Pastina munalla

reilu vuosi sitten istutettiin pieni siemen. Sitä ei sijoitettu maahan. Se oli inspiraation siemen, joka tuli keskustelusta. Keskustelu aamiaisruoista ystäväni Terryn kanssa toi päivänvaloon jotain, mistä en ole ennen kuullut. Uteliaisuus piti sen luetteloituna mielessäni ja se arkistoitiin monien muiden inspiraation palasten ohella. Sitten eräänä päivänä huomasin sen kaupassa. Se oli joko uusi tuote tai sellainen, jota en yksinkertaisesti ole ennen huomannut. Oli miten oli, tiesin, että munalla pitää tehdä pastinaa.

Pastina on pikkuruinen tähden muotoinen pasta. En tiedä, onko kaikilla pastinoilla sellainen muoto. Se on couscousin kokoinen, ehkä hitusen suurempi. En ymmärrä, miten pastasta tehdään näin pieniä muotoja. Tiedän, että koneet tekevät suurimman osan siitä nyt. Ajattelen kuitenkin, että se on tehty kauan sitten käsin. Uskomaton.

nautin siitä, miten Terry puhui pastinasta aamiaisella. Hänen sanansa ja ilmeensä välittivät sen erikoisena useammalla kuin yhdellä tavalla. Jokainen resepti, joka herättää niin ihania muistoja, on sellainen, josta halusin oppia lisää. Minulla oli tilaisuus puhua siitä Terryn äidin kanssa, kun hän äskettäin vieraili lapsenlapsensa lukion päättäjäisissä. Virginia, tai Ginny, kuten monet häntä kutsuvat, kertoi mielellään tietonsa ja menetelmänsä. Otin kaiken, mitä hän sanoi, lisäsin oman pikku twistini ja ryhdyin kokkaamaan.

twistini käyttää rakuunaa. Ehkä myös juusto. Tuore rakuuna lyöttäytyy yhteen kananmunan kanssa mitä ihastuttavimmalla tavalla. Parmesaani tuntui sopivalta, sillä uskoakseni ruokalaji on italialaista alkuperää. Anna anteeksi Ginny ja Pastina, jolla on munahulluja, jos minun versioni on täysin poikkeava. Se on kermainen, lohdullinen, nopea, ja jotain nautin usein. Astu sivuun kuumista muroista, sillä siellä on uusi aamiaistähti.

Omistan tämän viran Ginnylle. Tulevana viikonloppuna hän juhlii 90-vuotissyntymäpäiviään. Vau. 90 vuotta. Sitä on todella syytä juhlia! Toivottakaa Ginnylle Hyvää syntymäpäivää ja kaikkea hyvää tällaisena erityisenä päivänä.

4.38 8 äänestä

Print

Pastina munalla

resepti Pastina munalla, nopea ja helppo lämmin aamiaisateria, joka on tehty pastina-pastasta ja maustettu parmesaanijuustolla ja tuoreella rakuunalla.

CourseBreakfast

keittoaika

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 15 minuuttia

tekijä Renee

Ingredients

• 1/4kypsytetty pastapasta

1egg

• 1/4kuparmesaanijuusto
• 1/4kupmilkplus lisää tarvittaessa
• 1/2teaspoonkuorrutettua tuoretta rakuunaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan

ohjeet

1. keitä pastina a pieni kattila pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta.
2. pastan kypsyessä vatkaa yhteen kananmuna, parmesaanijuusto, 1/4 kupin maito ja rakuuna.
3. pastan valuessa sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
4. lisää valutettu pasta pannulle.
5. kaada joukkoon munaseos koko ajan sekoittaen. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes juusto alkaa sulaa (muna kypsyy prosessissa).
6. mausta suolalla ja pippurilla.
7. sekoita joukkoon vielä lämmintä maitoa, jos haluat kuohkeamman koostumuksen.
8. nauti heti.

Reseptimerkinnät

pastinan resepti kananmunalla, nopea ja helppo lämmin aamiaisateria, joka on tehty pastina-pastasta ja maustettu parmesaanijuustolla ja tuoreella rakuunalla.