Walk-in refrigeration
Regulations set the energy efficiency minimum
Walk-in freezer en walk-in koeler components are subject to Canada ‘ s Energy Efficiency Regulations, which set a minimum performance standard for their energy efficiency. Meer informatie vindt u in De Gids Voor de regelgeving.
hoe een typisch systeem werkt
Walk-in koelkasten en diepvriezers zijn zeer grote, geïsoleerde, afgesloten ruimten die worden gebruikt om gekoelde of diepvriesproducten of andere bederfelijke goederen op te slaan en / of te tonen. Ze worden voornamelijk gebruikt in de food service en food sales industrie. Waar commerciële koelkasten en diepvriezers die worden gebruikt in supermarkten en voedselverwerking en-verpakking veel groter kunnen zijn en doorgaans worden geleverd door centrale koelsystemen.
Walk-in koelkasten werken boven 0 ° C en bij of onder 13°C, en walk-in vriezers werken bij of onder 0 ° C. De ruimte wordt gekoeld door een verpakt eenheidskoelsysteem of gesplitst koelsysteem bestaande uit::
- een ventilatorspoel (gewoonlijk gemonteerd op het plafond van de ruimte)
- een compressor (gewoonlijk gemonteerd buiten de ruimte)
- een water – of luchtgekoelde condensorspoel
koelmiddel circuleert continu van de compressor naar de condensor, in het expansieapparaat, via de verdamper en terug naar de compressor.
het koelmiddel absorbeert warmte uit de kamer en verdrijft die warmte door verdamping en condensatie binnen het gesloten koelsysteem. De warmte kan worden uitgestoten in het gebouw, buiten, of in koelwater.
Diagram van een typische inloopkoelkast of diepvriezer
een typische inloopkoelkast of diepvriezer een doorsnede van een typische commerciële inloopkoelkast of diepvriezer. Gelegen aan het plafond van de kamer, zijn de verdamper en de uitbreiding apparaat. De luchtgekoelde condensor en de compressor bevinden zich buiten de ruimte. Het koelmiddel circuleert continu van de compressor naar de luchtgekoelde condensor in het expansieapparaat en via de verdamper en vervolgens terug naar de compressor.
weet wat u nodig hebt
om de meest efficiënte koelkast of vriezer te kiezen, overweeg:
- De temperatuur die de eenheid moet handhaven
- de functies die de eenheid moet uitvoeren (koeling, invriezen of beide)
- de configuratie van deuren die vereist zijn voor toegang en/of weergave
- De snelheid waarbij koeling of bevriezing moet plaatsvinden (om gezondheidsredenen)
opteren voor een hoger rendement
Er zijn veel opties die de energieoverdracht en dus het energieverbruik verminderen:
Isolatie
- betere isolatie in de muren, het plafond en de vloer
- betere pakkingen en afdichtingsmaterialen voor deuren
- betere materialen, geometrieën en productie technieken in de panel interface systemen voor een betere algemene isolerend vermogen van de envelop
Verlichting
- hoog rendement verlichting (Led ‘ s) en elektronische verlichting voorschakelapparaten
- glasvezel verlichting verzameld van collectoren op het dak
- aanwezigheidssensoren naar binnen te lichten op wanneer een persoon aanwezig
In-en-uit
- vestibule toegangswegen en draaideuren
- automatische deur openen en sluiten van systemen
- luchtgordijnen, met name hergebruik van modellen, en zelfs gordijnen strip
- automatische verdamper ventilator uitschakelen wanneer de walk-in deur is geopend
Bestuurt en bewaakt
- koeling systeem-override voor off-peak uren
- lucht en water infiltratie sensoren bewaken de conditie van de isolatie
- de verdamper ventilator controle uitvoeren op heeft, met variabele snelheid of op de fiets op en af, tijdens perioden als de compressor is uitgeschakeld
Efficiënte technologieën
- hogere efficiëntie compressoren
- hogere efficiëntie verdamper-en condensatorventilatorbladen
- verbeterde verdamper-en condensatorspoelen
- hogere efficiëntie ventilatormotoren, bijvoorbeeld driefasige, ECMs-en PSCs
voor een overzicht van hoogrendementsapparatuur voor voedseldiensten, zie onze ENERGY STAR-gids voor commerciële keukens .
meer informatie vindt u op onze pagina met Kooptips en operationele tips.