Poulet au Beurre d’ail et Brocoli (20 Minutes!)
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Poulet et brocoli cuits dans une sauce au beurre à l’ail dans une casserole en seulement 20 minutes! Ce repas nutritif de remplissage peut être servi avec du riz, du pain ou tel quel pour un dîner savoureux à faible teneur en glucides à seulement 5 glucides nets par portion!
Les repas à une casserole sont mes repas préférés lorsque je prépare le dîner à la hâte un soir de semaine. Ils sont super rapides & faciles à préparer, généralement chargés de saveur, et comme il s’agit d’une casserole, le nettoyage est un jeu d’enfant!
Ce poulet au beurre à l’ail est un MUST. Tout est cuit dans une casserole en moins de 20 minutes et je vous promets qu’il deviendra votre nouveau dîner préféré en semaine. Le poulet et le brocoli sont cuits dans une sauce au citron au beurre d’ail savoureuse qui se réunit dans la poêle.
Alternatives au brocoli
Pour ce plat, j’adore utiliser du brocoli ou du broccolini (bébé brocoli) juste parce que j’aime le croquant des vapeurs de brocoli et aussi. parce que le brocoli est super nutritif et délicieux.
Si le brocoli n’est pas votre truc, à vrai dire, le brocoli peut être remplacé par n’importe quel autre légume à cuisson rapide. Les courgettes, les asperges, les haricots verts ou tout autre légume vert fonctionnent très bien. Pour remplacer le brocoli par des légumes qui prennent plus de temps à cuire, il suffit de les cuire à la vapeur d’abord, puis de les ajouter à la poêle une fois qu’ils sont presque complètement cuits.
Si vous suivez un régime pauvre en glucides, entier à 30 ou céto, servez simplement le plat tel quel et il suffira de servir 3-4 personnes.
Si vous aimez les glucides ou si vous en voulez un peu plus dans l’assiette, servez le poulet et le brocoli avec un accompagnement de riz, de pommes de terre en purée ou rôties, de salade ou de pain.
Poulet au beurre à l’ail et brocoli (20 Minutes!)
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Ingrédients
Pour le poulet
- 2 poitrines de poulet moyennes ou 1 livre
- 1 cuillère à café de sel de poudre d’ail ou d’origan
- 1 / 2 cuillère à café DE CHAQUE poudre de piment noir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de beurre divisé
- 3-4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- ½ cuillère à café de poivre concassé
- 3-4 tasses de fleurons de brocoli ou broccolini
- ¼ tasse d’eau ou de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de ½ citron
Instructions
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Couper les poitrines de poulet en deux horizontalement (pour en faire 4 au total). Assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel, de la poudre d’ail, du poivre noir et de la poudre de piment.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre avec les poitrines de poulet. Cuire les poitrines de poulet de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
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Retirer les poitrines de poulet de la poêle et ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, l’ail, l’assaisonnement italien et les flocons de poivre concassés. Remuer pendant 1 minute ou jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et ajouter le brocoli, l’eau et le jus de citron dans la poêle. Cuire le brocoli 2-3 minutes ou juste jusqu’à ce qu’il soit cuit.
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Remettre le poulet dans la poêle et garnir de persil, de coriandre ou de citron si désiré. Servir immédiatement.
Vidéo
Notes
Équipement
Nutrition
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