Chłodzenie typu Walk-in

przepisy określają minimum efektywności energetycznej

chłodziarki i chłodziarki typu Walk-in podlegają kanadyjskim przepisom dotyczącym efektywności energetycznej, które określają minimalny standard wydajności dla ich efektywności energetycznej. Szczegóły znajdziesz w Przewodniku po Regulaminie.

jak działa typowy system

chłodziarki i zamrażarki typu Walk-in są bardzo dużymi, izolowanymi, zamkniętymi pomieszczeniami używanymi do przechowywania i / lub ekspozycji chłodniczej lub mrożonej żywności lub innych łatwo psujących się towarów. Są one wykorzystywane przede wszystkim w branży gastronomicznej i sprzedaży żywności. Gdzie komercyjne lodówki i zamrażarki stosowane w supermarketach oraz przetwórstwie żywności i pakowaniu mogą być znacznie większe i są zazwyczaj dostarczane przez centralne systemy chłodnicze.

chłodziarki Walk-in działają w temperaturze powyżej 0°C i poniżej 13°C, a zamrażarki walk-in działają w temperaturze lub poniżej 0 ° C. pomieszczenie jest chłodzone przez jednostkowy lub podzielony system chłodzenia składający się z:

• cewka wentylatora parownika (Zwykle montowana na suficie pomieszczenia)
• sprężarka (Zwykle montowana na zewnątrz pomieszczenia)
• cewka skraplająca chłodzona wodą lub powietrzem

czynnik chłodniczy stale krąży od sprężarki do skraplacza, do urządzenia rozprężającego, przez parownik iz powrotem do sprężarki.

czynnik chłodniczy pochłania ciepło z pomieszczenia i wyrzuca je poprzez odparowanie i kondensację w zamkniętym układzie chłodniczym. Ciepło może być odprowadzane do budynku, na zewnątrz lub do wody chłodzącej.

schemat typowej chłodziarko-zamrażarki typu walk-in

dowiedz się, czego potrzebujesz

aby wybrać najbardziej wydajną lodówkę lub zamrażarkę, rozważ:

• temperatura, którą musi utrzymywać urządzenie
• funkcje, które musi spełniać urządzenie (chłodzenie, zamrażanie lub obie)
• konfiguracja drzwi wymaganych do dostępu i/lub wyświetlania
• prędkość, z jaką musi wystąpić chłodzenie lub zamrażanie (ze względów zdrowotnych)

wybór większej wydajności

istnieje wiele opcji, które zmniejszają przenoszenie energii, a tym samym zużycie energii:

Izolacja

• lepsza izolacja ścian, sufitów i podłóg
• lepsze uszczelki i materiały uszczelniające do drzwi
• ulepszone materiały, geometrie i techniki produkcji w systemach interfejsów panelowych dla lepszej ogólnej izolacyjności koperty

oświetlenie

• wysokowydajne oświetlenie (Diody LED) i elektroniczne stateczniki oświetleniowe
• oświetlenie światłowodowe zebrane z kolektorów dachowych
• czujniki obecności włączają światła wewnętrzne tylko wtedy, gdy osoba jest obecna

wejście i wyjście

• wejścia do przedsionka i Drzwi obrotowe
• systemy automatycznego otwierania i zamykania drzwi
• Kurtyny powietrzne, zwłaszcza modele recyrkulacyjne, a nawet kurtyny paskowe
• Automatyczne wyłączanie wentylatora parownika po otwarciu drzwi wejściowych

sterowanie i monitorowanie

• Sterowanie systemem chłodzenia w godzinach poza szczytem
• czujniki infiltracji powietrza i wody do monitorowania stanu izolacji
• sterowanie wentylatorem parownika do pracy ze zmienną prędkością

efektywne technologie

• wyższa wydajność sprężarki
• wysokowydajne łopatki wentylatora parownika i skraplacza
• ulepszone cewki parownika i skraplacza
• wysokowydajne silniki wentylatorów, np. trójfazowe, ECMs i PSC

przegląd wysokowydajnych urządzeń gastronomicznych znajduje się w naszym przewodniku ENERGY STAR dla kuchni komercyjnych .

Dowiedz się więcej na naszej stronie z poradami dotyczącymi zakupu i obsługi.