Vegetarier, die Fisch essen, stehen tatsächlich auf etwas

Die Flut steigt und das Runty-Opfer meines ersten Angelausflugs seit zehn Jahren starrt mich an, während ich mich stähle, um es mit einem Klauenhammer zwischen die Augen zu knacken.Der Bericht der US Humane Society „Welfare of Farmed Fish at Slaughter“ besagt, dass „perkussives Betäuben“ — auch bekannt als Schlagen in den Kopf — „sofortige und irreversible Unempfindlichkeit hervorrufen kann“ und zu „weniger Schmerzen, Stress und unangemessenem Leiden“ führen kann.“ Es ist leichter gesagt als getan: Ein Surfperch ist rutschig und erschreckend lebendig, wenn man ihn aus der Nähe betrachtet.

Ich beschmutze Malibu’s unberührten Sand, um zu entscheiden, ob Pescetarismus — eine vegetarische Ernährung, die nur durch Fisch ergänzt wird — mehr zu bieten hat als schuldfreies Sushi. Wir haben alle den Vegetarier getroffen, der beiläufig erwähnt, dass er oder sie Fisch isst. Abgesehen von der Logik ist es eine ziemlich verbreitete Denkweise mit Argumenten, die auf Ethik, Umweltschutz und Gesundheit basieren.

Für diejenigen, die ihre Pro-Fisch-Haltung aus ethischer Sicht argumentieren, beginnt es mit der Biologie. Fischgehirne unterscheiden sich strukturell von unseren eigenen. Sie sehen aus wie Bohnen und es fehlt der entwickelte Neokortex, der Säugetiere (uns eingeschlossen) dazu bringt, Schmerzen zu empfinden. Nozizeptoren, sensorische Neuronen, die auf körperliche Schäden reagieren, sind bei Fischen selten oder gar nicht vorhanden, insbesondere bei Raubtieren auf höchster Ebene wie Haien. Obwohl Fischgehirne auf vertraute Weise auf Verletzungen und Schäden reagieren, Die Erfahrung unterscheidet sich von unserer anthropozentrischen Vorstellung von „Schmerz.“

Wir haben alle den Vegetarier getroffen, der beiläufig erwähnt, dass er oder sie Fisch isst. Abgesehen von der Logik ist es eine ziemlich verbreitete Denkweise mit Argumenten, die auf Ethik, Umweltschutz und Gesundheit basieren.

Als Forscher der norwegischen Universität Tromsø den Kabeljau schockierten, stellten sie fest, dass die Reize „aufgrund der allgemeinen Organisation des Fischnervensystems aversiv gegenüber Fischen waren.“ Der Kabeljau reagierte mit „Schwanzbewegungen“ und „Reiben“— Verhaltensweisen, die wir mit Schmerzen in Verbindung bringen könnten —, nahm aber kurz darauf sein normales Verhalten wieder auf.

Leiden, das mit Schmerz verwandt ist, sich aber von Schmerz unterscheidet, hängt von einem Grad an Selbstbewusstsein ab, den Fische wahrscheinlich nicht haben. Um es zu vereinfachen, müsste ein Fisch denken, Nun, das ist scheiße für mich, Leiden zu erfahren, und die Beweise sind einfach nicht da. Stellen Sie sich stattdessen einen Fisch als Computer vor, die auf bestimmte Weise auf einen konstanten Strom von Reizen reagieren.

Im Wesentlichen sind Fische „andere.“ Nicht genau Tiere, nicht selbstbewusst und unfähig zu Schmerzen. Es ist ein Argument mit historischen Wurzeln: Sowohl das Judentum als auch der Katholizismus regulieren Fisch getrennt von „Fleisch.“ (Es ist Frischkäse und Lox, nicht Frischkäse und Roastbeef. Indem sie sie getrennt von Tieren klassifizieren, argumentieren Pescetarier, dass das Töten eines Fisches ethischer ist als das Töten eines Huhns.

Fisch ist verdammt gut für Sie: 2008 erklärte ein Artikel im British Medical Journal: „Eine mediterrane Ernährung ist mit einer signifikanten Verbesserung des Gesundheitszustands verbunden.“ Traditionell erhalten Diäten diese Art von klingender Bestätigung nicht vom medizinischen Establishment, aber die Forscher stellten fest, dass das Essen wie Zorba der Grieche die Sterblichkeit, Krebs und degenerative Hirnerkrankungen um fast zehn Prozent reduzierte.

Vor zweihundert Jahren war diese Diät auf Sardinien ein Produkt der Notwendigkeit. Jetzt ist es ein Weg, Gewicht zu verlieren und den Tod zu verschieben. Janis Jibrin, Autor von The Pescetarian Plan, schreibt: „Iss Fisch und du wirst dein Herz schützen … bleib klüger und glücklicher und — kein Witz — habe ein besseres Sexualleben.“ Angeblich kann die Diät Patienten mit erektiler Dysfunktion helfen.

„Amerikaner sind in den Wirren der Zwillingsepidemien von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes. Die Hauptursache für diese Krankheiten sowie für Darmkrebs und andere Krebsarten ist eine ungesunde Ernährung…Pescetarismus trägt nicht nur wesentlich zur Vorbeugung dieser Krankheiten bei, sondern kehrt sie sogar um „, sagt sie.

Im Wesentlichen sind Fische „andere.“ Nicht genau Tiere, nicht selbstbewusst und unfähig zu Schmerzen.

Traditionell war die Fischerei eine Alternative zu den institutionellen Missbräuchen der modernisierten Landwirtschaft. Die profitmaximierende Fleischindustrie unseres Landes ist eine beeindruckende Tragödie für Tiere, Arbeiter und Verbraucher. Ständiges Trimmen nach Effizienz hat das hochprofitable, zutiefst unappetitliche System hervorgebracht, das wir kennen und lieben.

Es ist auch ein Albtraum für unsere Umwelt.

Satellitenfotos von Kuh feedlots sehen aus wie Ozeane von Scheiße, weil sie sind. Abfallwirtschaft ist ein unbequemer nachträglicher Einfall für Besitzer; Kotlachen sickern in umliegende Ökosysteme und Furzwolken aus klimazerstörendem Methangas bleiben unbehandelt.

Aber die „letzte wilde Nahrung“ der Natur hat ihre eigenen Probleme. Überfischung, die für die katastrophale Erschöpfung ganzer Wildpopulationen verantwortlich ist, ist ein öffentliches Thema. Der gefährdete — und köstliche – Rote Thun könnte zu unseren Lebzeiten aussterben, aber es ist immer noch eine 220-Millionen-Dollar-Industrie. (Tipp: Gehen Sie in die schickste Sushi-Bar, die Sie finden können, und fragen Sie nach dem Roten Ōtoro, dann stellen Sie sich vor, Sie essen ein weißes Nashorn.)

Zukunftsorientierte Fischfresser erkennen, dass Aquakultur der Weg der Zukunft ist. Heute werden 50 Prozent des weltweiten Fisches auf Farmen gezüchtet. Einige sind gigantische Stifte im offenen Wasser, einige sind Plastikwannen in Iowa-Scheunen, Einige sind eng integrierte und nachhaltige Ökosysteme. Aquakultur ist eine junge, unvollkommene Industrie, aber Zuchtfische können Futtermittel besser in Fleisch umwandeln als jedes andere Tier und werden die Proteinquelle der Zukunft der Erde sein.

Also, am Strand mit einem Hammer in der einen Hand und einem toten Fisch in der anderen, bin ich in Konflikt geraten: Fische leben, aber nicht so, wie wir sind. Sie unterscheiden sich von anderen Tieren, aber nicht so unterschiedlich. Sie lösen Probleme mit unserem Ernährungssystem und schaffen andere.Aber wir Menschen, insbesondere die Amerikaner, sind dicker als je zuvor und brauchen Erleichterung von unseren Hundekotdiäten und chronischen Krankheiten. Fische können helfen.