ベトナムのカレーパウダー
カレーパウダー
(cà ri)
このベトナムのカレーパウダーは、より多くのスープのような、クリーミーでおいしいを備えており、比較的マイルドだが、と持っている心のこもった香りのベトナムのカレーになりますインドカレーに比べて独特の風味。 ベトナムのスープ、野菜、豆腐、麺、魚やチキンカレー、ビーフシチュー、マリネに使用されます
成分:
ウコン、コリアンダー、クミン、黒コショウ、赤唐辛子、ナツメグ、シナモン、フェンネル、生姜、スターアニス、クローブ。
ベトナムのチキンカレー（cà ri）のための簡単なレシピ
強火で深いフライパンで2tbspオイルを加熱します。 2ポンドの鶏もも肉を加え、金色の茶色になるまで両側で煮込みます。 取除き、取っておきなさい。 1さいの目に切ったタマネギを追加&1クローブひき肉ニンニク、柔らかくなるまで中火で調理。 茶色にされた鶏の部分、1缶（14oz）のココナッツミルク、2つのコップの鶏の在庫、1tbspのひき肉のレモングラス、1-2tbspの魚ソース、1tbspの茶色の砂糖、1-2tbspのベト よくかき混ぜて沸騰させ、熱を下げて25-30分間煮るか、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。 刻んだタイバジルの葉を飾り、ジャスミンライスで暖かく提供しています。