Pollo con Mantequilla de Ajo y Brócoli (¡20 Minutos!)
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Pollo y brócoli cocidos en una salsa de mantequilla y ajo, todo en una sartén, en sólo 20 Minutos! Esta comida nutritiva se puede servir con arroz, pan o como es para una sabrosa cena baja en carbohidratos a solo 5 carbohidratos netos por porción.
Las comidas de una sola cacerola son mis comidas preferidas al cocinar la cena a toda prisa en una noche de semana. Son súper rápidos & fáciles de hacer, generalmente cargados de sabor, y como es una sartén, ¡limpiar es muy fácil!
Este pollo con mantequilla de ajo es una PRUEBA OBLIGADA. Todo está cocinado en una sartén en menos de 20 minutos y te prometo que se convertirá en tu nueva cena favorita entre semana. El pollo y el brócoli se cocinan en una sabrosa salsa de limón con mantequilla de ajo que se junta en la sartén.
Alternativas de brócoli
Para este plato, me encanta usar brócoli o brócoli (brócoli bebé) solo porque disfruto del crujido de los vapores de brócoli y también. porque el brócoli es súper nutritivo y delicioso.
Si el brócoli no es lo tuyo, a decir verdad, el brócoli se puede reemplazar con casi cualquier otra verdura de cocción rápida. El calabacín, los espárragos, las judías verdes o cualquier otra verdura funcionan muy bien. Para reemplazar el brócoli con verduras que tardan más en cocinarse, simplemente póngalas al vapor primero y luego agréguelas a la sartén cuando estén casi completamente cocidas.
Si está en una dieta baja en carbohidratos, 30 enteros o ceto, simplemente sirva el plato tal cual y será suficiente para servir a 3-4 personas.
Si eres un amante de los carbohidratos o quieres un poco más en el plato, sirve el pollo y el brócoli con una guarnición de arroz, puré de papas o papas asadas, ensalada o pan.
Mantequilla de Ajo, Pollo y Brócoli (20 Minutos!)
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Ingredientes
Para el pollo
- 2 media pechuga de pollo o 1 libra
- 1 cucharadita de sal de ajo en polvo, o el orégano
- 1 /2 cucharadita de pimienta negra en polvo de chile
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de mantequilla dividida
- 3-4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de pimienta triturada
- 3-4 tazas de floretes de brócoli o brócoli
- ¼ de taza de agua o caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón o jugo de ½ limón
Instrucciones
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Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente (para hacer un total de 4 piezas). Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal, ajo en polvo, pimienta negra y chile en polvo.
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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla junto con las pechugas de pollo. Cocine las pechugas de pollo de 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas y cocidas completamente.
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Retire las pechugas de pollo de la sartén y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, ajo, condimento italiano y hojuelas de pimienta trituradas. Revuelva durante 1 minuto o hasta que el ajo esté fragante y agregue el brócoli, el agua y el jugo de limón a la sartén. Cocine el brócoli 2-3 minutos o solo hasta que esté cocido.
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Devuelve el pollo a la sartén y decora con perejil, cilantro o limón si lo deseas. Servir inmediatamente.
Video
Notas
Equipo
Nutrición
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