28th Annual Best of The Best: California Cabernet Sauvignon:: QRW

28th Annual Best of The Best:
California Cabernet Sauvignon

QRW Tasting Team

we hebben geprobeerd de best mogelijke lijst van beschikbare Cabernet Sauvignon samen te stellen voor onze 28th annual Best of the best. Beschikbaar is het sleutelwoord: bij driemaandelijks overzicht van wijnen betekent het “gemakkelijk” beschikbaar, hetzij in de detailhandel of in restaurants of gemakkelijk verkrijgbaar via de wijnmakerij, niet “trofee wijnen” die alleen kunnen worden gekocht door particuliere abonnement of wijnen die zwaar zijn toegewezen. Dit jaar hebben we 70 Cabernet Sauvignon geblindtast voornamelijk uit Napa Valley en grotendeels uit de 2009vintage, en vonden ze over het algemeen heel fijn en diverse uitstekende.Aanvankelijk werd gezegd dat de Cabernet vintage 2009 overvloedig was en dat de kwaliteit goed was, maar niet geweldig. We hebben ontdekt dat dit niet waar is: de 2009s hebbenaantallen en kwaliteit, met een goed alcoholgehalte van gemiddeld 14,5%. Consumenten zouden verstandig zijn om te kopen en te verzamelen. Het is ook gelukkig dat we later dit jaar dan normaal hebben geproefd, want een paar maanden cellading hebben hun kwaliteit vergroot.”Best of Best” wijnen zijn natuurlijk duur, maar uitmuntendheid is dat altijd.

opmerking over waarderingen: we hebben altijd de voorkeur gegeven aan bijvoeglijke naamwoorden boven getallen, maar we weten dat getallen meer betekenen dan woorden voor het wijnaankoopende publiek, dus bieden we beide aan. Numerieke ratingszijn alleen gidsposten. Wijn is een kunst, en, zoals elke kunst, is het subjectief. Terwijl de meeste cabines vergelijkbare smaken hebben-blackberry, chocolade, spice, pruim en zo voort — streven we ernaar om de poëzie van de wijn te ontdekken, haar gratie. En voor usfinish is de essentie van elke wijn poëzie. Het is niet gemakkelijk en subjectiviteit speelt een grote rol. Alle onderstaande wijnen hebben een uitstekend karakter, en zijn in een klasse op zichzelf. Met medium tannines, kunnen ze worden gecellared voorverschillende jaren. Als je nu drinkt, is het belangrijk om te decanteren. (Adviesprijzen hieronder worden verstrekt door de wijnmakerijen.)

— Richard L. Elia

beste waarde

2007 Ferrari Carano Prevail West Face, Alexander Valley

California Cabernet Sauvignon

2009 Caymus Special Selection, napavalley, 130 dollar. Rijp, voluptueus, met een typische kaymus vleugje zoetheid. Zijdezachte, rijke, diepe blackberry. Elegant. 96 punten BEST OF SHOW

2008 Josephs Phelps Insignia, NapaValley, $200. Complex, enorm en diep.Braam, grote tannines, braam en chocolade (mokka), pruim, ceder. 2009 HALL Jack ‘ s Masterpiece, NapaValley, $ 110. Grote. Inky, rijk, jammy, darkchocolate-mokka, met blackberry en kersen smaken. Aanzienlijke alcohol-15,5%. Decanteren. Uitstekend. 94 punten

2009 HALL Segassia Vineyard (Mt.Veeder / Napa Valley), $ 150. Uitstekend. Sappig, massief, goed geconstrueerd, met flinke alcohol-15,5%. Pluche en fluweelzacht met blackfruit en mokka. 94 punten

2009 Pine Ridge Fortis, Napa Valley,$140. Zwart fruit en framboos, nootachtige eik en vanilline tonen, Rijp, groot en mooie textuur. Heerlijk. 94 punten

2009 cakebread Cellars “Dancing Bear Ranch,” Howell Mt / Napa Valley, $110. Grote. Complex. Donkere bessen, chocolade, pruim en kersen. Aardse / minerale noten. Bedwelmende tannines. Easy spice. Heeft tijd nodig. Decanteren. 93 punten

2008 Merryvale “Profile,” Napa Valley,$165. Rode mix. Rijp, braam, anisenoten, vanillekruid, fijne Royale afdronk. Weelderig. 93 punten

2009 Parallel Black Diamond, NapaValley, $125. Zacht zoete, rijke blackberry en Plum. Weelderig, ceder-eiken. Zachte tannines, elegante textuur en heerlijk. 93points

2009 Viader, Napa Valley, $115.Rode gepatenteerde mix van Cabernet (70%) en Cabernet Franc (30%).Bordeaux-achtig. Blackberry, ceder en pruim. Soepel, zacht, elegant en weelderig. 93points

2009 Ridge Estate Monte Bello wijngaard,$140. Grote. Lang leven. Zwart fruit, vluchtige tannines, jammy, olijfnoten. Decanteren. 93 punten

2007 St. Supéry Élu, Napa Valley, $65.De ‘ 07 is een uitzonderlijke Cabernet vintage. Dit is een rode blend met een Bordeauxsoul en een Californische rijkdom. Pruim, zwarte kers en braam, kruidige cedernoten. Schitterend! 93 punten

2009 Corley Reserve, Napa Valley, $80.Koffie, geroosterde noten, blackberry/Mokka noten. Rijp. Goed gebreid. 92 punten

2007 Ferrari Carano Prevail West Face, Alexander Valley, $ 55. Uitstekende vintage. Rood mengsel (61% cabine, 39% Syrah). Blackberry, koffie, cassis en ceder. Een geweldige ” bestbuy.”92 punten beste waarde

andere cabines die u moet weten

2009 Boyanci Red Blend, Napa Valley,$110. Grote. Blackberry, chocolade, specerijen en Plum. Kant van anijs. Decanteren. Indrukwekkend. 91 punten

2009 Caymus Napa Valley, $72.Fijn gestructureerd, elegant, zacht, verleidelijke zoetheid, bessen en eiken. Uitstekend. 91points

2008 Ferrari Carano Reserve MountainVineyards, Alexander Valley, $46. Kersen, braam, toasty, kruiden en eik. Geef het tijd. Krachtig spul. 91 punten

2008 Kuleto, Napa Valley, $50.Zwart fruit, pruim, ceder en chocolade. Goede concentratie. Fijne textuur.Mondvullen. 91 punten

2007 Peju Cabernet Sauvignon, NapaValley, $50. De 2007 was een prima vintage.Framboos, pruim en blackberry. Mooie jam smaak, eiken-kruiden, elegant enstylish afwerking. 91 punten

2009 Shafer 1.5, Napa Valley, $70.Groot met 15,5% alcohol. Braam, pruim en eiken specerijen en een vleugje munt.Decanteren. Heerlijk. 91 punten

2008 Corley State Lane Vineyard, NapaValley, $65. Pure chocolade, bessen, eik, aards.Goed gebreid. 90 punten

2008 Heller Estate Meritage (Dancer),Carmel Valley, $25. BlackBerry, pruim, cassis, darkchocolate en mokka tonen, afgerond en goed gericht. 90 punten

2009 Heller Estate Cachagua, CarmelValley, $22. (Beste waarde wijn van de proeverij.) Grote.Blackberry, geroosterde eiken noten, Mokka, anijs. Goed gemaakt. 90 punten

* 28e jaarlijkse Best of The Best: California Pinot Noir
• 28e jaarlijkse Best of The Best: California Zinfandel