Pan-Fried Pork Tenderloin

私は今、コスタリカの美しく太陽に満ちた（そして楽しい）国で休暇を過ごしていますが、本当に皆とこの豚テンダーロイン私は今までに豚テンダーロインで大きな成功を収めたことはありませんでした…どういうわけか、それは常に乾燥し、非常においしいではない終わ しかし、私は私の隣人が私たちのために調理した最近の食事と、Tim Ferissがフライパンで豚肉のテンダーロインを調理する方法を示すMichael Minaのビデオによっ). Ok,だから私の豚肉はマイケル*ミナのようにかなりきれいに見えません,しかし、私は私の料理はかなりミシュラン星シェフの基準までではないこと

この料理は、ゼロの準備を必要とし、非常に非常に少数の成分を使用しています。 だから、フライパンでおいしい豚肉をどのように調理しますか？

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私は豚テンダーロインの1ポンドの部分で始まり、半分にカットしました。 それから私は中火でフライパンにココナッツオイルの大さじを入れ、鍋に豚肉のテンダーロインを入れました。 マイケル-ミナのトングの使用の提案（彼は研修生のシェフが実際にそれらを使用することを提案した）に触発され、私はそれぞれの側が調理された後、豚肉を裏返しにするために私のbbqトングを使用した。 それが調理されている間、私はまた、豚肉に塩を振りかけました。

だからここに私のコラージュです（私は怠け者だったと私のiPhoneでこれらの写真を撮った）：

私は豚肉が”完全に”調理されているときを決定することに経験したことはありません（中央に少しピンクです）が、それは私の肉温度計を試してみる絶好の機会を提供しました。

145F（63C）の内部温度では、豚肉は食べても安全です–実際には、乾燥していないので、この時点では本当においしいです！

その後、私はそれらをプレートに1インチの厚さの塊にテンダーロインをスライスし、簡単なほうれん草とアーモンドの炒め（ここでのレシピ）でそれらをp>

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