Vietnamesisk Karrypulver

Vietnamesisk
Karrypulver
(cà ri)
Dette Vietnamesiske Karrypulveret gjør en solid Og aromatisk Vietnamesisk karri som har mer suppe-lignende, kremaktig og deilig og har relativt mild, men med en distinkt smak i forhold til indisk karri. Brukes I Vietnamesiske supper, grønnsaker, tofu, nudler, fisk eller kylling curry, biff stuinger og marinader:Gurkemeie, Koriander, Spisskummen, Sort Pepper, Rød Chili, Muskat, Kanel, Fennikel, Ingefær, Stjerneanis, Nellik.

Enkel oppskrift På Vietnamesisk Kylling Curry (cà ri)
Varm 2tbsp olje i en dyp skillet over høy varme. Tilsett 2 kg kyllinglår og braise i begge sider til de er gyllenbrune. Fjern og sett til side. Legg til 1 terninger & 1 fedd hakket hvitløk ,kok på middels varme til det er mykt. Tilsett brunet kylling biter, 1 kan (14 oz) kokosmelk, 2 kopp kylling lager, 1tbsp hakket sitron gress, 1-2tbsp fiskesaus, 1tbsp brunt sukker, 1-2tbsp Vietnamesisk karri pulver, 1-2 stk fersk kaffir lime blad og salt etter smak. Rør godt og kok opp, senk varmen og la det småkoke i 25-30 minutter, eller til kyllingen er mør. Pynt Med Hakkede Thailandske basilikumblader og server varm Med Jasminris.