Vegan Tomato Cream Pasta alla Vodka
-
Deutsch
This best creamy vegan tomato pasta sauce (Penne alla Vodka) is made in under 10 minutes, using simple ingredients like sun-dried tomatoes and cashew cream! Serveer deze gezonde en rijke zuivelvrije tomatensaus met je favoriete gewone of glutenvrije pasta, en je hebt het perfecte snelle en gemakkelijke doordeweekse avonddiner in enkele minuten!
niets lijkt meer geruststellend dan een grote kom pasta die wordt gegooid in een romige tomatensaus en gegarneerd met veganistische Parmezaanse kaas, toch? Ik hou er echt van als ik een snel lunch-of dinerrecept bij de hand heb dat niet alleen super eenvoudig is, maar ook ongelooflijk lekker! Kortom, je hoeft alleen maar wat pasta te koken, meng de cashew crème tomatensaus en geniet met verse basilicum. Het kan niet makkelijker!
beste veganistische Tomatenroom pastasaus
hoe dan ook, deze heerlijke veganistische tomatenroom pasta is mijn favoriete gerecht om te maken op drukke doordeweekse avonden. Ik maak meestal extra, en gebruik dan de overgebleven saus voor andere gerechten. Hoewel ik al een vergelijkbaar cashew pasta recept hier op de blog heb gedeeld, is deze geïnspireerd op de populaire Penne alla wodka gemaakt met zongedroogde tomaten!
wat ik ook leuk vind aan deze smaakvolle tomatensaus is dat het niet alleen perfect is voor pasta, maar ook voor pizza, lasagne of andere gerechten die tomatensaus nodig hebben! Inderdaad raad ik het maken van een grotere partij van deze saus aan, zodat je het de eerste nacht over pasta kunt serveren en dan restjes in de koelkast kunt bewaren voor toekomstige maaltijden!
ingrediënten voor Penne alla Vodka
traditioneel Italiaans Penne alla Vodka wordt meestal gemaakt met zware room, maar ik gebruikte in plaats daarvan zuivelvrije cashewcrème. Ook vervang ik olijfolie voor boter, en veganistische Parmezaanse kaas gemaakt met edelgistvlokken voor gewone kaas. De andere ingrediënten in deze saus zijn tomaten in blik, zongedroogde tomaten, ui, knoflook, zout, peper, oregano en wodka (optioneel).
als je deze tomatenroom pastasaus met wodka maakt, maak je dan geen zorgen over de alcohol, want het meeste ervan zal tijdens het koken afkoken. Eigenlijk is de alcohol gewoon toegevoegd aan traditionele Italiaanse pastasaus, stoofpot of soep recepten om de meer intense aroma ‘ s en smaken te brengen. Dit is de reden waarom saucy tomatenrecepten vaak vragen om het toevoegen van een beetje wijn, bier of wodka om ze nog lekkerder te maken. Echter, als u geen alcohol wilt toevoegen, voel je vrij om het over te slaan! De tomatensaus zal nog steeds geweldig zijn!
kan ik de cashewnoten vervangen?
voel je vrij om een andere soort noten te gebruiken, zoals amandelen of macadamia noten als je niet van cashewnoten houdt. Of, als je een notenallergie hebt, kun je zonnebloempitten gebruiken of volvette kokosmelk vervangen voor de cashew crème.
indien geen high-speed blender wordt gebruikt, adviseer ik de cashewnoten (of zaden) gedurende 3 uur of gedurende een nacht in water te weken. Bovendien, om dit te versnellen kunt u ze ook koken voor ongeveer 10 minuten om ze te verzachten. Dit maakt het makkelijker om noten of zaden te mengen in super zijdezachte en gladde zuivel-vrije crème.
Hoe maak je veganistische Tomatenroomsaus
dit recept voor veganistische Tomatenroom Pasta alla Vodka sauce is eenvoudig te maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten in slechts 10 minuten! (Weektijd en pasta kooktijd niet inbegrepen).
begin met het koken van de pasta tot al dente, reserveren ongeveer 1/3 kop van het kookwater te gebruiken voor de saus. Bak ondertussen de ui en knoflook in olijfolie tot doorschijnend en geurig. Giet dan de wodka bij gebruik en kook een paar minuten op hoog vuur. Wanneer het grootste deel van de vloeistof is verdampt, overbrengen naar een blender samen met de ingeblikte tomaten, zongedroogde tomaten, tomatenpuree, cashewnoten en oregano. Blend tot glad en romig, giet dan de tomatensaus terug in de koekenpan of steelpan. Voeg het gereserveerde pasta kookwater toe en laat sudderen tot verdikt tot de gewenste consistentie. Breng op smaak met zout, peper en een snufje chili.
Als u de saus van te voren maakt, kook de pasta dan vlak voor het opdienen in een grote pot gezouten water. Laat dan uitlekken en gooi met de tomatenroomsaus. Als de saus te dik is, voeg dan gewoon een beetje van het zetmeelrijke pasta kookwater toe, omdat dit de tomaat alfredo saus romiger maakt. Garneer met vegan Parmezaanse kaas en verse basilicum of andere toppings die je lekker vindt en warm geniet!
This Vegan Tomato Cream Pasta alla Vodka is
- Dairy-free (lactose-free)
- Quick & easy to make
- Can be made gluten-free
- Can be made nut-free
- Creamy
- Luscious
- Flavorful
- Satisfying
- Comforting
- gezond
- stevig
- Perfect voor elke pastavariant, inclusief glutenvrije penne of graanvrije linzenpasta
op zoek naar snellere en gemakkelijkere veganistische pastarecepten? Zorg ervoor dat u check out de volgende:
- Roasted Red Pepper Pasta Sauce
- Vegan Broccoli Mac and Cheese
- Creamy Pumpkin Alfredo Pasta
- Sweet Potato Pasta Sauce
- Spinach and Mushroom Pasta
- Vegan Carbonara with Spaghetti
- Lentil Zucchini Lasagna
- Vegan Lentil Bolognese
- Creamy Tomato Pasta Napoli
If you try this creamy Vegan Tomato Pasta Recipe, please leave a commentaar en waardering! Uw feedback is altijd zeer nuttig voor mij en andere lezers die van plan zijn om het recept te proberen. En als je een foto van je romige pasta schotel te nemen, zorg ervoor dat je me taggen op Instagram @biancazapatka #biancazapatka omdat ik hou van het zien van uw remakes! Veel plezier met koken!
beste veganistische Tomatenroompasta
auteur: Bianca Zapatka
Ingredients
- 8,8 oz penne or other (regular or gluten-free) pasta
- 1-2 tbsp olive oil I used the soaking oil of the sun-dried tomatoes
- 1 ui in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- ¼ cup wodka optioneel
- 1 14 oz blik gepelde tomaten 400 g
- ½ kopje zon-gedroogde tomaten gedrenkt in olie, uitgelekt
- / 1 eetlepel tomatenpuree optioneel
- ½ kopje geweekte cashewnoten (*zie toelichting)
- – 1 theelepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 1 snufje chili poeder of gerookte paprika (optioneel)
- ⅓ kopje water die ik gebruikt voorbehouden pasta koken water als onder water maakt de saus romiger
om Te Dienen (optioneel)
- veganistisch parmezaanse
- verse basilicum
Instructies
-
Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat dan het kookwater uitlekken, maar reserveer ongeveer 1/3 kop water om te gebruiken voor de saus.
-
Verhit ondertussen de olie in een pan of pan op middelhoog vuur. Eenmaal warm, voeg de ui en bak tot doorschijnend, ongeveer 3-5 minuten. Voeg dan de knoflook en kook nog een minuut tot geurig.
-
optionele stap: giet de wodka erbij en kook gedurende 2-3 minuten op hoog vuur, of totdat de meeste vloeistof is verdampt.
-
breng vervolgens over op een blender samen met tomaten uit blik, zongedroogde tomaten, tomatenpuree, cashewnoten en oregano en meng tot een gladde en romige laag.
-
giet de saus terug in de pan, voeg het gereserveerde kookwater toe en laat sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt. Breng op smaak met zout, peper en een snufje chili.
-
wanneer de pasta tot dente wordt gekookt, gooi de pasta met de saus. Garneer met vegan Parmezaanse kaas en verse basilicum of andere toppings die je lekker vindt en warm geniet!
noten
- Vodka: de meeste alcohol zal tijdens het koken afkoken, maar het brengt de meer intense aroma ‘ s en smaken naar boven, waardoor de saus nog lekkerder wordt! In plaats van wodka kunt u ook wijn gebruiken of volledig weglaten. Sla stap 3 gewoon over.
- cashewnoten: als u geen high-speed blender hebt, raad ik aan de cashewnoten 3 uur (tot ‘ s nachts) in water te weken of 10 minuten te koken. Daarna afspoelen en uitlekken. Dit maakt ze zachter en gemakkelijker te mengen tot een gladde crème. Alternatief, vervangende winkel-gekocht cashew boter of andere notenboter.
- Notenvrije optie: U kunt ook zonnebloempitten gebruiken in plaats van cashewnoten of uw favoriete zuivelvrije room of kokosmelk vervangen door de cashew-crème.
- maak vooruit: als u de saus vooruit maakt, kook de pasta vlak voor het opdienen.
- lees mijn blogpost voor meer informatie over dit recept.
als je Pinterest hebt, kun je ME hier vinden en de volgende afbeelding vastzetten, als je wilt! 🙂
openbaarmaking voor affiliate links met asterisk (*):Deze pagina kan affiliate links bevatten die mij een kleine commissie opleveren, zonder extra kosten voor u. You can find more information here.