Krémes csirke és gomba töltött Boxty

ír boxty egy burgonya palacsinta készült reszelt nyers burgonya, burgonyapürével, liszt, író és szódabikarbóna. Az utóbbi években a boxty népszerűsége megugrott a vékonyabb boxty palacsinta bevezetésével, sós töltelékek köré tekerve.

ír Boxty töltött krémes csirke és gomba töltelék

ír Boxty töltött krémes csirke és gomba töltelék

Az én verzióm ennek a kellemes ír öröm jön egy töltelék csirke, gomba, szalonna és fehér Ír cheddar egy gazdag tejszínes mártással, csomagolva egy pályázati burgonya palacsinta.

néhány hónappal ezelőtt kaptam egy e-mailt egy olvasótól, aki először kóstolta meg a töltött boxty-t egy dublini látogatáson. Ő tombolt a párosítás egy krémes csirke töltelék és egy kiadós burgonya palacsinta teremtett íz tökéletesség a szájban.

amióta visszatért az Egyesült Államokba, kudarcot vallott abban a kísérletében, hogy újrateremtse azt a kellemes ételt, amely bemutatta őt boxty-nak. Még soha nem kóstoltam éttermi stílusú boxty-t Dublinban, de remélem, hogy a csirkével és gombával töltött boxty verzióm feléleszti Írország ízletes emlékeit ennek az olvasónak.

csirke töltött boxty gombával és szalonnával

csirke töltött boxty gombával és szalonnával

néhány évvel ezelőtt a blogomban szakács hagyományos boxty, egy vastag, kielégítő torta, amely valóban egy kereszt között egy palacsinta és egy hash barna.

a felhasznált tészta túl vastag ahhoz, hogy hajlékony palacsintát hozzon létre, amelyet finom krémes töltelék köré lehet tekerni.

ezért kissé adaptáltam a boxty receptemet, hogy vékonyabb boxty tésztát hozzak létre. Ez a puha, de enyhén texturált boxty kiemeli a finom krémes csirke és gomba szósz, zinging dekadens ízek szalonna és cheddar sajt.

A gael boxty Írország északnyugati megyéiből származik Cavan és Leitrim környékén.

a boxty név az Ír nyelv nevéből származik ar blokklánc (ejtsd: AW-rawn buck-th tee). Ez szó szerint szegény házi kenyeret jelent, de bízz bennem, ezek a kiadós töltött dobozok messze nem rossz házi ételek.

Hozzávalók csirke és gomba töltött Boxty:

itt van egy lista a hozzávalókat, amire szüksége lesz. A pontos mennyiségekért nézze meg a nyomtatható receptet a bejegyzés alján. Itt talál minket és a metrikus mérési recepteket.

Boxty palacsinta:

  • nyers burgonya (hámozott, reszelt)
  • főtt burgonyapürével
  • általános célú liszt
  • bors
  • szódabikarbóna
  • író
  • vaj vagy olaj (szakács palacsinta)

krémes töltelék:

  • csirkemell (vágott 1 hüvelyk darab)
  • csík szalonna
  • szeletelt gombagomba
  • darált fokhagyma
  • vaj
  • általános célú liszt
  • tej
  • tejszínhab
  • reszelt fehér cheddar sajt
  • só és bors a szezon
  • apróra vágott friss petrezselyem (opcionális)
  • apróra vágott friss petrezselyem>

megjegyzés: ez a recept a lisztes, bolyhos ír stílusú burgonyapürével működik a legjobban, nem pedig krémes amerikai stílusú cefre.

A dobozos palacsinta készítése:

először a tölteléket vagy a palacsintát készíted? Döntések, döntések, döntések.

általában először a palacsintatésztát készítem, de a töltelék elkészítésekor szakácsolom őket. Ez egy kis többfeladatos feladatot igényel. Ha nem érzi jól magát néhány serpenyő felügyeletével együtt, akkor azt javaslom, szakács a palacsintát, és melegen tartja őket a sütőben, miközben dolgozik a csirke töltelékén.

keményítő eltávolítása a reszelt burgonyából boxty palacsintákhoz

keményítő eltávolítása reszelt burgonyából boxty palacsintákhoz

reszeljük le a hámozott burgonyát és tegyük egy szűrőbe. Öblítse le folyó víz alatt a víz és a keményítő eltávolításához.

nyomja meg a reszelt burgonyát a kezével, majd nyomja meg a szűrőhöz, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

burgonyapüré és reszelt burgonya keverése boxty palacsintákhoz

burgonyapüré és reszelt burgonya keverése boxty palacsintákhoz

adjuk hozzá a lecsepegtetett, reszelt burgonyát a burgonyapüréhez, és keverjük össze őket.

liszt, szódabikarbóna, só és bors szitálása boxty palacsintákhoz

liszt, szódabikarbóna, só és bors szitálása boxty palacsintákhoz

szitáljuk a lisztet, szódabikarbónát, sót és borsot a burgonya keverékbe.

író öntése a boxty palacsinta tésztába

író öntése a boxty palacsinta tésztába

Ezután adja hozzá az írót.

író burgonya tészta boxty ír palacsinta

író burgonya tészta boxty ír palacsinta

keverjük össze az összes hozzávalót együtt alkotnak egy sima, finom szemcsés tésztát.

szakács egy szakács palacsinta egy öntöttvas serpenyőben

főzés egy dobozos palacsinta egy öntöttvas serpenyőben

olvad egy kis pat vajat egy 8 hüvelykes öntöttvas serpenyőben, vagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá egy csésze tésztát, majd döntsük meg a serpenyőt, hogy teljesen elterjedjen.

Boxty a serpenyőn, boxty a serpenyőben

Boxty a serpenyőn, boxty a serpenyőben

szakács a palacsinta közepes lángon 5-7 percig közepes lángon.

az alsó oldal gyönyörű aranybarna lesz, de a felső oldal nagyszerű mutató arra, amikor a palacsinta készen áll a fordulásra. A tészta teljesen kiszáradt.

ezeknek a palacsintáknak a szakácsa magas hőfokon nem fog működni. Kívülről égnek, mielőtt a nyers burgonya belsejében szakács lehet.

a dobozos palacsinta szakács oldala

a dobozos palacsinta szakács oldala

szakács a dobozos további 5 percig a második oldalon.

szakács közben tartsa melegen a palacsintákat melegítő sütőben. Szeretek egy kis darab alumíniumfóliát elhelyezni a palacsinták között egy kötegben, hogy megakadályozzák az összetapadást.

Ez a recept hat dobozos palacsintát eredményez.

A krémes csirke és gomba töltelék elkészítése:

megolvasztunk egy kis darab vajat egy serpenyőben.

Pirított csirke egy serpenyőben

Pirított csirke egy serpenyőben

adjuk hozzá a kockára vágott csirkét, és szakács körülbelül 5 percig, amíg a csirke fordult fehér egész.

csirke és szalonna sütése töltött dobozhoz

csirke és szalonna sütése töltött dobozhoz

adjuk hozzá a szalonnadarabokat és szakácsot további 3 percig közepes magas hőn.

gomba hozzáadása a boxty töltelékéhez

gomba hozzáadása a boxty töltelékéhez

dobd bele a darált fokhagymát és a gombát, és szakács további 5 percig.

vegye ki a keveréket a serpenyőből, majd tegye félre.

roux készítése krémes sajtos dobozos töltelékhez

roux készítése krémes sajtos dobozos töltelékhez

olvassa el a vaj maradékát a serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet, majd alaposan keverjük össze, amíg szakács 1 percig.

tej és tejszín hozzáadása a csirke dobozos töltelékhez

tej és tejszín hozzáadása a csirke dobozos töltelékhez

fokozatosan adjuk hozzá a tejet és habverjük fel a mártást, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását.

a fenti szósz fotóján látható enyhe foltok kis maradék szalonna.

reszelt fehér cheddar töltött boxty

reszelt fehér cheddar töltött boxty

adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajtot, folyamatos keverés közben, amíg a sajt megolvad.

Ha tetszik nekem, élvezheti az ír cheddar extra éles tangját, a töltelék gyönyörűen sajtos lesz. De ha extra éles cheddar sajtot talál túl a szájpadláshoz, akkor egyszerűen használjon Amerikai fehér cheddart.

csirke, szalonna és gombakrém töltelék a boxty számára

csirke, szalonna és gombakrém töltelék a boxty számára

tegye vissza a csirke, szalonna és gomba keveréket a tejszínes mártásokhoz. Jól keverjük össze, hogy minden csirke és gomba teljesen bevonódjon mártással.

pároljuk további 5 percig, hogy az ízek teljesen összeolvadjanak.

Ha szeretné, adjon hozzá néhány apróra vágott friss petrezselymet a szószhoz, hogy adjon hozzá egy kis színt.

Boxty palacsinta sós csirke töltelékkel

Boxty palacsinta sós csirke töltelékkel

most egyszerűen el kell osztania a tölteléket a hat boxty palacsinta között, és finom csomagolásként kell szolgálnia őket.

szeretek minden adag tetejére egy kis reszelt cheddar sajtot adni, majd egy szál friss petrezselyemmel díszítsük.

gael boxty töltött krémes csirke, szalonna, gomba és sajtmártással.

gael boxty töltött krémes csirke, szalonna, gomba és sajtmártással.

akkor már csak be kell ásni és élvezni.

zöldségekkel vagy zöld salátával tálalva ezek a dobozos palacsinta tökéletes étkezés minden ír témájú ünnepséghez vagy Szent Patrik napi ünnepséghez.

itt van a nyomtatható recept. Az összetevők listája alatt két fül található, ahol választhat közöttünk és a metrikus mérések között.

Cheesy chicken and mushroom stuffed boxty for Saint Patrick's Day cooking's Day cooking

Creamy Chicken And Mushroom Stuffed Boxty

Irish potato pancakes with a creamy, cheesy chicken filling.
5 from 1 vote

Print Pin

Course: Main Course
Cuisine: Irish
Keyword: Boxty, Cheddar Cheese, Chicken Filling, Irish Recipe

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes

Servings: 6
Calories: 628kcal
Author: Ír amerikai anya

összetevők

Boxty palacsinta

  • 1 közepes burgonya hámozott és reszelt

1 csésze általános célú liszt

  • ezer teáskanál só
  • ezer teáskanál bors
  • ezer teáskanál szódabikarbóna
  • 1 ++ csésze író
  • 2 uncia vaj vagy olaj sütjük palacsinta
  • krémes Csirke tölteléket

    • 1 ezer font csirkemell 3 nagy – vágott 1 hüvelyk darab
    • 4 csík szalonna
    • 10 uncia gomba gomb vagy fehér – tisztított és szeletelt
    • 1 gerezd fokhagyma darált
    • 2 uncia vaj
    • 2 evőkanál univerzális liszt
    • 1 csésze teljes tej
    • ++ csésze tejszínhabbal
    • vállalkozók csésze fehér cheddar sajt reszelt
    • só és bors szezon
    • 1 evőkanál petrezselyem apróra vágott friss

    utasítások

    Boxty palacsinta

    • hámozzuk meg és reszeljük le a nyers burgonyát, majd tegyük egy szitába. Öblítse le és engedje le a nyers reszelt burgonyát hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Nyomja össze a felesleges folyadék eltávolításához.
      a reszelt burgonya szitán történő leeresztése a felesleges keményítő eltávolítása érdekében
    • helyezze a nyers burgonyát és a burgonyapürét egy nagy tésztatálba. Szitáljuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a borsot a burgonyába, és jól keverjük össze.
      reszelt nyers burgonya hozzáadva a főtt burgonyapüréhez a boxty ír palacsinta számára
    • fokozatosan adjuk hozzá az írót, folyamatosan keverve a szakácskönyvbe készítsen laza palacsinta tésztát.
      író hozzáadása egy boxty palacsinta tésztához töltött boxty recepthez
    • adjunk hozzá egy kis olajat vagy vajat a dobozos recepthez forró 8 hüvelykes kerek serpenyő vagy serpenyő. Adjon hozzá körülbelül egy csésze tésztát. Döntse körbe a serpenyőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tészta teljesen lefedi-e az edényt. Ne tegye a palacsintát túl vastagnak.
      Boxty tésztát egy serpenyőben sós töltött csirke és gomba Boxty
    • csökkentse a hőt közepesre. Szakács 5-6 percig, amíg az alsó aranybarna, a felső pedig száraz. Fordítsa meg a dobozt, és szakács át további 5 percig.
      ír szakács palacsinta öntöttvas serpenyőben
    • helyezze a kész palacsintát egy tányérra. Fedje le alumínium fóliával, és tartsa melegen a sütőben. Annak elkerülése érdekében, hogy a dobozos palacsinta összeragadjon, helyezzen egy kis téglalap fóliát mindegyik közé.
      aranybarna főtt oldalán egy Gael szakács palacsinta egy öntöttvas serpenyőben

    Krémes csirke töltelék

    • olvasson el egy evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőn. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkét, majd 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott szalonnadarabokat. Pároljuk 3 percig.
      csirke sütés egy serpenyőben sós töltött Gael boxty recept
    • adjuk hozzá a darált fokhagymát és gombát a serpenyőbe pároljuk még 5 percig. Keverjük össze, hogy megakadályozzuk a tapadást.
      csirke és szalonna egy serpenyőben sós töltött boxty
    • távolítsa el a csirke és a gomba keveréket a serpenyőből, és tartsa meleg a szósz elkészítése közben.
      gomba, csirke és szalonna egy serpenyőben boxty sós töltelékhez
    • olvassa el a maradék vajat a serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze, hogy egy roux. Folyamatosan keverjük 1 percig, hogy szakács a roux. Fokozatosan adjuk hozzá a tej habverést folyamatosan, hogy sima mártást hozzunk létre. Csökkentse a hőt alacsonyra, amint a szósz buborékolni kezd.
      készítése roux egy fekete serpenyőben krémes csirke és gomba töltött boxty
    • adjuk hozzá a krémet, majd habverővel, hogy teljesen össze.
      krémes szósz sós dobozos töltelékhez
    • adjuk hozzá a sajtot, és folyamatosan keverjük, amíg át nem olvad a szószon.
      Dubliner reszelt cheddar sajt hozzáadása a szószhoz a Boxty sós töltéséhez
    • visszaadja a csirkét, szalonnát, gombát, hogy a szósz, majd lassan pároljuk 3 percig. A hozzáadott színhez adjunk hozzá apróra vágott friss petrezselymet közvetlenül a palacsinta kitöltése előtt.
      csirke, szalonna, gomba és sajtmártás sós töltése Gael boxty kitöltéséhez

    a Boxty összeállítása

    • a doboz összeállításához tegyen egy egyedi palacsintát egy tányérra. Helyezzen néhány kanál krémes csirke tölteléket a palacsinta egyik felére. Hajtsa a palacsinta másik oldalát a töltelék fölé.
      krémes sajt, csirke és gomba töltelék egy Gael dobozos palacsintában
    • díszítsük reszelt fehér cheddar sajttal és friss petrezselyem. Tálaljuk melegen.
      Stuffed boxty topped with grated cheddar cheese served on a white plate

    Nutrition Facts
    Creamy Chicken And Mushroom Stuffed Boxty
    Amount Per Serving (400 g)
    Calories 628Calories from Fat 324
    % Daily Value*
    Fat 36g55%
    Saturated Fat 20g125%
    Cholesterol 163mg54%
    Sodium 671mg29%
    Potassium 1020mg29%
    Carbohydrates 38g13%
    rost 2g8%
    cukor 7G8%
    fehérje 37g74%
    A-Vitamin 1033iu21%
    C-Vitamin 16mg19%
    kalcium 223mg22%
    vas 2mg11%
    * százalékos napi értékek alapulnak egy 2000 kalóriatartalmú étrend .

    a táplálkozási információkat az egyes receptekben leírt összetevők és szakácskönyvek alapján becsüljük meg, és kizárólag tájékoztató jelleggel használjuk fel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a táplálkozási adatok az elkészítés módjától, a felhasznált összetevők eredetétől és frissességétől függően változhatnak.

    kipróbálta ezt a receptet?Említés @IrishAmericanMomBlog vagy címke # irishamericanmom!

    remélem élvezni ezt a kis ízelítőt Írország, Az én otthon a tiéd.

    Viszlát és áldások,

    ír amerikai anya

    íme néhány további receptek és ramblings lehet élvezni…

    tejszínnel és lekvárral töltött ír piskóta egy portalanítás cukrász vagy porcukorral's or icing sugar

    ír piskóta

    három ír palacsinta egy tányéron citrom szelet körettel

    ír palacsinta

    citrom és cukor palacsinta

    ír barna kenyér vekni

    ír Barna kenyér

    ossza meg receptjeimet és fecsegéseimet a világgal
    • 2
    • 133
    • 135
      részvények



    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.