식물성 재고
야채 재고 부엌 스테이플 만 쉽지 않지만 훌륭한 방법으로 사용하는 식물성 조각. 나는 장남이 아기 였을 때 종종 소금과 첨가제가 들어있는 상점에서 구입 한 버전보다 훨씬 건강하기 때문에 처음으로 야채 재고를 만들었습니다.나는 지금 그들의 전성기 과거 야채,또는 내가 수집 한 야채 스크랩을 사용하는 방법으로 그것을 만들.
것입니다 야채 주식하고 왜 자신의
지만 나는 이런 주식,기술적으로 전화해야 한다 그것은 국물. 이 때문에 주식 뼈 그것에 끓인 했다 액체를 말합니다. 더 뼈가없는 경우,정말 주식,오히려 국물이 아니다. 그러나,나는 주식으로 그것을 알고 성장 그래서 이것은 내가 그것을 부르는! 야채 육수(또는 기술적으로 국물)는 야채,허브 및 물으로 만든 액체입니다. 그것은 약 1 시간 동안 조림되며 맛있는 수프의 기초 또는 스튜,카레,소스 및 리조또와 같은 요리의 액체 성분으로 사용됩니다.그렇지 않으면 폐기 될 턴에 남은 야채 스크랩 또는 야채를 잘 사용합니다.그것은 당신이 박스 및 제곱 주식을 구입 절약 할 수 있습니다.양파,당근,셀러리는 야채 스톡의 스테이플이지만 다른 야채는 더 적은 양으로 깊이와 풍미를 더할 수 있습니다.파,파,마늘,파스 닙,스쿼시,고추(피망),버섯,옥수수 속대는 모두 훌륭합니다. 또한 파슬리와 같은 허브는 풍미를 깊게 할 수 있습니다.브로콜리,양배추,순무 및 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 채소는 재고를 만들 때 피해야합니다. 그들은 오랜 기간 동안 조림 때 신 메모를 제공하는 경향이있다.사탕 무우 뿌리 또는 자주색 당근은 또한 당신의 주식을 변색시킬 것이므로 피해야합니다.주식이 시들기 시작하는 야채를 사용할 수있는 좋은 방법이지만,곰팡이 또는 썩은 야채는 피해야한다.야채 스크랩은 재고에 좋습니다. 다양한 야채와 허브에서 뿌리,줄기,잎,끝 및 껍질을 씻고 저장하십시오. 사용할 준비가 될 때까지 냉동고,밀폐 된 가방 또는 용기에 보관하십시오.당신이 당신의 주식을 사용할 계획에 따라,당신은 더 많은 맛을 추가하는 다양한 재료를 추가 할 수 있습니다.아시아에서 영감을 얻은 요리의 경우 생강,레몬 그라스,스타 아니스 및/또는 고수풀을 넣을 수 있습니다.파르 메산 껍질과 이탈리아(신선한)허브는 이탈리아 요리에 사용할 계획이라면 맛을 내기 위해 좋습니다.단맛이 마음에 들면 고구마,양방 풀 나물,호박,옥수수 속대가 모두 단맛을 더합니다.추가 깊이를 위해 다양한 허브,토마토 페이스트(빨간색으로 변합니다)또는 영양 효모를 추가하십시오.냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 야채 스톡을 저장하는 방법 냉장 보관 재고 및 냉장 보관 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 냉동 아이스 큐브 트레이에 야채 스톡을 붓는 방법 냉동 그것을 밀폐 용기에 옮깁니다. 즉시 냉장 보관하고 최대 4 일 동안 보관하십시오.냉각시킨 다음 밀폐 된 냉동 용기에 옮깁니다. 주식은 냉장고에 있는 4-6 달을 지속할 것입니다.해동 후에는 다시 동결 할 수 없으므로 소량으로 동결하는 것이 좋습니다. 이 방법 당신은 당신이 냉장고에서 필요로 하는 무슨을 다만 가지고 갈 수 있다.아기를 위해 요리하는 경우 아이스 큐브 트레이에서 동결하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 아주 작은 낭비에 대 한 작은 금액만 필요 합니다. 아이스 큐브 트레이에서 얼면 냉동 용기/지 플락 백으로 옮깁니다.가족을 위해 요리하는 경우,당신은 더 많은 양의 동결 할 수 있습니다. 약 500 미리리터(2 컵)유용한 양을 동결 당 컨테이너.이 조리법을 시도해 보셨습니까?유리 항아리에 야채 스톡 유리 항아리에 야채 스톡 유리 항아리에 야채 스톡 유리 항아리에 야채 스톡을 좋아할 수도 있습니다. 나는 당신의 의견을받는 사랑,평가 및 아래에 코멘트를 남기거나 인스 타 그램에 저를 태그하십시오.. 더 건강한 아이 조리법을 찾고 계십니까?받은 편지함 매주 새로운 가족 친화적 인 조리법을 얻기 위해 내 무료 레시피 뉴스 레터에 가입! Find me sharing more kind-friendly inspiration on Pinterest and Instagram.
Vegetable Stock
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Ingredients
- ▢ 1 onion (including skin)
- ▢ 1 leek
- ▢ 2 large carrots (including peel)
- ▢ 2 celery stalks (and leaves)
- ▢ 1 bunch parsley
- ▢ 2 sprigs thyme
- ▢ 10 peppercorns
- ▢ 1.5 리터(6 컵)물*참고 참조 1스트레인,맛 시즌(주 3 참조),그리고 고체를 폐기합니다.
레시피 메모
- 이러한 성분은 거친 가이드입니다. 다른 채소/허브를 추가하여 풍미 프로필을 변경할 수 있습니다. 그것은 당신이 당신의 주식에 눈을 유지하는 것이 중요하다,이 맛을 파괴 할 것이다로 빠르게 끓여 허용하지 않습니다. 기억 주식은 성분이 아닌 완성 된 제품입니다. 그것은 야채 맛이 있어야하지만 압도해서는 안됩니다. 그것은 수프가 아닙니다. 조금 조미료는 풍미를 꺼낼 수 있고 그러나 너가 그것을 안으로 이용하고 있는 접시에 관하여 생각한다. 아기 음식을 만들기 위하여 사용하는 경우에 맛을 내지 마십시오.2015 년 12 월 15 일(금)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)이 조리법을 만들었 는가?이 응용 프로그램은 당신이 당신의 마음에 드는 조리법을 찾을 수 있습니다.***********.***********