Pastina mit Ei

Vor über einem Jahr wurde ein kleiner Samen gepflanzt. Es wurde nicht in die Erde gelegt. Es war ein Samen der Inspiration, der aus einem Gespräch kam. Eine Diskussion über Frühstücksspeisen mit meinem Freund Terry brachte etwas ans Licht, von dem ich noch nie zuvor gehört hatte. Neugier hielt es in meinem Kopf katalogisiert und wurde zusammen mit so vielen anderen Inspirationen abgelegt. Dann entdeckte ich es eines Tages im Laden. Es war entweder ein neuer Artikel oder einer, den ich einfach noch nie bemerkt habe. So oder so, Ich wusste, dass ich Pastina mit Ei machen musste.

Pastina ist eine winzige sternförmige Pasta. Nun, ich weiß nicht, ob alle Pastina diese Form hat. Es ist ungefähr so groß wie Couscous, vielleicht ein bisschen größer. Wie sie Nudeln in so kleine Formen bringen, ist mir fremd. Ich weiß, dass Maschinen das meiste jetzt machen. Ich denke jedoch daran, dass es vor langer Zeit von Hand gemacht wurde. Unglaublich.

Ich habe es genossen, wie Terry zum Frühstück über Pastina sprach. Ihre Worte und ihr Ausdruck vermittelten es in mehr als einer Hinsicht als besonders. Jedes Rezept, das so wundervolle Erinnerungen hervorruft, wollte ich mehr darüber erfahren. Ich hatte die Gelegenheit, mit Terrys Mutter darüber zu sprechen, als sie kürzlich den Highschool-Abschluss ihres Enkels besuchte. Virginia, oder Ginny, wie viele sie nennen, war glücklich, ihr Wissen und ihre Methode zu teilen. Ich nahm alles, was sie sagte, fügte meine eigene kleine Wendung hinzu und ging zum Kochen.

Mein Twist verwendet Estragon. Vielleicht auch der Käse darin. Frischer Estragon verbindet sich auf die schönste Weise mit Ei. Parmesan schien passend, da ich glaube, dass das Gericht italienischen Ursprungs ist. Vergib mir Ginny und all die Pastina mit Ei-Fans da draußen, wenn meine Version weit vom Standard entfernt ist. Es ist cremig, beruhigend, schnell und etwas, das ich oft genießen werde. Schritt beiseite heißes Müsli, weil es ein neues Frühstück Stern.

Ich widme diesen Beitrag Ginny. Am kommenden Wochenende feiert sie ihren 90.Geburtstag. Wow. 90 jahre. Das gibt es wirklich zu feiern! Begleite mich und wünsche Ginny alles Gute zum Geburtstag und das Beste für sie an einem so besonderen Tag.

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Pastina mit Ei

Ein Rezept für Pastina mit Ei, ein schnelles und einfaches warmes Frühstück mit Pastina Pasta und gewürzt mit Parmesan und frischem Estragon.

Kursfrühstück

Kücheitalienisch

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Autor Renee

Zutaten

• 1/4cupuncooked pastina pasta
• 1ei
• 1esslöffelparmesankäse
• 1/4tassenmilchplus mehr, wenn nötig
• 1/2teelongehackter frischer Estragon
• 2teelonsbutter
• Salz und Pfeffer abschmecken

Anleitung

1. Die Pastina in einem kleiner Topf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nudeln abtropfen lassen.
2. Während die Nudeln kochen, schlagen Sie das Ei, Parmesan, 1/4 Tasse Milch und Estragon zusammen.
3. Während die Nudeln abtropfen, schmelzen Sie die Butter im Topf bei mittlerer Hitze.
4. Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben.
5. Die Eimischung unter ständigem Rühren einfüllen. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt (das Ei kocht dabei).
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Für eine cremigere Konsistenz zusätzlich warme Milch einrühren.
8. Sofort genießen.

Rezepthinweise

Ein Rezept für Pastina mit Ei, ein schnelles und einfaches warmes Frühstück aus Pastina-Nudeln, das mit Parmesankäse und frischem Estragon aromatisiert ist.