Romige kip en paddenstoel gevulde Boxty
Irish boxty is een aardappelpannenkoek gemaakt met geraspte rauwe aardappel, aardappelpuree, bloem, karnemelk en zuiveringszout. In de afgelopen jaren is de populariteit van boxty gestegen met de introductie van dunnere Boxty pannenkoeken gewikkeld rond hartige vullingen. mijn versie van deze heerlijke Ierse delight wordt geleverd …