avril 22, 2021

Remodelage 101: Le débat sur la gamme Viking vs. Wolf

Les offres dans les gammes de style professionnel pour la cuisine domestique se sont multipliées au fil des ans, mais deux des porte-étendards règnent toujours: Viking et Wolf. Similaires en termes de prix, de caractéristiques et de puissance de cuisson, ils semblent plus semblables que différents. Comment choisir ? Ça pourrait se résumer aux regards.

En tant que première marque à introduire des équipements de cuisson de type commercial dans la maison, Viking jouit d’une reconnaissance de nom ainsi que d’une réputation de fiabilité et de qualité. Également connu pour ses performances élevées sur le marché du style professionnel, Wolf a défié Viking avec une gamme plus large de brûleurs à haut rendement et de composants robustes. La course continue. Viking a augmenté sa puissance de cuisson. Et Wolf a introduit quelques fonctionnalités là où il manquait autrefois, comme un four autonettoyant.

Êtes-vous déjà un dévot viking ou Loup? Partagez votre expérience dans la section Commentaires ci-dessous.

Ci-dessus: Viking était la gamme de choix dans une cuisine par Commune. « Nous voulions que cela ressemble à une cuisine de chef, avec une touche industrielle”, disent les concepteurs. Pour une vue complète, voir Steal This Look: Une cuisine Carrelée exotique par la firme de Design Commune. Photographie de Matthew Williams pour Remodelista.

En quoi les gammes Viking et Wolf se ressemblent-elles ?

Les deux sont de fabrication américaine, proposent des gammes pro-style gaz et bicarburant dans des tailles de 30 à 60 pouces de large, ont des fours autonettoyants, des brûleurs à BTU élevé et sont disponibles avec différentes configurations de brûleurs. Même Consumer Reports propose des critiques similaires des deux marques, louant leurs caractéristiques de rallumage automatique du brûleur et leurs tables de cuisson à basse température (un détail où les brûleurs à grande puissance ont échoué dans le passé), tout en critiquant le placement du four par rapport au sol (trop bas pour les deux marques). Et parce que leurs prix sont comparables, le coût n’est pas un facteur décisif.

Ci-dessus: Francesca de Remodelista a un Viking dans la cuisine de sa maison de Brooklyn (présentée dans le livre de Remodelista). Elle a cuisiné sur les gammes Wolf et Viking, mais préfère cette dernière.

« Le loup est à la hauteur de son nom: Il est féroce et puissant; peut-être un peu trop puissant pour moi”, dit Francesca. « J’ai le Viking, qui doit avoir un BTU inférieur, mais c’est beaucoup pour moi. J’ai possédé trois Vikings et deux sont géniaux, l’un a quelques bizarreries. J’achèterais à nouveau un Viking pour le design et la fonctionnalité classiques. »Photographie de Matthew Williams pour Remodelista.

Quelles sont les principales différences entre les gammes Viking et Wolf ?

Finitions

Ci-dessus: Malade de l’inox? Viking gagne dans cette catégorie. Il propose des gammes dans un choix de couleurs, y compris le noir, le blanc, le rouge (montré ici), le bordeaux, le gris et le cobalt. Les gammes Wolf sont disponibles uniquement en finition inox brossé.

Boutons

Les gammes Wolf sont disponibles avec des boutons rouges, noirs ou en acier inoxydable; Les derniers boutons de Viking sont en acier inoxydable (le noir et le blanc ont été proposés sur certains modèles récents).

Garanties

Les deux sociétés offrent des garanties solides. La garantie résidentielle Wolf offre une couverture de deux ans pour toutes les pièces et la main-d’œuvre, ainsi qu’une couverture limitée de cinq ans sur certaines pièces. Viking offre une garantie Signature de trois ans avec une couverture complète pour tous les appareils de cuisson intérieurs.

Brûleurs

Wolf et Viking offrent-ils une variété d’appareils?

Wolf et Viking semblent avoir des philosophies différentes en ce qui concerne leurs gammes de produits. En 2013, Viking fait partie de Middleby Corporation, le plus grand fabricant d’équipements de restauration au monde. Depuis lors, l’entreprise a introduit plus de 60 nouveaux produits. Wolf, quant à lui, fait partie de Sub-Zero, une entreprise familiale de troisième génération qui se targue de focus: « Alors que d’autres marques partagent leur attention entre tout, des compacteurs à ordures aux aspirateurs, Sub-Zero et Wolf restent déterminés à affiner et à maîtriser leurs spécialités: les meilleurs appareils de réfrigération et de cuisson au monde. »

Ceci est important à considérer si vous équipez toute votre cuisine et que vous souhaitez vous en tenir à la même marque pour des raisons esthétiques ou de coût (certains distributeurs offrent des prix avantageux lors de l’achat de suites d’appareils). Mais cela peut couper dans les deux sens. « Si j’ai eu un Loup la deuxième fois, c’est parce que nous avions d’autres appareils Viking qui étaient mauvais”, explique Michelle, rédactrice en chef de Gardenista. « Ces appareils nous ont souri sur la marque, même si nous pensions que le poêle Viking fonctionnait bien. »

Ci-dessus: Une gamme de loups entourée d’armoires Shaker (peintes en gris Benjamin Moore Amherst) dans une cuisine de Los Angeles conçue par Martha Mulholland – voir l’histoire de Los Angeles: Jardin mixte pour un Colonial espagnol. Photographie de Laure Joliet.

Qui est plus facile à nettoyer, une cuisinière Viking ou Wolf?

C’est un point de débat ici chez Remodelista, mais, à vrai dire, ils sont probablement comparables: les gammes Wolf et Viking sont désormais équipées de poêles à brûleur scellées qui facilitent le nettoyage.

Sarah de Remodelista vit dans une maison équipée d’une cuisinière à gaz Viking de 30 pouces: » En plus d’être géniale pour cuisiner, dit-elle, j’adore le plateau coulissant sous les brûleurs pour un nettoyage facile. »

En ce qui concerne le nettoyage, j’ai moi aussi eu une bonne expérience avec Viking. Dans mon remodelage de Seattle il y a plusieurs années, j’ai choisi un plateau de gamme Viking avec des brûleurs scellés, qui, combiné à des grilles de brûleur amovibles, facilitait le nettoyage (et ne craignait pas de se répandre dans des profondeurs inconnues).

Ci-dessus: Michelle specced une gamme de loups dans sa cuisine de Mill Valley refaite. Photographie de Liesa Johannssen pour Remodelista.

Michelle a eu à la fois une gamme Viking et Wolf. Elle a mis un Loup dans son récent remodelage et admet l’aimer mieux que le Viking en partie à cause des problèmes de nettoyage. « La cuisinière du Viking était plus difficile à nettoyer. Je ne me souviens pas de la configuration exacte, mais pour une raison quelconque, la nourriture et les liquides ont pu s’égoutter sur les couvercles du brûleur et se coincer autour du câblage. Impossible de vraiment nettoyer « , explique Michelle. » Ce n’est pas le cas du Loup. La conception du brûleur Wolf est vraiment intelligente— les anneaux de brûleur amovibles s’adaptent parfaitement et empêchent les gouttes de tomber dans les pièces du poêle.”

Où acheter les gammes Viking et Wolf ?

Les ventes d’appareils Viking et Wolf sont limitées aux revendeurs dans les limites géographiques définies de l’acheteur. Cela signifie qu’ils ne sont pas disponibles à l’achat en ligne si vous habitez à plus d’un nombre spécifié de miles de l’emplacement d’un vendeur. Reportez-vous au localisateur de concessionnaires Viking et au localisateur de concessionnaires Wolf pour trouver les fournisseurs les plus proches de chez vous.

Wolf et Viking ont tous deux des outils pour aider à la conception et à l’inspiration de la cuisine. Viking dispose d’une application iPad gratuite, tandis que Wolf propose une galerie de cuisine en ligne et une collection de cuisines organisée.

Ci-dessus: L’année dernière, Viking a présenté la série 7, une nouvelle gamme de gammes pro pour la maison avec des caractéristiques tirées de la gamme commerciale de la société, telles que des brûleurs surélevés de 23 000 BTU avec ports de flamme en laiton, des plaques de cuisson commerciales et des portes de four à fermeture douce, pour n’en nommer que quelques-unes. La gamme de carburant double de 36 pouces de la série Viking 7 coûte 10 839 through chez les concessionnaires Viking.

Ci-dessus: La gamme Wolf Dual Fuel de 36 pouces (DF366) avec six brûleurs est de 9 200 $ (ou 10 180 $ avec plaque chauffante ou barbecue option) par le biais de concessionnaires Wolf.

Y a-t-il d’autres marques à considérer?

Il y a tellement de gammes de style professionnel sur le marché que le fardeau du choix peut être écrasant. Nous avons rassemblé quelques favoris dans différentes catégories pour aider à affiner le champ:

Gammes de taille réduite
7 Gammes de cuisine italienne Haut de gamme
6 Gammes de cuisson style Château
10 Easy Pieces: Tables de cuisson à gaz de 36 pouces
10 Easy Pieces: Cuisinières Autoportantes de 36 Pouces

Vous souhaitez équiper votre cuisine de produits fabriqués aux États-Unis? Voir:

13 Appareils de fabrication américaine, des Mélangeurs de comptoir aux Cuisinières en passant par les Réfrigérateurs
15 Classiques de cuisine fabriqués en Amérique
7 Sources pour le matériel de fabrication américaine
Les Systèmes de cuisine personnalisés de Henrybuilt

Enfin, obtenez plus d’idées sur la façon d’évaluer et de choisir votre cuisinière ou votre four dans notre Guide Remodeling 101: Cuisinières & Fours.

N.B. : Cet article est une mise à jour ; l’histoire originale a été publiée le 12 mars 2015.