28th Annual Best of The Best: California Cabernet Sauvignon :: QRW

28th Annual Best of The Best:
California Cabernet Sauvignon

QRW Verkostungsteam

Wir haben versucht, die bestmögliche Liste der verfügbaren Cabernet Sauvignon für unsere 28th annual Best of TheBest zusammenzustellen. Verfügbar ist das operative Wort: Bei der vierteljährlichen Überprüfung der Weine bedeutet es „leicht“ verfügbar, entweder im Einzelhandel oder in Restaurants oder leicht über das Weingut erhältlich, nicht „Trophäenweine“, die nur über ein privates Abonnement erworben werden können, oder Weine, die stark zugeordnet sind. In diesem Jahr haben wir 70 Cabernet Sauvignon hauptsächlich aus dem Napa Valley und größtenteils aus dem Jahrgang 2009 blind verkostet und fanden sie im Allgemeinen recht gut und einige hervorragend.Anfangs hieß es, dass der Cabernet-Jahrgang 2009 reichlich war und die Qualität gut, aber nicht großartig war. Wir haben festgestellt, dass dies nicht zutrifft: Die 2009er Jahre habenmenge und Qualität, mit einem guten Alkoholgehalt von durchschnittlich 14,5%. Consumerswould klug sein, zu kaufen und zu sammeln. Es ist auch ein Glück, dass wir später in diesem Jahr als üblich geschmeckt haben, weil ein paar Monate mehr Keller zu ihrer Qualität beigetragen haben.“Best of Best“ -Weine sind natürlich teuer, aber Exzellenz ist es immer.

Hinweis zu Bewertungen: Wir haben Adjektive immer Zahlen vorgezogen, aber wir wissen, dass Zahlen für das Weinkaufpublikum mehr bedeuten als Worte, also bieten wir beides an. Numerische Bewertungensind nur Wegweiser. Wein ist eine Kunst, und wie jede Kunst ist es subjektiv. Während die meisten Taxis ähnliche Aromen haben – Brombeere, Schokolade, Gewürz, Pflaume und so weiter — bemühen wir uns, die Poesie des Weins, seine Anmut zu entdecken. Und für unsfinish ist die Essenz der Poesie eines jeden Weins. Es ist nicht einfach und Subjektivitätoffensichtlich spielt eine große Rolle. Alle unten aufgeführten Weine haben einen herausragenden Charakter und sind eine Klasse für sich. Mit mittleren Tanninen können sie gelagert werdenmehrere Jahre. Wenn Sie jetzt trinken, ist es wichtig zu dekantieren. (Die empfohlenen Verkaufspreise unten werden von den Weingütern bereitgestellt.)

—Richard L. Elia

California Cabernet Sauvignon

2009 Caymus Spezielle Auswahl, NapaValley, $130. Reif, üppig, mit einem typischencaymus Hauch von Süße. Seidige, reiche, tiefe Brombeere. Elegant. 96 punkte BEST OF SHOW

2008 Josephs Phelps Insignia, NapaValley, $200. Komplex, enorm und tiefgründig.Brombeere, große Tannine, Brombeere und Schokolade (Mokka), Pflaume, Zeder. 94punkte

2009 HALLE Jacks Meisterwerk, NapaValley, $110. Groß. Inky, reich, jammy, Dunkelschokoladen-Mokka, mit Brombeer- und Kirscharomen. Erheblicher Alkoholgehalt- 15,5%. Dekantieren. Hervorragend. 94 punkte

2009 HALLE Segassia Weinberg (Mt.Veeder/Napa Valley), $150. Hervorragend. Saftig, massiv, gut gebaut, mit kräftigem Alkoholgehalt — 15,5%. Weich und samtig mit Schwarzfrucht und Mokka. 94 punkte

2009 Pine Ridge Fortis, Napa Valley,$140. Schwarze Frucht und Himbeere, nussige Eichenund Vanillinnoten, reife, große und schöne Textur. Köstlich. 94 punkte

2009 Cakebread Keller „Dancing Bear Ranch,“ Howell Mt/Napa Valley, $110. Groß. Komplex. Dunkle Beere, Schokolade, Pflaume und Kirsche. Erdige/mineralische Noten. Berauschende Tannine. Einfaches Gewürz. Braucht Zeit. Dekantieren. 93 punkte

2008 Merryvale „Profil,“ Napa Valley,$165. Rote Mischung. Reife, Brombeere, Anisnoten, Vanillewürze, feiner großzügiger Abgang. Opulent. 93 punkte

2009 Parallel Black Diamond, NapaValley, $125. Sanft süß, reiche Brombeere undpflaume. Prächtig, Zeder-Eiche. Weiche Tannine, elegante Textur und köstlich. 93punkte

2009 Viader, Napa Valley, $115.Rote proprietäre Mischung aus Cabernet (70%) und Cabernet Franc (30%).Bordeaux-artig. Brombeere, Zeder und Pflaume. Glatt, weich, elegant und üppig. 93punkte

2009 Ridge Estate Monte Bello Weinberg,$140. Groß. Langlebig. Schwarze Frucht, flüchtige Tannine, Marmelade, Olivennoten. Dekantieren. 93 punkte

2007 St. Supéry Élu, Napa Valley, $65.Der ’07 ist ein außergewöhnlicher Cabernet Jahrgang. Dies ist eine rote Mischung mit einem Bordeauxsoul und einem kalifornischen Reichtum. Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, würzige Zedernnoten. Großartig! 93 punkte

2009 Corley Reserve, Napa Valley, $80.Kaffee, geröstete Nüsse, Brombeere / Mokka-Noten. Reifen. Gut gestrickt. 92 punkte

2007 Ferrari Carano, Westwand,Alexander Valley, $55. Ausgezeichneter Jahrgang. Rote Mischung (61%Cab, 39% Syrah). Brombeere, Kaffee, Cassis und Zeder. Ein großer „bestbuy.“ 92 Punkte BESTER WERT

Andere Taxis, die Sie kennen sollten

2009 Boyanci Red Blend, Napa Valley, $ 110. Groß. Brombeere, Schokolade, Gewürz Undpflaume. Spitze von Anis. Dekantieren. Beeindruckend. 91 punkte

2009 Caymus Napa Valley, $72.Fein strukturiert, elegant, weich, verführerische Süße, Beeren und Eiche. Hervorragend. 91punkte

2008 Ferrari Carano Reserve Mountainvine Park, Alexander Valley, $46. Kirsche, Brombeere, Toasty, Gewürz und Eiche. Gib ihm Zeit. Mächtiges Zeug. 91 punkte

2008 Kuleto, Napa Valley, $50.Schwarze Frucht, Pflaume, Zeder und Schokolade. Gute Konzentration. Feine Textur.Mundfüllung. 91 punkte

2007 Peju Cabernet Sauvignon, NapaValley, $50. 2007 war ein guter Jahrgang.Himbeere, Pflaume und Brombeere. Schöner Marmeladengeschmack, Eiche-Gewürz, elegant undstilvolles Finish. 91 punkte

2009 Shafer 1.5, Napa Valley, $70.Groß mit 15,5% Alkohol. Brombeere, Pflaume und Eiche Würze und ein Hauch von Minze.Dekantieren. Köstlich. 91 punkte

2008 Corley State Lane Weinberg, NapaValley, $65. Dunkle Schokolade, Beeren, Eiche, erdig.Gut gestrickt. 90 punkte

2008 Heller Estate Meritage (Tänzer),Carmel Valley, $25. Brombeere, Pflaume, Cassis, dunkelschokolade und Mokka Noten, abgerundet und gut fokussiert. 90 punkte

2009 Heller Estate Cachagua, CarmelValley, $22. (Bester Wert Wein der Verkostung.) Groß.Brombeere, geröstete Eichennoten, Mokka, Anis. Gut gemacht. 90 punkte

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