Mikä On Paras Makea Riisijauhon Korvike? (Vastasi)

• Tallenna

onko sinulla koskaan sitä turhautumista, että teet kaikki ruokaostoksesi ja tulet sitten kotiin vain huomataksesi unohtaneesi jotain?

joskus saattaa unohtua, että tuotetta ei välttämättä saa paikallisesta supermarketista, kun sitä tarvitsee.

silloin on hyvä tietää, mitä voi käyttää puuttuvan tuotteen vaihtoehtoina tai korvikkeina.

tässä artikkelissa puhutaan makeasta riisijauhosta ja siitä, mitä sen sijaan voi käyttää.

makea Riisijauhon korvike

joillakin ihmisillä on käsitys, että vain yksi tietty ainesosa toimii, varsinkin paistettaessa. Tämä ei ole totta.

voit vaihtaa pois useimmat asiat vaikuttamatta valmiin annoksen makuun tai rakenteeseen.

ovatko normaalit riisijauhot ja makeat riisijauhot sama asia?

Ei. Tavallinen riisijauho valmistetaan pitkä-tai keskipitkäjyväisestä valkoisesta riisistä. Makea riisijauho valmistetaan lyhytjyväisestä valkoisesta riisistä, joka on tahmeampaa.

siksi sitä kutsutaan joskus tahmeaksi riisijauhoksi. Molemmat ovat gluteenittomia. Nimestään huolimatta makea riisijauho ei ole makeaa, vaan siinä on herkkä, lähes maitomainen maku.

sillä on paremmat paksuuntumis-ja sitomisominaisuudet kuin tavallisella riisijauholla, joten se sopii paremmin esimerkiksi nuudelien ja mokkapalojen valmistukseen.

emme pidä sinua jännityksessä – makealle riisijauholle yleisimmin valitut korvikkeet ovat tapiokatärkkelys, perunatärkkelys tai maissitärkkelys.

miksi? Koska ruoanlaitossa makeaa riisijauhoa käytetään pääasiassa tärkkelyksen lähteenä reseptin täydentämiseksi sakeuttamaan kastikkeita ja niin edelleen. Sitä käytetään suurelta osin myös jauhona leivonnassa.

tässä artikkelissa kerromme sinulle joitakin oleellisia yksityiskohtia makeista riisijauhon korvikkeista sekä niiden vaihtoehtoisista käyttötarkoituksista.

mihin makeaa riisijauhoa käytetään?

makea riisijauho on Aasiassa yleinen ruokakomero. Sitä ei tunneta hyvin länsimaisessa ruoanlaitossa, minkä vuoksi sitä voi olla vaikea löytää länsimaisesta supermarketista.

se on valmistettu hienoksi kivettyneestä, erittäin tärkkelyspitoisesta, raa ’ asta, lyhytjyväisestä tahmeasta riisistä. Tuotteella on erittäin hieno ja pehmeä rakenne, jossa on neutraali maku, joka muistuttaa tunnetumpaa maissitärkkelystä.

sen pehmeä, sileä rakenne tekee makeasta riisijauhosta ihanteellisen raaka-aineen gluteenittomille leivonnaisille, kuten pannukakuille ja kekseille.

koska se on gluteenitonta, sitä ei kuitenkaan voi käyttää paahdettuun leipään. Paistamisen lisäksi siitä on hyötyä sakeuttamiskastikkeissa, graaveissa, keitoissa, muhennoksissa ja hedelmäkompoteissa.

tätä monipuolista ainesosaa käytetään myös riisinuudeleiden valmistukseen.

makealle riisijauholle on monia muitakin käyttötarkoituksia, minkä vuoksi voi huoletta sanoa, että sillä on hyvä määrä vaihtoehtoja.

suosittelemme kuitenkin käyttämään korvikkeita vain silloin, kun oikeaa ei ole saatavilla. Muuten, parhaat tulokset, sinun pitäisi aina käyttää tarkkaa ainesosaa.

Riisijauhossa on luonnostaan makea, herkkä maku ja vertaansa vailla oleva rakenne, jonka haluaa kokea mahdollisuuksien mukaan.

tapiokatärkkelys tai perunatärkkelys ovat hyväksyttäviä korvikkeita makealle riisijauholle

parhaat mahdolliset ainesosat, joita käytetään makean riisijauhon sijasta, ovat tapiokatärkkelys tai perunatärkkelys.

kumpikaan näistä tärkkelyksistä ei välttämättä täsmää täydellisesti, mutta voimme vakuuttaa, että reseptisi ei floppaa. Ne edistävät, että chewy, tahmea makea riisijauho johdonmukaisuutta.

Save

gluteenittomassa leivonnassa käytetään tärkkelyksen lähteenä makeaa riisijauhoa, minkä vuoksi makeaa riisijauhoa suositaan tavallisen riisijauhon sijaan.

tärkkelystä on paljon enemmän verrattuna tavalliseen valkoiseen riisijauhoon (joka ei tässä tapauksessa ole hyvä korvike).

paksunemiseen voi olla tarpeen käyttää hieman enemmän korvaavaa ainesosaasi, kuten perunajauhoa, sillä makealla riisijauholla on poikkeuksellinen paksuuntumiskyky.

lisäksi muut gluteenittomassa leivonnassa ja sakeuttamisessa tyypillisesti käytettävät tärkkelykset voivat olla hyviä korvikkeita:

• perunatärkkelys
• maissitärkkelys
• Arrowjuurijauhe

lopulliset ajatukset

makealla riisijauholla on ehdottomasti korvikkeita, kuten olemme osoittaneet.