Vegan Tomato Cream Pasta alla Vodka
-
Deutsch
This best creamy vegan tomato pasta sauce (Penne alla Vodka) is made in under 10 minutes, using simple ingredients like sun-dried tomatoes and cashew cream! Servera denna hälsosamma och rika mjölkfria tomatsås med din favorit vanliga eller glutenfria pasta, och du får den perfekta snabba och enkla vardagsmiddagen på några minuter!
ingenting verkar mer tröstande än en stor skål pasta som kastas i en krämig tomatsås och toppad med vegansk parmesanost, eller hur? Jag älskar verkligen det när jag har ett snabbt lunch-eller middagsrecept till hands som inte bara är superenkelt utan också otroligt gott! I grund och botten behöver du bara laga lite pasta, blanda Cashew cream tomatsås och njut av med färsk basilika. Det kunde inte vara enklare!
bästa Vegan tomat Cream Pasta sås
hur som helst, denna läckra vegan tomat cream pasta har varit min go-to maträtt att göra på upptagen veckonätter. Jag brukar göra extra, och sedan använda överblivna sås för andra rätter. Medan jag redan har delat ett liknande cashewpastarecept här på bloggen, är det här inspirerat av den populära Penne alla Vodka gjord med soltorkade tomater!
vad jag också älskar med denna smakrika tomatsås är att den inte bara är perfekt för pasta utan också för pizza, lasagne eller andra rätter som kräver tomatsås! Jag rekommenderar verkligen att du gör en större sats av denna sås, så att du kan servera den över pasta den första natten och sedan lagra rester i kylen för framtida måltider!
ingredienser för Penne alla Vodka
traditionell italiensk Penne alla Vodka tillverkas vanligtvis med tung grädde men jag använde mjölkfri cashewkräm istället. Jag ersätter också olivolja för smör och vegansk parmesan gjord med näringsjästflingor för vanlig ost. Övriga ingredienser i denna sås är konserverade tomater, soltorkade tomater, lök, vitlök, salt, peppar, oregano och vodka (tillval).
om du gör denna tomatkrämpastasås med vodka, oroa dig inte för alkoholen eftersom det mesta kommer att koka av under tillagningen. Egentligen läggs alkoholen bara till traditionell italiensk pastasås, gryta eller sopprecept för att få fram de mer intensiva aromerna och smakerna. Det är därför saucy tomatrecept ofta kräver att man lägger till lite vin, öl eller vodka för att göra dem ännu mer utsökta. Men om du inte vill lägga till någon alkohol, var god att hoppa över det! Tomatsås kommer fortfarande att vara fantastisk!
kan jag ersätta cashewnötter?
använd gärna en annan nötsort som mandel eller macadamianötter om du inte gillar cashewnötter. Eller om du har en nötallergi kan du använda solrosfrön eller ersätta kokosmjölk med full fetthalt för cashewkräm.
om du inte använder en höghastighetsblandare rekommenderar jag att du blötlägger cashewnötter (eller frön) i vatten i 3 timmar eller över natten. För att påskynda detta kan du också koka dem i cirka 10 minuter för att mjuka upp dem. Detta gör det lättare att blanda nötter eller frön i super silkeslen och mjuk mjölkfri grädde.
hur man gör vegansk Tomatkrämsås
detta recept på vegansk Tomatkräm Pasta alla Vodka sås är lätt att göra med bara några enkla ingredienser på bara 10 minuter! (Soaking tid och pasta tillagningstid ingår ej).
börja med att laga pastan till al dente, reservera ca 1/3 kopp kokvatten att använda för såsen. Under tiden, saut vaniljsås lök och vitlök i olivolja tills genomskinlig och doftande. Häll sedan i vodka om du använder och koka i några minuter på hög värme. När det mesta av vätskan har avdunstat, överför till en mixer tillsammans med konserverade tomater, soltorkade tomater, tomatpasta, cashewnötter och oregano. Blanda tills den är jämn och krämig, häll sedan tomatsås tillbaka i stekpannan eller kastrullen. Tillsätt det reserverade pastakokvattnet och låt sjuda tills det är tjockt till önskad konsistens. Krydda med salt, peppar och en nypa chili efter smak.
om du kommer att göra såsen i förväg, koka pastan i en stor kruka med saltat vatten strax före servering. Töm sedan och kasta med tomatkrämsås. Om såsen är för tjock, tillsätt bara lite av stärkelsepasta kokvatten eftersom det gör tomaten alfredo sås krämigare. Pynt med vegansk parmesan och färsk basilika eller andra pålägg du gillar och njut av varmt!
This Vegan Tomato Cream Pasta alla Vodka is
- Dairy-free (lactose-free)
- Quick & easy to make
- Can be made gluten-free
- Can be made nut-free
- Creamy
- Luscious
- Flavorful
- Satisfying
- Comforting
- hälsosam
- hjärtlig
- perfekt för alla pastasorter, inklusive glutenfri penne eller kornfri linspasta
letar du efter mer snabb och enkel vegansk Pasta recept? Var noga med att kolla in följande:
- Roasted Red Pepper Pasta Sauce
- Vegan Broccoli Mac and Cheese
- Creamy Pumpkin Alfredo Pasta
- Sweet Potato Pasta Sauce
- Spinach and Mushroom Pasta
- Vegan Carbonara with Spaghetti
- Lentil Zucchini Lasagna
- Vegan Lentil Bolognese
- Creamy Tomato Pasta Napoli
If you try this creamy Vegan Tomato Pasta Recipe, please leave a kommentar och betyg! Din feedback är alltid till stor hjälp för mig och andra läsare som planerar att prova receptet. Och om du tar ett foto av din krämiga pastarätt, se till att tagga mig på Instagram @biancazapatka #biancazapatka eftersom jag älskar att se dina remakes! Glad matlagning!
bästa veganska Tomatkrämpasta
författare: Bianca Zapatka
Ingredients
- 8,8 oz penne or other (regular or gluten-free) pasta
- 1-2 tbsp olive oil I used the soaking oil of the sun-dried tomatoes
- 1 lök tärnad
- 2 vitlöksklyftor malda
- Bulgarisk kopp vodka valfritt
- 1 14 oz kan skalade tomater 400g
- bulgarisk kopp soltorkade tomater indränkta i olja, dränerade
- 1 msk tomatpasta valfritt
- bulgarisk kopp cashewnötter indränkt (*se anmärkningar)
- 1 tsk oregano torkad
- salt och peppar efter smak
- 1 nypa chili powder eller rökt paprika (tillval)
- Portugals koppvatten jag använde reserverat pastakokvatten eftersom det stärkelserika vattnet gör såsen krämigare
för att servera (tillval)
- vegan parmesan
- färsk basilika
instruktioner
-
koka pastan i en stor kastrull med saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Töm sedan kokvattnet, men reservera cirka 1/3 kopp vatten som ska användas till såsen.
-
under tiden värms oljan i en stekpanna eller kastrull på medelhög värme. När det är varmt, tillsätt löken och saut 60 tills det är genomskinligt, ca 3-5 minuter. Tillsätt sedan vitlök och koka i ytterligare en minut tills doftande.
-
valfritt steg: Häll i vodka och koka i 2-3 minuter på hög värme, eller tills det mesta av vätskan har avdunstat.
-
överför sedan till en mixer tillsammans med konserverade tomater, soltorkade tomater, tomatpasta, cashewnötter och oregano och blanda tills det är smidigt och krämigt.
-
häll såsen tillbaka i pannan, tillsätt det reserverade kokvattnet och låt sjuda tills det är tjockt till önskad konsistens. Krydda med salt, peppar och en nypa chili efter smak.
-
när pastan tillagas till al Dente, kasta pastan med såsen. Pynt med vegansk parmesan och färsk basilika eller andra pålägg du gillar och njut av varmt!
anteckningar
- Vodka: det mesta av alkoholen kommer att koka av under tillagningen, men det tar fram de mer intensiva aromerna och smakerna som gör såsen ännu mer utsökt! Istället för vodka kan du också använda vin eller utelämna det helt. Hoppa bara över steg 3.
- cashewnötter: om du inte har en höghastighetsblandare rekommenderar jag att du blötlägger cashewnötterna i vatten i 3 timmar (upp till över natten) eller koka dem i 10 minuter. Skölj sedan och dränera. Detta gör dem mjukare och lättare att blanda i en mjuk kräm. Alternativt kan du ersätta butiksköpt cashewsmör eller annat nötsmör.
- Nötfritt alternativ: du kan också använda solrosfrön istället för cashewnötter eller ersätta din favoritmjölkfria grädde eller kokosmjölk för cashewkräm.
- gör framåt: om du gör såsen framåt, koka pastan precis innan servering.
- läs mitt blogginlägg för mer information om detta recept.
om du har PINTEREST kan du hitta mig här och fästa följande bild, om du vill!
avslöjande för affiliate länkar med asterisk (*): denna sida kan innehålla affiliate länkar som tjänar mig en liten provision, utan extra kostnad för dig. You can find more information here.