete rijstmeel een ideaal ingrediënt voor glutenvrije gebak zoals pannenkoeken en koekjes.

echter, omdat het glutenvrij is, kun je het niet gebruiken voor gistbrood. Naast bakken is het handig voor het verdikken van sauzen, jus, soepen, stoofschotels en fruitcompotes.

bovendien wordt dit veelzijdige ingrediënt ook gebruikt om rijstnoedels te maken.

• Save

zoete rijstmeel vs. rijstmeel

Er zijn veel meer toepassingen voor zoete rijstmeel, daarom kunnen we gerust zeggen dat het een groot aantal alternatieven heeft.

echter, we raden u aan alleen substituten te gebruiken als het echte ding niet beschikbaar is. Anders, voor de beste resultaten, moet u altijd gebruik maken van de exacte Ingrediënt.

rijstmeel heeft een van nature zoete, delicate smaak en onovertroffen textuur die u indien mogelijk wilt ervaren.

Tapiocazetmeel of aardappelzetmeel zijn aanvaardbare substituten voor zoete rijstmeel

de best mogelijke ingrediënten die in plaats van zoete rijstmeel worden gebruikt, zijn tapiocazetmeel of aardappelzetmeel.

beide zetmeelsoorten zijn misschien geen perfecte match, maar we kunnen je verzekeren dat je recept niet zal floppen. Ze dragen bij aan die taaie, kleverige zoete rijstmeel consistentie.

• Save

wanneer u glutenvrij bakt, gebruik zoete rijstmeel als zetmeelbron, daarom heeft zoete rijstmeel de voorkeur boven gewone rijstmeel.

het zetmeelgehalte is veel hoger in vergelijking met gewone witte rijstmeel (wat in dit geval geen goede vervanging is).

Het kan nodig zijn om iets meer van uw vervangende Ingrediënt te gebruiken voor verdikking, zoals aardappelmeel, omdat zoete rijstmeel een uitzonderlijk verdikkingsvermogen heeft.

bovendien kunnen andere zetmeelsoorten die gewoonlijk worden gebruikt in glutenvrij bakken en verdikken goede substituten zijn:

• aardappelzetmeel
• maïzena
• Arrowroot powder

Final Thoughts

zoete rijstmeel heeft zeker substituten, zoals we hebben aangetoond.