20 alimentos «sin calorías» para merendar sin culpa
Living
Por Sarah Barns, The Sun
11 de enero de 2017/12: 49pm
Suena casi demasiado bueno para ser verdad: sabrosos bocadillos que no contienen calorías.
Pero los expertos en salud han identificado una variedad de golosinas súper saludables que supuestamente requieren más energía para digerirse de la que proporcionan en calorías.
Para aquellos que se embarcan en una dieta de Año Nuevo, la teoría es que puede perder peso comiendo muchos de estos alimentos sin calorías.
El apio se cita a menudo como ejemplo porque es principalmente agua y fibra; sin embargo, las fresas, las manzanas y los albaricoques también se han anunciado como opciones libres de culpa.
Berros, pepinos, remolachas, cebollas y limones también se han presentado como alimentos básicos para aquellos que buscan arrojar unos pocos kilos.
Sin embargo, no todos los nutricionistas están de acuerdo en que existen alimentos con calorías negativas.
Lisa Moskovitz, una experta en alimentos, le dijo a Greatist: «Una regla básica de la nutrición es ‘si suena demasiado bueno para ser verdad, lo es’.»
» El rumor sobre los alimentos con calorías negativas se basa en la idea de que el cuerpo quema más calorías para digerir un alimento de las que realmente contiene.»
«Por lo tanto, para comer 20 calorías de verduras, el cuerpo utiliza más de 30 calorías para la digestión, lo que significa que hay un déficit de 10 calorías, ¿verdad? Desafortunadamente, no.»
» La verdad es que si bien algunos alimentos, como los tallos de apio, que son muy bajos en energía (14 calorías por porción), pueden producir un balance calórico negativo, la cantidad es insignificante.»
» Y también está el hecho de que comer apio todo el día no le hará ningún favor al cuerpo.»
» Al final del día, es probable que te quedes hambriento, buscando desesperadamente la comida más llena de calorías. ¿Alguien dijo helado?»
Pero el Dr. Donald Hensrud, de la Clínica Mayo, cree que estos llamados alimentos con calorías negativas pueden ayudar a perder peso.
Dijo: «Los alimentos que contienen pocas calorías, como el apio y otras verduras sin almidón, proporcionan una pequeña cantidad de calorías, pero aún requieren energía para digerir.»
» Significa que es teóricamente posible tener un alimento con calorías negativas, pero no hay estudios científicos acreditados que demuestren que ciertos alimentos tienen este efecto.»
» Sin embargo, incluso si las verduras sin almidón no tienen calorías negativas, siguen siendo bajas en calorías y una opción inteligente para incluirlas en una dieta predominantemente a base de plantas.»
Agregó: «La conclusión: Seguir dietas extremas que promueven comer solo unos pocos alimentos puede hacer que pierda nutrientes importantes.
«La clave para una pérdida de peso exitosa es adoptar un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada y ejercicio regular.»
Los 20 alimentos que contienen cero calorías
- Manzanas
- Albaricoques
- Remolacha
- Brócoli
- Coliflor
- Apio
- Berro
- Pepino
- Ajo
- Pomelo
- judías Verdes
- la Col rizada
- Puerros
- Limones
- Lechuga
- Cebollas
- Frambuesas
- Fresas
- Colinabo
- Sandía